نتایج جستجو برای: ترکیب شیمیایی شیر

تعداد نتایج: 72514  

ژورنال: :تولیدات دامی 2015
کامران اکبری پابندی حمیدرضا میرزایی الموتی

به منظور مطالعۀ اثر افزودن روغن به جیره و دفعات خوراک‏دهی بر عملکرد و رفتارهای تغذیه‏ای، از 24 رأس گاو شیرده هلشتاین (12 رأس گاو یک بار زایش کرده و 12 رأس چند بار زایش کرده به‏ترتیب با میانگین وزنی 58±626 و 25±617 کیلوگرم و روزهای شیردهی 44±195 و 39±207 روز) در یک آزمایش فاکتوریل 2×2 با دو سطح روغن در جیره (صفر و 5/2 درصد) و دو برنامۀ غذایی (یک و سه بار در روز) در قالب طرح بلوک‏های کاملاَ تصادفی...

پایان نامه :وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی - دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی تهران 1380

در گذشته نه چندان دور، وقتی کودک از شیرمادر خود به هر دلیلی محروم می شد، با مشکلات فراوانی روبرو می گشت.همزمان با پیشرفت دانش بشری و شناخت نسبتا کامل از شیرمادر، انسان توانست ترکیبی مشابه شیرمادر به گونه ای که حداکثر تطابق و هماهنگی را با شیرمادر داشته باشد بسازد. این ترکیبات که امروزه تحت عنوان ‏‎infant formula‎‏ وجود دارند، به نحوی ساخته شده اند که ضمن رعایت حداکثر ترکیبات شیرمادر، با ساختار ...

آزادنیا, ابراهیم, تسلیمی, اقدس, خورشیدیان, نسیم, مشایخ, مرتضی,

سابقه و هدف: فرایندهای حرارتی پاستوریزاسیون و استریلیزاسیون در شیر به منظور افزایش ماندگاری آن مهم هستند، ولی به دلیل ایجاد ترکیبات شیمیایی با ایجاد اتصالات ثانویه اثرات نامطلوبی بر کیفیت تغذیه‌ای این فراورده‌ها می‌گذارند. به گونه‌ای که قابلیت دسترسی به اسیدهای آمینه ضروری کاهش می‌یابد ترکیب حاصل اثرات نفروتوکسیسیتی روی کلیه‌های انسان دارد. هدف این پژوهش، بررسی میزان لیزینوآلانین در شیرهای پاست...

ژورنال: :مجله علمی دانشگاه علوم پزشکی قزوین 0
اعظم بحیرایی a baheiraei دانشگاه علوم پزشکی تهران شهناز خاقانی sh khaghani شیرین قاض زاده sh gazyzadeh دانشگاه علوم پزشکی تهران محمود محمودی m mahmoodi نرجس اردستانی n ardestani

زمینه: به کارگیری روش پیشگیری از بارداری مناسب در زنان شیرده از جنبه های مهم برنامه تنظیم خانواده است ؛ زیرا باید روش انتخابی بر ترکیب و حجم شیر اثر منفی نداشته و برای مادر بی خطر باشد. هدف : مطالعه به منظور تعیین تأثیر روش های پروژسترونی پیشگیری از بارداری بر ترکیب شیر مادران و رشد شیرخواران انجام شد. مواد و روش ها: این مطالعه کوهورت بر روی 140 مادر شیرده مراجعه کننده به یکی از مراکز بهداشتی ش...

ژورنال: :تحقیقات مهندسی سازه های آبیاری و زهکشی (تحقیقات مهندسی کشاورزی سابق) 0
مرجان نوری کارشناسی ارشد و عضو باشگاه پژوهشگران جوان واحد علوم تحقیقات تهران حمید عزت پناه دانشیار گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم تحقیقات تهران سلیمان عباسی دانشیار گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه تربیت مدرس تهران مهدی امین افشار استادیار گروه علوم دامی دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم تحقیقات تهران هما بهمدی عضو هیأت علمی موسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی کرج

هدف اصلی این پژوهش، مقایسه خواص شیمیایی، فیزیکی، و حسی شیر بافت­دار با شیر بی­چربی و پر­چرب در دوره نگهداری 1، 3، و 5 روزه در دمای 1­±­4 درجه سلسیوس است.  به منظور تولید شیر بافت­دار، شیر بی­چربی به مدت 15 دقیقه در دمای 60 درجه سلسیوس حرارت داده شد و به دنبال آن 4/0 میلی­لیتر محلول مایه پنیر به 100 میلی­لیتر شیر افزوده شد.  جهت غیرفعال کردن مایه پنیر، نمونه­ها در دمای 65 درجه سلسیوس به مدت 30 د...

ژورنال: :تحقیقات مهندسی کشاورزی 2013
مرجان نوری حمید عزت پناه سلیمان عباسی مهدی امین افشار هما بهمدی

هدف اصلی این پژوهش، مقایسة خواص شیمیایی، فیزیکی، و حسی شیر بافت­دار با شیر بی­چربی و پر­چرب در دورة نگهداری 1، 3، و 5 روزه در دمای 1­±­4 درجه سلسیوس است.  به منظور تولید شیر بافت­دار، شیر بی­چربی به مدت 15 دقیقه در دمای 60 درجه سلسیوس حرارت داده شد و به دنبال آن 4/0 میلی­لیتر محلول مایه پنیر به 100 میلی­لیتر شیر افزوده شد.  جهت غیرفعال کردن مایه پنیر، نمونه­ها در دمای 65 درجه سلسیوس به مدت 30 د...

ژورنال: :علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران 0
نسیم خورشیدیان n khorshidian اقدس تسلیمی a taslimi مرتضی مشایخ m mashayekh ابراهیم آزادنیا e azadniya

سابقه و هدف: فرایندهای حرارتی پاستوریزاسیون و استریلیزاسیون در شیر به منظور افزایش ماندگاری آن مهم هستند، ولی به دلیل ایجاد ترکیبات شیمیایی با ایجاد اتصالات ثانویه اثرات نامطلوبی بر کیفیت تغذیه ای این فراورده ها می گذارند. به گونه ای که قابلیت دسترسی به اسیدهای آمینه ضروری کاهش می یابد ترکیب حاصل اثرات نفروتوکسیسیتی روی کلیه های انسان دارد. هدف این پژوهش، بررسی میزان لیزینوآلانین در شیرهای پاست...

ژورنال: :iranian journal of applied animal science 0
h. hamed laboratory of animal ecophysiology, faculty of science, sfax university, sfax, tunisia a.f. el feki laboratory of animal ecophysiology, faculty of science, sfax university, sfax, tunisia a. gargouri laboratory of animal ecophysiology, faculty of science, sfax university, sfax, tunisia

مطالعه حاضر با هدف بررسی اثرات شمارش یاخته­های پیکری (scc)، scc افتراقی (ماکروفاژ (mac)، لیمفوسیت (lym) و لوکوسیت­های چندهسته­ای (pmn))، تعداد و مرحله شیردهی بر ترکیب شیر در شیر شتر و گاو صورت گرفته است. شیر شتر به طور معنی­داری (05/0>p) حاوی مواد معدنی بیشتری است. سطح لیپولیز در شیر شتر مشابه شیر گاو است. سطح لیپولیز همگام با افزایش سطح mac در شیر شتر افزایش یافته ولی در شیر گاو چنین نیست. نتا...

ژورنال: :یافته 0
کتایون بختیار katayon bakhtiyar department of health , faculty of health , lorestan university of medical sciences , khorramabad , iranخرم آباد، گلدشت، دانشکده بهداشت و تغذیهسازمان اصلی تایید شده: دانشگاه علوم پزشکی لرستان (lorestan university of medical sciences) مهدی بیرجندی mehdi birjandi department of health , faculty of health , lorestan university of medical sciences , khorramabad , iranخرم آباد، گلدشت، دانشکده بهداشت و تغذیهسازمان اصلی تایید شده: دانشگاه علوم پزشکی لرستان (lorestan university of medical sciences) محمدحسین قارونی mohamad hosein gharouni department of veterinary , lorestan university , khorramabad , iran.دانشکده دامپزشکی، دانشگاه لرستانسازمان اصلی تایید شده: دانشگاه لرستان (lorestan university)

ماستیت یا التهاب پستان عارضه ای است که در حدود 10% از مادران شیرده مشاهده می شود و شایع ترین ضایعه ی التهابی پستان در مادران شیرده است . در این عارضه شیر مادر دچار تغییرات شیمیایی و فیزیکی می گردد . این مسئله می تواند منجر به افت شیردهی مادر، کاهش وزن نوزاد و در نتیجه اختلال رشد وی گردد.این تحقیق با هدف تعیین میزان ماستیت بالینی و تحت بالینی بر اساس خصوصیات شیمیایی و فیزیکی شیر مادران صورت گرفت...

ژورنال: :علوم و صنایع غذایی ایران 2016
وحید محمدی رحیم ابراهیمی مهدی قاسمی ورنامخواستی مریم عباس والی علی لحیمگرزاده

چکیده در پژوهش حاضر سیستم فراصوت کنترل کیفی برای تشخیص آلودگی میکروبی پاکت­های شیر uht ارائه شده است. این سیستم بدون باز نمودن پاکت قادر به تشخیص آلودگی میکروبی شیر است. رشد میکرواورگانیزم­ها سبب تغییر در خواص فیزیکی و شیمیایی شیر می­شود که متعاقب آن مشخصه­های فراصوتی شیر نیز متحمل تغییراتی خواهند شد. در این پژوهش دامنه ولتاژ و زمان تأخیر امواج فراصوت اندازه­گیری شدند. فرکانس مرکزی دیسک­های پیز...

نمودار تعداد نتایج جستجو در هر سال

با کلیک روی نمودار نتایج را به سال انتشار فیلتر کنید