در این پژوهش تاثیر آنزیم رنین و ظرف نگهداری بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و روند پروتئولیز پنیر محلی کردی طی دوره 60 روزه رسیدگی آن مورد بررسی قرار گرفت. کیموزین خالص تجاری و رنت سنتی حاصل از شکمبه بره به عنوان آنزیم های رنین و پوست بزغاله (که به طور سنتی برای نگهداری این پنیر استفاده می شود) و ظروف پلاستیکی به عنوان ظروف نگهداری مورد استفاده قرار گرفتند. آزمون های فیزیکو شیمیایی شامل اندازه گیری ...

در این پایان نامه،.چهار ترکیب باز شیف جدید حاوی گروه های آزو و فنول در یک زنجیره با پایه 2-آمینو تیوفنول از واکنش تراکمی 2-آمینو تیوفنول با پیش-لیگاند های ترکیبی آزو سالیسیل آلدئید سنتز و شناسایی گردید. کلیه لیگاند های سنتز شده با استفاده از روش-های طیف سنجیir, 1h nmr, 13c nmr شناسایی شدند. . بخش دوم: گروه ترشیو بوتیل دی کربنات یکی از گروه های پرکاربرد در شیمی آلی برای محافظت آمین نوع اول و ...

فساد به دلیل واکنش‌های زیستی مانند رشد میکروبی، اکسیداسیون لیپیدها و فعالیت آنزیم‌های اتولیتیک رخ می‌دهد که سبب کوتاه شدن عمر مفید ماهی و سایر فراورده‌های دریایی می‌گردد. در مطالعه حاضر اثرات پوشش نانوکیتوزان بر کیفیت فیله‌ی ماهی کفشک زبان گاوی (Cynoglossus arel) در طی نگه‌داری در دمای فرا سرما (دمای 3- درجه سانتی‌گراد) اندازه‌گیری شد. برای این منظور، فیله‌های ماهی کفشک زبان گاوی را در سه گروه ...

در این تحقیق، از دو تا از ترکیبات تیتانیوم یعنی تری کلرو تیتانیوم تریفلات و تری کلرو تیتانیوم تریفلات ساپرت شده بر بستر سیلیکاژل به عنوان کاتالیزور در برخی واکنشهای شیمی آلی استفاده کردیم. در ابتدا کاربردهای کاتالیزوری تری کلرو تیتانیوم تریفلات جامد در واکنشهای استری شدن و ترانس استری شدن به طور مفصل مورد بررسی قرار گرفت. تری کلرو تیتانیوم تریفلات استیله شدن الکلها، فنولها و تیولها را با استیک...

  سید عبدالحسین محمدی*1، عبدالحسین ابوطالبی2، حامد حسن زاده1 و مریم محمدی3   1 - مربی گروه باغبانی دانشگاه آزاد اسلامی واحد جهرم   2- استادیار گروه باغبانی دانشگاه آزاد اسلامی واحد جهرم3- دانشجوی کارشناسی باغبانی دانشگاه آزاد اسلامی واحد جهرم     تاریخ دریافت: 1/11/86 تاریخ پذیرش:31/4/87  �  چکیده   به منظور بررسی اثر مواد تنظیم‌کننده رشد گیاهی بر خصوصیات کمی و کیفی خرمای شاهانی این پژوهش در دو...

بخش اول: سنتز مشتقات هتروسیکلی جدید ]1‚2‚4[تری آزولو] 4‚3 [b- پیریدازین در بخش اول از این کار تحقیقاتی به منظور سنتز مشتقات هتروسیکلی جدید ]1‚2‚4[تری آزولو]4‚3 [b-پیریدازین، ابتدا از واکنش آریل یدیدهای (a-c1) با فوماریک اسید همراه با کاتالیزور پالادیم دی کلراید تحت مکانیسم هک (z)-2-(4-فنیل استخلاف شده)-2-بوتن دیوئیک اسیدهای (a-c2) بدست آمد. سپس در واکنش با هیدرازین هیدروکلراید در آب 4-(4-فنیل ...

زمینه و هدف: باتوجه به افزایش روز افزون آلودگی در قسمت­های مختلف زیست محیطی،گیاهان زینتی و دارویی_زینتی همانند گیاه اسطوخودوس به علت در دسترس بودن و قابل استفاده بودن در فضای سبز شهرها مورد توجه قرار گرفته­اند. گیاه­پالایی روشی کم هزینه و جدید است که میتوان از این روش در شهر های بزرگ برای کاهش آلودگی فلزات از خاک، آب و اتمسفر استفاده نمود. در این پژوهش تلاش شده است تاثیر سرب بر...

در این کار پژوهشی، ابتدا پیش ماده 5-برمو-2-کلرو-6-متیل-4-آمینوپیریمیدین (2) از واکنش ترکیب 5-برمو-2,4-کلرو-6-متیل پیریمیدین (1) با محلول آمونیاک تهیه می شود. در ادامه در اثر واکنش با کربن دی سولفید در حضور باز koh و سپس اضافه کردن متیل یدید ترکیب دی متیل (5-برمو-2-کلرو-6-متیل پیریمیدین-4-ایل)کربونیمیدو دی تیوآت (3) ساخته می شود. سپس این ماده با محلول هیدرازین 33% واکنش داده و ترکیب 6-هیدرازینیل...

با توجه به وجود حلقه ی ایمیدازول در محصولات طبیعی و ترکیبات فعال دارویی، روش های مختلفی برای سنتز این نوع هتروسیکل ها طراحی شده است .هدف از این پروژه تهیه ی مشتقات ا یمیدازول های 2،4،5-سه استخلافی می باشد و در این پژوهش سنتز این نوع ا یمیدازول ها با استفاده از واکنش گر تری کلرو ملامین (tcm) به عنوان واکنش گری ارزان، غیر سمی، با قابلیت استفاده ی مجدد و در دسترس، در شرایط بدون حلال و در دمای c? 1...

در این پژوهش، از واکنش سه جزئی بین 3-فرمیل کرومون ها، کربوکسیلیک اسیدها و آلکیل-ایزوسیانیدها در شرایط ملایم و دمای اتاق در حلال دی کلرومتان خشک، فرآورده های 2-(3-کرومونیل)-2-آسیلوکسی کربوکسامیدها تهیه شدند. ساختار فرآورده های به دست آمده به وسیله ی داده های حاصل از طیف های 13c nmr، 1h nmr و ft-ir مشخص شد. جهت بررسی گستره ی عمل این واکنش از جزء 3-فرمیل کرومونی شامل 3 مشتق 3-فرمیل کرومون، 3-فرمیل...