روغن های مورد استفاده در سرخ کردن، بعد از گذراندن شرایط زمانی و دمایی به مرحله ای به نام نقطه دور ریزی می رسند که از فاکتورهایی همچون اندیس پراکسید، میزان ترکیبات قطبی، عدد کربونیل، میزان تری آسیل گلیسرول های الیگومر و میزان اسید های چرب آزاد به منظور تشخیص نقطه دورریز استفاده می گردد. در این پژوهش عمل سرخ کردن به مدت 24 ساعت در بازه های زمانی 0، 8، 16، 24 ساعت به مدت 3 روز پی در پی و 6 نوع روغ...

فاضلابهای حاصل از کارخانجات تولیدکننده روغن دارای غلظتهای زیاد روغن و گریس و cod بالا می باشد که به دلیل تجزیه پذیری کم، تصفیه آنها مشکل است. روغن و گریس در آبهای سطحی می تواند باعث کاهش انتقال اکسیژن شود. این مواد در دماهای کم می توانند جامد شده و باعث ایجاد مشکلات بهره برداری مرتبط با گرفتگی و بوی نامطبوع شوند. بنابراین بکارگیری یک روش تصفیه مناسب برای تصفیه این فاضلابها ضروری است. روشهای مخت...

تولید نسبتا بالای برنج در کشور،سبب جمع آوری مقدار زیادی سبوس برنج می گردد. این واقعیت سبب شدتا تحقیقاتی بر روی موارد استفاده سبوس برنج در ایران انجام شود. در این تحقیق تولید ماده ضدکف از پوسته و سبوس برنج ایرانی در مقیاس پنج مورد بررسی قرار گرفت.برای این منظور ابتدا روغن خام سبوس برنج با استفاده از یک دستگاه اتوماتیک عصاره گیر استخراج گردید و از نرمال هگزان به عنوان حلال مناسب استفاده شد و سپس...

در مطالعه ی حاضر با بررسی دقیق یک سری از داده های خط تولید پالایشگاه گاز خانگیران سرخس که شامل واحدهای تصفیه گاز ،بازیافت گوگرد ونمزدائی می باشد بررسی و تحلیل اگزرژی در آن واحدها صورت گرفته است.افزایش روز افزون مصرف انرژی از یک سو وافزایش قیمت حاملهای انرژی از سوی دیگر ،اهمیت بهینه سازی مصرف انرژی و شناسائی محلهای اتلاف انرژی را درصنایع مختلف بویژه صنایع نفت وگاز دو چندان نموده است. روش تحلیل ا...

شکست امولسیون و جداسازی روغن به تنهایی می تواند بیش از 90 درصد آلودگی فاز آبدار را کم و آن را برای تصفیه آماده کند. در پژوهش حاضر قابلیت تجزیۀ بیولوژیکی فاز آبدار امولسیون آب- روغن به دو صورت بی هوازی و هوازی مطالعه شده است. روش هوازی در واقع امکان سنجی تجزیۀ بیولوژیکی پساب تصفیۀ بی هوازی برای رسیدن به استانداردهای لازم است. تصفیۀ بی هوازی در راکتور uasb انجام شد و انتخاب این راکتور به علت توان...

تفاوت عمده آن دسته از روانکارهایی که از برش نفتی (Petroleum fraction) حاصل می‌شوند با محصولات کارخانجات پالایش دوم، در کیفیت رنگ این محصولات می‌باشد که می‌‌توان آنرا از جمله مشکلات بارز این فراورده ها به شمار آورد. در این مقاله تغییرات قابل اجرا برروی خط تولید کارخانجات پالایش روغن‌های کارکرده به منظور بهبود کیفیت رنگ محصولات نهایی مورد بررسی قرار گرفته است. روشی که در صنعت پالایش روغن‌های کارک...

مقدمه: با توجه به افزایش تولید، مصرف و مزایای تغذیه ای روغن های خوراکی‌ تهیه شده به روش پرس سرد، بررسی سلامت و ایمنی مصرف روغن‌ کلزای تهیه شده به روش پرس سرد انجام شد که از طریق مقایسه فاکتورهای هماتولوژی، بیوشیمیایی و آنزیم‌های کبدی بین موش های صحرایی دریافت کننده روغن کلزای تهیه شده به روش پرس سرد و موش های صحرایی دریافت کننده روغن کلزای تصفیه شده، صورت پذیرفت. مواد و روش‌ها: بر طبق راهنمای "...

در پژوهش حاضر، ساختار اسید چرب و ترکیبات زیست فعال روغن بکر و تصفیه شده زیتون (ارقام لچینو و فرانتویو) مورد مطالعه قرار گرفت. سپس پایداری روغن ها طی فرآیند حرارتی در 180 درجه سانتی گراد اندازه گیری شد. نتایج این پژوهش نشان داد ساختار اسید چرب روغن های مورد مطالعه عمدتاً حاوی به ترتیب انواع تک غیراشباع (mufa، بخصوص اسید اولئیک، c18:1)، اشباع (sfa، بخصوص اسید پالمیتیک، c16:0) و چند غیراشباع (pufa،...

به کارگیری وسیع مشتقات نفت وگاز در اغلب صنایع بزرگ مانند پالایشگاهها، و پتروشیمی هاخطرآلودگی های نفتی و روغنی در منابع آبی راافزایش داده است. روشهای معمول تصفیه پساب های آلوده به مواد نفتی و روغنی عبارتند از روشهای فیزیکی، شیمیایی و بیولوژیکی هر کدام از این روش ها و یا ترکیبی از آنها در صنایع برای تصفیه پساب به کار گرفته می شود. یکی از روش های نوین، فناوری غشایی است. از جمله مزیتهای فرآیندهای غ...

زمینه و هدف : به دلیل نگرانی در کمیت و کیفیت فاضلاب های صنعتی و عوارض آن بر انسان و محیط زیست و وجود مواد آلاینده متفاوت دراین فاضلاب و عدم اطلاع از وضعیت پارامترها و تاثیرآن بر عملکرد سیستم تصفیه فاضلاب ، این تحقیق در شرکت مینو خرمدره به منظور بررسی کمیت و کیفیت فاضلاب آن انجام شد . مواد و روش ها : جهت بررسی کیفی از18 قسمت مختلف تصفیه خانه و واحدهای تولیدی در10 نوبت نمونه برداری شد . در کل نم...