نتایج جستجو برای: ال گلوتامیناز

تعداد نتایج: 2735  

ژورنال: :نوآوری در علوم و فناوری غذایی 0

در این مطالعه، تاثیر آنزیم ترانس گلوتامیناز میکروبی و کازئینات سدیم در ماست پروبیوتیک بدون چرب طی 19 روز نگهداری در دمای1± 5 درجه سانتی گراد مورد بررسی قرار گرفت. نتایج تجزیه آماری داده­ها نشان داد که استفاده از آنزیم ترانس گلوتامیناز و کازئینات سدیم به طور معنی­داری موجب افزایش مقدار ویسکوزیته و درصد ظرفیت نگهداری آب نمونه­ها گردید. اما تیمار آنزیمی میزان روشنائی (l*) را افزایش و طیف رنگی زرد ...

بستنی خورا­کی بسیارمعروفی است که در سراسر دنیا خواهان دارد و طیف وسیعی ازانواع مختلف دسرهای منجمد را در برمی­گیرد. هدف از این تحقیق بررسی اثر سطوح مختلف آنزیم ترانس گلوتامیناز میکروبی و صمغ لوبیای لوکاست بر کیفیت حسی و خواص فیزیکوشیمیایی بستنی سنتی زعفرانی بود. آنزیم ترانس گلوتامیناز در چهار سطح ( 50 ، 100 ، 150 و ppm 200 ) و صمغ لوبیای لوکاست در دو سطح ( 1/0 و 2/0 درصد) استفاده شد. ویژگی­های ف...

Journal: :Indonesian Journal of Electrical Engineering and Computer Science 2023

The need to hide essential information has rapidly increased as mobile devices and the internet overgrown. Steganography is a method created create hidden communication. Recently, methods have been developed important using text steganography. This work-study takes advantage of possibility concealing data in all diacritics after two letters <em>ال</em>)<em>)</em> cover t...

در حال حاضر فرآورده‌های گوشتی یکی از پرمصرف‌ترین غذاها در دنیا محسوب می‌شوند. امروزه صنایع غذایی نه تنها وظیفه تهیه غذای مطلوب برای عموم مردم را دارد، بلکه توجه به مؤلفه‌های تغذیه‌ای و سلامتی‌بخش مانند کاهش مصرف نمک و چربی نیز مواردی است که چالش بزرگی برای متخصصین و فعالان در این زمینه می‌باشد. بنابراین در این پژوهش سعی بر آن شده است تا با استفاده از اینولین و آنزیم ترانس گلوتامیناز، سوسیس کم ن...

ژورنال: :مجله علمی دانشگاه علوم پزشکی گرگان 0
تقی امیریانی amiriani t assistant professor, department of internal medicine, golestan research center of gastroentrology and hepatology, golestan university of medical sciences, gorgan, iranفوق تخصص بیماری های گوارشی و کبد ، استادیار گروه داخلی ، دانشکده پزشکی ، مرکز تحقیقات گوارش و کبد گلستان , دانشگاه علوم پزشکی گلستان سیما بشارت besharat s general physician, researcher, golestan research center of gastroentrology and hepatology, golestan university of medical sciences, gorgan, iranنشانی : گرگان , بلوار پنجم آذر , آذر 4 , پلی کلینیک شهید نبوی , مرکز تحقیقات گوارش و کبد گلستان ، تلفن 2340835 - 0171, نمابر 2369210 شهریار سمنانی semnani sh associate professor, department of internal medicine, golestan research center of gastroentrology and hepatology, golestan university of medical sciences, gorgan, iranفوق تخصص بیماری های گوارشی و کبد ، دانشیار گروه داخلی، دانشکده پزشکی ، مرکز تحقیقات گوارش و کبد گلستان , دانشگاه علوم پزشکی گلستان حمیدرضا جوشقانی joshaghani hr associate professor, department of biochemistry, biochemistry and metabolic disorders research center, golestan university of medical sciences, gorgan, iranدکترای بیوشیمی بالینی , دانشیار دانشکده پیراپزشکی ، مرکز تحقیقات بیوشیمی و اختلالات متابولیک, دانشگاه علوم پزشکی گلستان غلامرضا روشندل roshandel ghr general physician, researcher, golestan research center of gastroentrology and hepatology, golestan university of medical sciences, gorgan, iranپزشک عمومی, پژوهشگر مرکز تحقیقات گوارش و کبد گلستان ، دانشگاه علوم پزشکی گلستان عباسعلی کشتکار keshtkar aa assistant professor, department of development of health sciences, school of public health, tehran university of medical sciences, tehran, iranدکترای اپیدمیولوژی , استادیار گروه آموزشسی توسعه علوم بهداشتی ، دانشکده بهداشت ، دانشگاه علوم پزشکی تهران محمدرضا کیایی

زمینه و هدف : سلیاک یک بیماری ژنتیکی است که با التهاب مزمن روده کوچک مشخص می شود. بعضی از مطالعات ارتباط بین بیماری سلیاک با بیماری التهابی روده را مطرح کرده اند. آنتی بادی ترانس گلوتامیناز بافتی یکی از بهترین مارکرهای سرمی در بیماری سلیاک است. این مطالعه با هدف تعیین همراهی بیماری سلیاک با بیماری التهابی روده با استفاده از تیتر آنتی بادی ترانس گلوتامیناز بافتی انجام شد. روش بررسی : در این مطال...

Journal: :علوم غذایی و تغذیه 0
ربابه سقایی علی معتمدزادگان مسعود رضایی

چکیده مقدمه: هدف از این تحقیق بررسی تاثیر آنزیم ترانس گلوتامیناز میکروبی بر بهبود خواص امولسیون کنندگی پروتئین ماهی فیتوفاگ می باشد.   مواد و روش ها: بعد از استخراج پروتئین از گوشت ماهی فیتوفاگ، جهت بررسی روند پایداری امولسیون به مدت 4 و 24 ساعت در دمای 4 درجه سانتی گراد، پروتئین با آنزیم ترانس گلوتامیناز با فعالیت آنزیمی 100 واحد بر میلی گرم پروتئین در غلظت های مختلف (0، 25/0، 63/0، 01/1، 25/1...

پایان نامه :وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه صنعتی اصفهان - دانشکده کشاورزی 1386

رشد سریع جمعیت، کشاورزی متراکم و صنعتی شدن سبب تولید مقادیر زیادی ضایعات آلی از جمله کودهای دامی و زباله های شهری و صنعتی می شود که اغلب سوزانده یا دفن می گردند. این امر موجب آلودگی آب های سطحی و زیرزمینی گشته و خطری جدی برای سلامتی جامعه محسوب می شود. معمول ترین روش های تبدیل مواد زاید آلی به کودهای آلی، تهیه کمپوست و ورمی کمپوست می باشد. این مواد به عنوان کود آلی از جایگاه خاصی در مدیریت پاید...

امیریانی, تقی, بشارت, سیما, جوشقانی, حمیدرضا, روشندل, غلامرضا, زنده باد, آزاده, سمنانی, شهریار, میرکریمی, هانیه سادات, هاشمی نسب, سیده زینب, کشتکار, عباسعلی, کیایی, محمدرضا,

زمینه و هدف : سلیاک یک بیماری ژنتیکی است که با التهاب مزمن روده کوچک مشخص می‌شود. بعضی از مطالعات ارتباط بین بیماری سلیاک با بیماری التهابی روده را مطرح کرده‌اند. آنتی‌بادی ترانس گلوتامیناز بافتی یکی از بهترین مارکرهای سرمی در بیماری سلیاک است. این مطالعه با هدف تعیین همراهی بیماری سلیاک با بیماری التهابی روده با استفاده از تیتر آنتی‌بادی ترانس گلوتامیناز بافتی انجام شد. روش بررسی : در این مطا...

پایان نامه :وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه شهرکرد - دانشکده کشاورزی 1387

هدف این تحقیق ارزیابی تأثیر سطوح مختلف قارچ کش متالاکسیل و علف کش ارادیکان بر فعالیت های میکروبی و آنزیمی خاک در شرایط مزرعه ای بود. در این آزمایش سطوح 30 و 60 کیلوگرم در هکتار قارچ کش متالاکسیل و 6 و 9 لیتر در هکتار علف کش ارادیکان در خاک های تحت کشت ذرت و بدون کشت به صورت کرت های خرد شده و در قالب طرح پایه بلوک های کاملاً تصادفی با سه تکرار به یک خاک آهکی اضافه شد. خصوصیات بیولوژیکی خاک شامل ت...

Journal: : 2022

تؤلف دراسة الشخصيات التاريخية حلقة اساسية في سلسلة الجهود المبذولة عند كتابة التاريخ، وفي اطار تاريخ لبنان الحديث فأن من الضروري مواصلة الاهتمام بالكتابة عن التي اسهمت بشكل فعال ولها بصمات واضحة مسيرة احداث ذلك التاريخ ولاسيما الجانب السياسي, وقد عرف الجزء الجنوبي بجبل عامل, أو بلاد بشارة نسبة الى اسرة استوطنت المنطقة منذ عقود طويلة, ويعتقد بعضهم ان هذه التسمية اطلقت حديثاً, بينما جبل عامل قد ال...

نمودار تعداد نتایج جستجو در هر سال

با کلیک روی نمودار نتایج را به سال انتشار فیلتر کنید