این آزمایش به منظور بررسی تاثیر جایگزینی یونجه با غلاف سوبابل (0، 9 و 18 درصد ماده خشک) بر قابلیت هضم، تخمیر آزمایشگاهی و تجزیه­پذیری شکمبه­ای در گاو و گاومیشفیستوله شده انجام شد. تخمیر جیره­های آزمایشی با تولید گاز، قابلیت هضم با تلی و تری و تجزیه­پذیری با روش کیسه­های نایلونی تعیین شد (چهار تکرار برای هر جیره) و داده­ها در قالب طرح کرت­های خرد شده تجزیه شدند. قابلیت هضم ماده خشک و الیاف نامحل...

چکیده استفاده از فراورده های سویا در ترکیب بستنی منجر به تولید محصولی با خواص تغذیه ای و سلامت- بخش منحصر به فرد  و همچنین کاهش قیمت تمام شده بستنی می شود. در این تحقیق اثر جایگزینی ماده خشک بدون چربی بستنی با آرد کامل سویا بر خواص رئولوژیک و پارامترهای جریان در بستنی سخت مورد بررسی قرار گرفت. مخلوط بستنی با ترکیب 10 درصد چربی، 12 درصد ماده جامد بدون چربی، 18 درصد شکر، 4/0 درصد پایدارکننده و 1/...

رشدو توسعه اقتصادی از جمله هدفهایی است که هر اقتصاد دنبال می کند.تحلیل گران اقتصادی کشور نیز بر موضوع توسعه صادرات غیر نفتی به عنوان استراتژی موفق برای رسیدن به نرخ رشد اقتصادی بالا تاکید می کنند. با توجه به اینکه بخش صنعت ایران توانائی جذب نیروی انسانی گسترده ترو توانائی تولید کالای صادراتی متنوع را دارد این مطالعه در خصوص اثر رشد صادرات صنعتی بر رشد ارزش افزوده بخش صنعت ایران انجام گرفته است....

به منظور بررسی تأثیر سیستم کشت مخلوط ذرت دانه‌ای و لوبیا چشم بلبلی بر روند تغییرات ماده خشک علف‌های هرز آزمایشی با استفاده از روش جایگزینی و افزایشی با نسبت اختلاط 1:1 (50% لوبیا + 50% ذرت)، 2:1 (33% لوبیا + 67% ذرت)، 1:2 (67% لوبیا + 33% ذرت)، (20% لوبیا+100% ذرت) و (10% لوبیا + 100% ذرت) در مزرعه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی، دانشگاه زنجان به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک کامل تصادفی در سه تکرا...

آب پنیر شیرین‘ شیر پس چرخ وپساب کره برای جایگزینی سطوح مختلف ماده خشک بدون چربی (SNF ) بستنی سویای نرم با طعم پرتقالی بکار برده شد. همه مخلوط های بستنی طوری تهیه شدند که دارای 6 درصد . 4 درصد چربی ‘ 18 درصد شکر‘ 0.5 درصد پایدار کننده‘ 0.6 میلی لیتر اسانس پرتقال و 5/28 درصد ماده خشک کل باشند. بر طبق این فرمولاسیون سطوح جایگزینی صفر‘ 25 و50 درصد SNF برای جایگزین های لبنی تعییین شد. کلیه تیمارها م...

استات بازی سرب ماده زلال کننده متداول در تعیین عیار چغندر قند بویژه درکارخانه های قند است. به علت ماهیت سمی این ماده و خطر الودگی محیط زیست برای جایگزینی آن از مخلوط استات روی و آب آهک‘ استات روی و سود‘ سولفات آلومینیومی وکلرید آلومینیم به اضافه آب آهک استفاده شد. نتایج این مطالعه نشان می دهد که مخلوط استات روی و هیدروکسید کلسیم از نظر درصد عیار قند‘ سرعت صاف شدن ‘ شفافیت میزان K,Na و a-N آمینو...

یک دندان ثنایای میانی بعد از یک دوره 8 روزه که در محیط خارج آلوئولی نگهداری شده بود، جایگزین گردید. پس از تمیز شدن کامل سطح ریشه، دندان برای 20 دقیقه در ژل فلوراید غوطه ور شد و سپس کانال دندان تمیز و قبل از جایگزینی به وسیله گوتاپرکا پر شد. دندان به وسیله سیم و کامپوزیت به مدت 6 هفته اسپلینت گردید. بیمار برای مدت 3 سال بعد از جایگزینی تحت نظر بود و از دندان وی رادیوگرافی های دوره ای تهیه شد. تن...

چالزنی و انفجار  بنا به دلایل مختلف پرکاربردترین روش حفر تونل در سطح جهان است، بنابراین طراحی بهینه الگوی انفجار و انتخاب نوع ماده منفجره تا حد زیادی در اقتصادی بودن  و ایمن بودن حفر تونل مؤثر هستند. در این مقاله، ضمن اصلاح الگوی انفجار تونل راه حضرت اباصالح المهدی (عج) شهرستان اقلید، امکان جایگزینی دینامیت به‌عنوان یک ماده منفجره گران  و  با انرژی ویژه بالا  با آنفو به‌عنوان یک ماده منفجره ارز...

سابقه و هدف: در سال های اخیر، تمایل مصرف کنندگان برای استفاده از محصولات کم چرب و یا بدون چربی افزایش یافته است. این مطالعه با هدف جایگزینی بخشی از ماده خشک با ژلاتین بر خواص کاربردی ماست قالبی بدون چربی انجام شد. مواد و روشها: در این پژوهش تأثیر افزودن ژلاتین گاوی با قدرت تشکیل ژل بالا و قدرت تشکیل ژل پایین در غلظت های 25/0، 5/0، 75/0 و 1 درصد بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و بافتی ماست بدون چربی حا...

به منظور بررسی تأثیر سیستم کشت مخلوط ذرت دانه ای و لوبیا چشم بلبلی بر روند تغییرات ماده خشک علف های هرز آزمایشی با استفاده از روش جایگزینی و افزایشی با نسبت اختلاط 1:1 (50% لوبیا + 50% ذرت)، 2:1 (33% لوبیا + 67% ذرت)، 1:2 (67% لوبیا + 33% ذرت)، (20% لوبیا+100% ذرت) و (10% لوبیا + 100% ذرت) در مزرعه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی، دانشگاه زنجان به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک کامل تصادفی در سه تکرار...