نتایج جستجو برای: احیای غشایی تحت خلاء
تعداد نتایج: 104640 فیلتر نتایج به سال:
در این پژوهش به بررسی زمینهی فکری افراطگرایی معاصر در جهان عرب پرداختهایم که در قالب جریان سلفیهی جهادی ظهور یافته و مبنای اعمال خشونتآمیز سازمانهایی مانند داعش و القاعده شده است. روش این پژوهش، توصیفی-تحلیلی است. یافتهها نشان میدهند الغای خلافت عثمانی در 1924میلادی بهمثابه مهمترین زمینهی گسست هویتی در بین اسلامگرایان معاصر عرب عمل کرده است؛ در این میان، پروژههای احیای خلافت نیز ع...
l- لیزین یکی از 5 آمینواسید ضروری برای رشد بدن می باشد. آمینواسیدها از جمله مواد ضروری برای رشد در جانداران جوان می باشد. آمینواسیدها در بدن تولید نمی شوند و لذا باید از طریق مواد غذایی تأمین شود. از آنجایی که بیشتر منابع غذایی دام، از جمله غلات از نظر این ماده فقیر هستند، این اسید آمینه باید به خوراک دام و به ویژه طیور افزوده شود. فرم خوراکی آن به صورت l- لیزین هیدروکلراید می باشد و لازم است س...
استفاده از نایسین به عنوان یک ترکیب ضدمیکروبی طبیعی به همراه روشهای نوین بستهبندی از راههای مؤثر در حفاظت محصولات گوشتی و افزایش ماندگاری آنها است. در تحقیق انجام شده اثر نایسین (30ppm) بر روی خصوصیات میکروبی، شیمیایی و حسی کالباسهای امولسیونی بستهبندی شده تحت خلاء بررسی شد. پس از تولید محصول از آن نمونهبرداری شد و نمونهها به مدت ٤٢ روز در دمای ١±٣ درجه سانتیگراد نگهداری شدند و هر...
بستهبندی تحت خلاء یکی از روشهای مناسب بستهبندی و نگهداری فرآوردههای ماهی میباشد. در این تحقیق تغییرات شیمیایی شامل pH، تیوباربیوتوریک اسید، مجموع بازهای نیتروژنی فرار و شاخصهای میکروبی نظیر باکتریهای کلیفرمی، کلیفرم مدفوعی، اشریشیا کولای و سالمونلا در فیلههای ماهی فیتوفاگ بستهبندی شده تحت خلاء در دمای 1±4 درجه سلسیوس به مدت 30 روز انجام شد. تعداد 30 ماهی فیتوفاگ تازه با میانگین و...
قارچهای خوراکی بهصورت تازه ماندگاری پایینی دارند. بنابراین بهکارگیری راهکارهای عملی برای افزایش ماندگاری آنها برای بهبود و توسعه تولید ضروری میباشد. پژوهش حاضر با هدف بررسی اثر پیش تیمار اشباعیت با آب نمک تحت خلاء بر خواص فیزیکی قارچ دکمهای خشک شده با هوای گرم انجام شد. ابتدا شرایط اشباع با آب نمک تحت خلاء در زمانهای 5، 15 و 25 دقیقه فرایند برای نمونههای قارچ ایجاد شد. سپس مرحله خشک ...
چکیده مقدمه: سرخ کردن یکی از روش های رایج به منظور تولید مواد غذایی با ویژگی های منحصر به فرد می باشد. هرچند که در طی سرخ کردن، تغییرات ناخواسته ای در روغن اتفاق می افتد که نه تنها بر کیفیت روغن و محصول سرخ شده اثر منفی می گذارد بلکه برای سلامتی مصرف کننده نیز مضر می باشد. هدف از انجام این تحقیق، بررسی تغییرات کیفی احتمالی روغن کانولا در طی سرخ کردن تحت شرایط اتمسفری و خلاء می باشد. ...
در این مطالعه، تاثیر جنس های مختلف بسته بندی (سلوفان، نایلون و قوطی فلزی) و نیز استفاده از بسته بندی تحت شرایط خلاء بر روی شاخص های کیفی پسته، مورد بررسی قرار گرفت. نمونه های 250گرمی پسته در بسته بندی های مختلف شامل سلوفان، نایلون(یک پوشش ترکیبی پنج لایه) و قوطی فلزی تحت هوای معمولی و در نایلون و قوطی فلزی تحت شرایط خلاء بسته بندی شدند و به مدت 6 ماه در دو دمای محیط(حدود 25 درجه ی سانتی گراد) ...
سابقه و هدف: ماهی شعری معمولی یک ماهی با ارزش و تقاضای بالا در جنوب کشور بوده، از این رو نگهداری و حفظ کیفیت آن ضروری میباشد. به همین دلیل این مطالعه به منظور بررسی تاثیر بسته بندی تحت خلاء، فیلم و پوشش خوراکی کیتوزان بر ارزیابی حسی فیلههای خام ماهی شعری معمولی (Lethrinus nebulosus) نگهداری شده در یخچال انجام شد. مواد و روش ها: پس از تهیه و شستشوی فیلهها، محلول کیتوزان با حل کردن 2 % وزنی/ ...
چکیده مقدمه: سرخ کردن یکی از روش های رایج به منظور تولید مواد غذایی با ویژگی های منحصر به فرد می باشد. هرچند که در طی سرخ کردن، تغییرات ناخواسته ای در روغن اتفاق می افتد که نه تنها بر کیفیت روغن و محصول سرخ شده اثر منفی می گذارد بلکه برای سلامتی مصرف کننده نیز مضر می باشد. هدف از انجام این تحقیق، بررسی تغییرات کیفی احتمالی روغن کانولا در طی سرخ کردن تحت شرایط اتمسفری و خلاء می ب...
نمودار تعداد نتایج جستجو در هر سال
با کلیک روی نمودار نتایج را به سال انتشار فیلتر کنید