چکیده مقدمه: امروزه، پژوهش برای یافتن مواد ضد میکروبی جدید انجام می شود و نانو ذره ها برای رسیدن به این هدف نماینده خوبی هستند. هدف: بررسی خواص ضد میکروبی نانو ذرات نقره در حذف باکتری اشریشیاکولی جدا شده از پساب صنعتی مواد و روش ها: در این مطالعه تجربی، پس از نمونه برداری از صنایع آلوده، اندازه گیری فکال کولی فرم و توتال کولی فرم پساب های صنایع گوناگون با روش های استاندارد میکروبیولوژی انجام شد...

چکیده زمینه : اشریشیاکولی آنتروپاتوژن یکی از عوامل مهم اسهال در کودکان زیر یک سال است . هدف : این تحقیق به منظور تعیین میزان شیوع اسهال ناشی از سویه‎های آنتروپاتوژن اشریشیاکولی در کودکان زیر یک‎سال مبتلا به اسهال ارجاع شده به مراکز درمانی ساری در سال‎های 1376 و 1377 انجام شد. مواد و روش ها :مطالعه توصیفی بود و 400 کودک به شیوه‌مراجعه مستمر مورد مطالعه قرار گرفتند . مدفوع بیماران با استفاده از...

زمینه و هدف: سویه‌های اشریشیا کلی تولید کننده شیگا توکسین می‌توانند انسان‌ها را از طریق مصرف غذاهای حیوانی و گیاهی آلوده نمایند و عامل ایجاد مسمومیت‌های غذایی همراه با اسهال، کولیت هموراژیک، سندرم اورمی همولیت و حتی مرگ باشند. هدف از این پژوهش، جداسازی و شناسایی ژن‌های بیماری‌زای سویه‌های اشریشیا کلی O157:H7 از نمونه‌های آب میوه و سبزیجات شهرستان شیراز بود. ...

چکیده       زمینه و هدف:  اشریشیا کلی o157:h7 یکی از مهمترین باکتری های بیماری زا شناخته شده در جهان است و می تواند بیماری های شدیدی مانند بیماری سندرم همولیتیک اورومیک (hus) را ایجاد کند. این پژوهش با هدف ارزیابی شیوع و پایش ژن های بیماری زایی اشریشیا کلی o157:h7 در افراد مشکوک به عفونت مجاری ادراری (utis) انجام گرفت.        روش بررسی: این پژوهش به صورت مقطعی – توصیفی بر روی 10372 نمونه جمع آو...

باکتری e.coli o157:h7سروتیپ شایعی ازاشرشیاکلی انتروهموراژیک (ehec) ویک پاتوژن مشترک بین انسان ودام است که منجربه طیف وسیعی ازبیماریها درانسان از اسهال آبکی یا خونی تاعوارض سیستمیک تهدیدکننده زندگی شامل سندرم اورمی همولیتیک(hus) بامشخصه های کم خونی همولیتیک،ترومبوسیتوپنی ونارسایی کلیه میشود.بیشترین شیوع e.coli o157:h7بواسطه ی غذا یا آب آلوده رخ می دهد .گاوها بعنوان مخزن اولیه ومهمe.coli o157:h7ت...

چکیده اشریشیاکلی یکی از متداولترین باکتری های بیماری زای روده ای در انسان و حیوان است و باعث بروز عفونت های مختلفی در آنها می گردد. اشریشیاکلی وروتوکسیژنیک از طریق تولید سمی به نام وروتوکسین یا شیگاتوکسین باعث ایجاد ضایعات چسبنده و محو کننده در انتروسیت ها و اسهال متعاقب آن می شود. یکی از سروتیپ های اشریشیاکلی وروتوکسیژنیک، سروتیپ o157:h7 است و به عنوان عامل مهمی در بروز سندرم اورمی همولیتیک ...

باکتری اشریشیاکلی O157:H7یکی از مهم­ترین سویه­های بیماری­زای روده­ای است که معمولا از طریق آب و غذای آلوده به انسان منتقل می­شود. این سویه عامل ایجاد کولیت خونریزی­دهنده، سندرم HUS، ترومبوتیک سیتوپنیک پورپورا و در مواردی مرگ است. مخزن اصلی این باکتری نشخوارکنندگان هستند. هدف از این پژوهش دسته­بندی ژنتیکی (ژنوتایپینگ) ایزوله­های این سویه جدا شده از گوشت خام دام و طیور با روش RAPD-PCR است. 344 نم...

چکیده زمینه : اشریشیاکولی آنتروپاتوژن یکی از عوامل مهم اسهال در کودکان زیر یک سال است . هدف : این تحقیق به منظور تعیین میزان شیوع اسهال ناشی از سویه‎های آنتروپاتوژن اشریشیاکولی در کودکان زیر یک‎سال مبتلا به اسهال ارجاع شده به مراکز درمانی ساری در سال‎های 1376 و 1377 انجام شد. مواد و روش ها :مطالعه توصیفی بود و 400 کودک به شیوه مراجعه مستمر مورد مطالعه قرار گرفتند . مدفوع بیماران با استفاده از ر...

دوغ یک نوشیدنی سنتی ایرانی است که معمولاً با رقیق سازی ماست کم چرب به وسیله آب و ادامه-ی تخمیر تا ایجاد طعم و اسیدیته¬ی مناسب به دست می¬آید. به نظر می¬رسد که ph پایین و فعالیت باکتری-های مولد اسید لاکتیک در طی تخمیر باعث مهار باکتری¬های بیماری¬زای غذایی در محصولات لبنی تخمیری نظیر دوغ گردد. اما محققین متعددی نشان داده¬اند که اشریشیا کلای o157:h7 و لیستریا مونوسیتوژنز می-توانند برای چندین روز یا ...

آمینو اسید ضروری تریپتوفان در اثر واکنش بین ایندول و سرین تولید می شود که این واکنش به وسیله باکتری اشریشیاکولی دارای آنزیم تریپتوفاناز کاتالیز می گردد. کاربرد تریپتوفان در زمینه بیوتکنولوژی بسیار گسترده است. گاهی اوقات به مواد غذایی به عنوان غنی کننده غذا افزوده می شود. به منظور ارتباط بین مقدار ایندول مصرف شده و مقدار تریپتوفان تولید شده از غلظت های مناسب سوبسترا یعنی ایندول و ملاس استفاده شد...