به منظور بررسی امکان تولید مارگارینی با قابلیت سرخ کردن  ، آزمایش به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی به اجرا در آمد . فاکتورهای مورد آزمایش عبارت بودند از: روغن های مختلف(شامل:پالم سوپر اولئین – کلزای نیمه هیدروژنه – مخلوط پالم سوپر اولئین و کلزای نیمه هیدروژنه به نسبت 50-50 و کلزای مایع) به عنوان فاکتور اول و  3 درصد رطوبت متفاوت(شامل:16 – 8 -4 % رطوبت) به عنوان فاکتور دوم. پس از...

به منظور بررسی امکان تولید مارگارینی با قابلیت سرخ کردن  ، آزمایش به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی به اجرا در آمد . فاکتورهای مورد آزمایش عبارت بودند از: روغن های مختلف(شامل:پالم سوپر اولئین – کلزای نیمه هیدروژنه – مخلوط پالم سوپر اولئین و کلزای نیمه هیدروژنه به نسبت 50-50 و کلزای مایع) به عنوان فاکتور اول و  3 درصد رطوبت متفاوت(شامل:16 – 8 -4 % رطوبت) به عنوان فاکتور دوم. پس از بررسی ...

سابقه و هدف: میکروارگانیسم هایی که قابلیت تجمع لیپید به میزان بیش از 20% بیومس خود را دارند، تحت عنوان میکروارگانیسم های مولد چربی نامیده می شوند. روغن های میکروبی شباهت زیادی با روغن های گیاهی دارند، اندک تفاوت بین آن ها غنی بودن روغن میکروبی از اسیدهای چرب غیر اشباع است. لیپیدهای سنتز شده توسط مخمرها قابلیت استفاده در صنایع دارویی جهت مقاصد تکنیکی و یا به عنوان مکمل غذایی را دارند. اهمیت تری ...

سابقه و هدف: میکروارگانیسم هایی که قابلیت تجمع لیپید به میزان بیش از 20% بیومس خود را دارند، تحت عنوان میکروارگانیسم های مولد چربی نامیده می شوند. روغن های میکروبی شباهت زیادی با روغن های گیاهی دارند، اندک تفاوت بین آن ها غنی بودن روغن میکروبی از اسیدهای چرب غیر اشباع است. لیپیدهای سنتز شده توسط مخمرها قابلیت استفاده در صنایع دارویی جهت مقاصد تکنیکی و یا به عنوان مکمل غذایی را دارند. اهمیت تری ...

چکیده ندارد.

زمینه و هدف: سطح اسیدهای چرب در رژیم غذایی انسان با تأثیر بر روی شاخص‏های آتروژنز و ترومبوژنز، نقش مهمّی در عملکرد و سلامت قلب و عروق دارد. تخم‏مرغ با توجه به سطح بالای کلسترول، از رژیم‏های بالقوه خطرساز برای بیماران قلبی- عروقی است. مطالعه حاضر با هدف تغییر ترکیبات جیره های غذایی مرغ‏های تخم‏گذار در جهت کاهش خطر ایجاد بیماری‏های قلبی- عروقی در اثر مصرف تخم‏مرغ انجام شد.   روش تحقیق: در این مطال...

در این تحقیق، ابتدا از واکنش 5-برمو-2-کلرو-6- متیل-4-پیریمیدین آمین (1) با هیدرازین هیدرات در حلال اتانول، 5-برومو-2-هیدرازینو -6-متیل -4-پیریمیدین آمین (2) به دست آمد. سپس از واکنش این ترکیب با تری اتیل اورتو استر های مختلف در حلال استیک اسید محصولات تری آزولوپیریمیدین (a,b3) حاصل گردید. همچنین از واکنش مشتق هیدرازین دار (2) با سدیم نیتریت در حلال استیک اسید و آب حد واسطی ایجاد شده است که از ر...

با توجه به تحقیقات اخیر، تری آزینو تیا دی آزول ها و تری آزولو تیا دی آزول عمدتا دارای خواص بیولوژیک متفاوتی هستند. نظر به اینکه سنتز و خصوصیات بیولوژیک 1,2,4- تری آزینو ]3,4- b [ ]1,3,4[ تیا دی آزول و 1,2,4- تری آزولو]3,4- b [ ]1,3,4[ تیا دی آزول به ندرت گزارش شده بود، ما را بر آن داشت که مجموعه واکنش هایی را جهت سنتز این گونه ترکیبات با خصوصیات بیولوژیک متفاوت طراحی و اجرا کنیم که در نهایت منج...

در این پژوهش واکنش چند جزئی بین نوکلئوفیل های فسفردار همچون تری اتیل فسفیت و تری فنیل فسفیت با آمین های فرمیله شده و استرهای استیلنی مورد بررسی قرار گرفت. این واکنش در شرایط محیط در حلال دی کلرو متان منجر به تولید فسفونات های پر استخلاف می شود. محصولات به دست آمده به دلیل دو مرکز کایرال ممکن است بصورت دو دیاسترومر وجود داشته باشند که اطلاعات طیفی حضور تنها یک ایزومر را نشان می دهد. ساختار محصول...

در این پایان نامه لیگاندهای بزرگ باز حلقه باز شیف بالقوه 7 دندانه (n7) با تراکم 2- پیریدین کربالدهید و تترا آمین های سه پایه tpt, eep, tren و لیگاند بزرگ باز حلقه باز شیف بالقوه 4 دندانه (n4) با تراکم 9-آنترآلدهید و تترا آمین سه پایه eep تولید شدند سپس در حضور برخی از یون های فلزات قلیایی (+na)، قلیایی خاکی (mg2+ ،sr2+ وba2+) و فلزات واسطه ( mn2+ ،ni2+ ،cu2+ ،zn2+ وcd2+) کمپلکس های باز شیف- فلز...