مقدمه: کم خونی فقر آهن از رایج ترین مشکلات تغذیه ای در جهان است. هدف: هدف از انجام این مطالعه، بررسی تاثیر مصرف یکی از غلات صبحانه آماده مصرف غنی سازی شده با آهن و مغز تخمه کدو به عنوان دو منبع غذایی آهن بر وضعیت تغذیه آهن و شاخص های هماتولوژیک زنان در سنین باروری است. روش بررسی: هشت داوطلب زن سالم، مجرد یا متاهل غیرباردار در دامنه سنی 37-20 سال، روزانه 30 گرم (یک سروینگ یا وعده) از یک نوع صبحا...

دیابت ملیتوس شایع ترین بیماری اندوکرین است که موجب اختلال در متابولیسم کربوهیدرات ها، لیپیدها و پروتئین ها می شود.تاکنون عوامل مختلفی برای درمان و مقابله با دیابت ارائه شده است. کروم،خصوصا کروم زیستی، ماده مغذی ضروری مورد نیاز برای متابولیسم گلوکز و چربی است و می تواند مقاومت به انسولین در دیابت نوع 2 را کاهش داده و موجب بهبود عوارض ناشی از دیابت شود. تحقیقات نشان داده است کهارتباط مثبتی بین می...

زمینه و هدف: کمبود ریز مغذی ها از شایعترین اختلالات تغذیه ای در دنیاست که از بین آنها فقرآهن از همه مهمتر است. این طرح به منظور بررسی شیوع  فقر آهن و کم خونی ناشی از آن در کودکان و مادران آنها در شهر بیرجند در سال 1390 انجام شد.مواد و روش ها: 143 کودک یک تا پنج ساله مراجعه کننده به مراکز بهداشت شهر بیرجند که به روش خوشه ای چند مرحله ای اتفاقی انتخاب شده بودند و مادران آنها مورد بررسی قرار گرفتن...

سابقه و هدف: گندم یکی از مهمترین گیاهان زراعی است که در تغذیه مردم به ویژه در کشورهای در حال توسعه مانند ایران از جایگاه خاصی برخوردار است. همچنین، به دلیل کاهش تنوع غذایی مردم و عدم دریافت کافی ریزمغذی ها، سوء تغذیه و کم خونی ناشی از فقر آهن از مهمترین مشکلات تغذیه ای این جوامع به شمار می آید. امروزه محققین تلاش می کنند که ضمن افزایش عملکرد گندم، ریزمغذی های انباشته شده در دانه گندم مانند آهن ...

چکیده ندارد.

سابقه و هدف: کم خونی فقر آهن شایعترین اختلال تغذیه ای و از مشکلات بهداشتی عمده در کودکان است که با رشد و تکامل ناکافی، تغییرات خلقی و رفتاری، و افت تحصیلی در آنان همراه است. شناخت عوامل مرتبط با این عارضه گام مؤثری در کنترل و پیشگیری از آن می باشد. لذا مطالعه حاضر با هدف تعیین شیوع و عوامل مرتبط با کم خونی فقر آهن در کودکان سن مدرسه شهر قم انجام شد. مواد و روشها: در این مطالعه توصیفی 554 دانش آ...

یک آزمایش فاکتوریل 3×3 با استفاده از 450 قطعه جوجه خروس گوشتی یکروزه برای تاثیر سطوح مختلف آهن (صفر، 40 و 80 میلی­گرم در کیلوگرم) از منبع سولفات آهن برای 3 دوره تغذیه­ای شامل کل دوره پرورش (سن 1 تا 42 روزگی)، دوره­های رشد و پایانی (سن 11 تا 42 روزگی) و دوره پایانی (سن 25 تا 42 روزگی) بر عملکرد، وزن اندام­های داخلی بدن و پاسخ­های ایمنی جوجه‌های گوشتی با استفاده از 450 قطعه جوجه یک­روزه در قالب ی...

.کمبود آهن که بیشتر به صورت کلروز در برگ های جوان بروز می نماید، به عنوان یکی از نارسایی های مهم تغذیه ای در درختان مرکبات مطرح است و به شدت عملکرد و کیفیت محصول آنها را تحت تاثیر قرار می دهد. گزینش ترکیبات آهن دار مناسب یکی از راهکارهای مهم برای جلوگیری از این مسئله تغذیه ای به شمار می رود. به همین منظور آزمایشی برای بررسی تاثیر نوع ترکیب آهن شامل feedta، feeddha و دو نوع نانو ذرات اکسید آهن ب...

مقدمه: در سراسر جهان کمبودهای تغذیه¬ای، رایج¬ترین علت کمبود آهن هستند. فقر آهن شایع-ترین کمبود تغذیه¬ای در ایران می¬باشد. چون عوارض کم خونی بر بازده کار، نیروی تولید و نهایتا بر روند توسعه مؤثر است پیشگیری از آن به¬ویژه در گروه سنی دختران نوجوان، به علت رشد سریع بلوغ و قاعدگی حائز اهمیت می¬باشد. این مطالعه به بیان بررسی تأثیر بسته آموزشی در افزایش مشارکت دانش آموزان دختر در خصوص مکمل یاری آهن د...

زمینه و هدف: کمبود آهن و کم خونی فقر آهن، جزء مهم ترین مشکلات بهداشت عمومی در دنیا هستند که با عوارض متعددی همراه هستند. کمبود آهن، مهم ترین علت کم خونی های تغذیه ای در کشورهای در حال توسعه است. این مطالعه با هدف بررسی کمبود آهن در کودکان سنین مدرسه در مدارس شهر تهران صورت گرفت. روش بررسی: در یک مطالعه مقطعی، 1779 نفر از دانش آموزان دبستانی از 19 منطقه آموزش و پرورش استان تهران به طور تصادفی ان...