چکیده  میوه تمشک منبع خوبی از ریز مغذی های گوناگون نظیر آنتوسیانین­ها، پلی‎فنول­ها، اسید آسکوربیک، فیبرها، پروتئین­ها و مواد معدنی است. آب تمشک به دلیل محتوای بالای آب (75-90%)، مستعد واکنش­های آنزیمی و میکروبی است. تغلیظ آب تمشک باعث افزایش عمر نگهداری، کاهش هزینه­های انبارداری و حمل و نقل می­شود. در این تحقیق عصاره دو نوع تمشک سیاه سیاهکل و قرمز آمل با دو روش حرارت­دهی تابشی (توسط مایکروویو)...

در این تحقیق تاثیر پودر برگ و عصاره گیاه درمنه خزری بر عملکرد و سیستم ایمنی تعداد 240 قطعه جوجه یکروزه گوشتی نژاد کاب500 در قالب طرح کاملا تصادفی با 6 تیمار و 4 تکرار و تعداد 10 مشاهده در هر تکرار مورد بررسی قرار گرفت. تیمار 1 به عنوان گروه شاهد در نظر گرفته شد و از جیره پایه استفاده نمود. تیمارهای 2 و 3 به ترتیب از جیره های حاوی ppm 2000 و ppm4000 عصاره و تیمارهای 4 و 5 و 6 به ترتیب از جیره ها...

زمینه و هدف: متوترکسات یک داروی شیمی درمانی ضد متابولیت است که بطور متداول در انواع سرطان ها و بیماری های خود ایمن استفاده می شود. علیرغم اثرات درمانی قابل ملاحظه این دارو مصرف آن سمیت کلیوی را به دنبال خواهد داشت. میوه تمشک قادر است سیستم های بیولوژیک را از مضرات رادیکال های آزاد حفظ کند. هدف از این مطالعه بررسی اثر حفاظتی عصاره هیدروالکلی میوه تمشک بر سمیت کلیوی ناشی از مصرف متوترکسات است. رو...

این پژوهش به منظور بررسی تنوع ژنتیکی برخی از تمشک­های سیاه خاردار اهلی و وحشی با استفاده از صفات ریخت‌شناختی (مورفولوژیکی) در کلکسیون دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری انجام شد. نتایج پژوهش تنوع بالایی را برای صفات گلدهی، زمان رسیدن میوه و حجم آب­میوه نشان داد. نژادگان­های وحشی و اهلی تفاوت معنا­دار در صفات برگ، گل، شمار خار، میوه و وزن ­تر بذر نشان دادند. بنا بر نتایج همبستگی صفات به‌احت...

تمشک سیاه به علت فسادپذیری سریع و عمر کوتاه پس از برداشت، امکان نگهداری به مدت طولانی را ندارد. جهت ارزیابی شرایط بهینه نگهداری تمشک، سه سطح دمای نگهداری (صفر، 4 و 25 درجه سلسیوس) و دو نوع بسته‌بندی (ظروف تجدیدپذیر و پلاستیک تجدیدناپذیر) طی چهارده روز مقایسه شدند. صفات مختلف کیفی در قالب کیفیت ظاهری، کیفیت خوراکی و ارزش غذایی مورد ارزیابی قرار گرفتند. نتایج نشان داد وزن میوه ها طی مدت نگهداری د...

این آزمایش با هدف بهینه‌سازی تکثیر تمشک سیاه، به‌صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی با عامل نخست شامل ارقام (بی‌خار معمولی، بی‌خار اولیه، خاردار زودرس و خاردار میان‏رس) حاصل از کلکسیون تمشک، عامل دوم قطر قلمة ریشه (2-3 و 3-5 میلی‌متر) و عامل سوم طول قلمة ریشه (6، 8، 10 و 12 سانتی‌متر)، در هفت تکرار در اسفند 1395 صورت گرفت. بعد از سه ماه نگهداری قلمه‌ها در ماسة مرطوب و زیر سایه، صفات ریشه‏ده...

چکیده امروزه یافتن منابع جدید ترکیبات ضد اکسنده در گیاهان برای بکارگیری آن ها به عنوان افزودنی طبیعی و جایگزین کردن آنها به جای ضد اکسنده های مصنوعی در مواد غذایی یکی از موضوعات مهم تحقیقات صنایع غذایی می باشد. در این تحقیق عصارۀ متانولی بدست آمده از برگ سبز و سیاه شده گیاه تمشک از نظر خواص ضداکسندگی، محتوی ترکیبات فنولی و اثرات ضد میکروبی بر میکروب های: انتروکوکوس فکالیس، اشرشیا کلی، استافیلوک...

طی سال های 1388-1389 فون کنه های درختچه های تمشک در حوزه مرکزی استان گیلان بررسی شد. در این بررسی 69 گونه متعلق به 50 جنس، 41 خانواده و 5 راسته جمع آوری و شناسایی شدند. از بین گونه های شناسایی شده 7 گونه برای فون ایران و 33 گونه برای فون کنه های گیلان جدید می باشند که به ترتیب با دو و یک ستاره مشخص شده اند. لیست گونه های شناسایی شده به ترتیب زیر می باشد. acarus siro linnaeus, 1758, rhizoglyphu...

هدف از این پژوهش بررسی اثر هیستومورفومتری عصاره درمنه خزری بر لایه های سه گانه پوست در موش سوری بود که نتایج به دست امده نشان داد که عصاره درمنه خزری سبب افزایش معنی دار میانگین ضخامت لایه های اپیدرم، درم، هیپودرم و درصد رشته های کلاژن نسبت به گروه های کنترل گردید. بررسی بافت شناسی نیز بیانگر وضعیت طبیعی لایه های 3 گانه پوست بود و هیچ گونه پدیده غیر طبیعی دیده نشد.