آنزیم ساویناز نماینده گروهی از آنزیمهای خانواده سوبتیلیسین است که خود زیرمجموعه ای از سرین پروتئازها هستند. ساویناز از باکتری قلیادوستی بنام باسیلوس لنتوس ترشح می شود و بیشترین پایداری و فعالیت آن به ترتیب در پ هاش های 10-7 و 12-8 است.وجود دو یون کلسیم و تعداد نسبتا زیاد پلهای نمکی در ساختار آن، باعث افزایش پایداری حرارتی این آنزیم شده است. یکی از کاربردهای آن در بیوتکنولوژی ، استفاده از آن بعن...

امروزه کاربرد آنزیمها در انواع زمینه های زیستی و صنعتی بسیار گسترده است. از جمله عوامل موثر بر فعالیت آنزیمها، محیط انجام واکنش، بویژه نوع حلال می باشد. با توجه به برخی محدودیتها در استفاده از محیط آبی برای فعالیت آنزیمی، مطالعه فعالیت آنزیمی در محیط های غیر آبی مورد توجه ویژه ای قرار دارد. آلدییداکسیداز، عضو خانواده اکسید و ردوکتازها حاوی مولیبدن است که در متابولیسم ترکیبات متعددی، از جمله پور...

چکیده ندارد.

به منظور بررسی اثر تری کلروفن بر روی پارامترهای بیوشیمیایی سرم خون ماهی تعداد 60 ماهی کپور نقره ای انتخاب و به سه گروه شاهد(12 عدد) و مسموم شده با دوزهای ppm25/0(24عدد) و ppm1(24عدد) تری کلروفن تقسیم شدند. در مورد گروههای مسموم شده با دوزهای ppm25/0 و ppm1 تری کلروفن در زمانهای صفر (شاهد) ،12 ، 24 ، 36 و 48 ساعت پس از مسمومیت تجربی خونگیری به عمل آمد. در هر نمونه از سرمها ، غیرالکترولیتها (پروت...

دو ایزوآنزیم بتاگلوکزیداز داخل سلولی از قارچ رشته ای نوروسپوراکراسا، موتان ‏‎(fgsc,cell -1 no. 4335)‎‏ خالص سازی شد و خصوصیات فیزیکوشیمیایی آنها تعیین گردید. خالص سازی با طی مراحل تفکیک با استن، ژل فیلتراسیون، و کروماتوگرافی تعویض یون انجام گرفت. خلوص آنزیمها براساس حضور تک باند پروتئینی در ژل در طی ‏‎sds-page‎‏ و با رنگ آمیزی نقره تایید گردید. از دو ایزوآنزیم یادشده، یک ایزوآنزیم، پروتئینی بود...

امرزوه با توجه با کاربرد وسیع بیوشیمیایی و بیوتکنولوژی آنزیمهای ترموفیل، نقش عوامل پایدارکننده در این آنزیمها مورد توجه قرار گرفته است. تحقیقات نشان می دهد عوامل ساختمانی و توالی اسیدآمینه های پروتئین در افزایش پایداری پروتئینهای ترموفیل نقش مهمی دارند. با توجه به این اهمیت مسئله در این مطالعه سعی کردیم با استفاده از روش آماری پارامترهای دخیل در پایداری پروتئینهای ترموفیل را مورد بررسی قرار دهی...

بیماری پمفیگوس یک بیماری خودایمنی تاولی پوستی است در این بیماری به علت ایجاد رادیکاهای آزادیک وضعیت استرس اکسیداتیو رخ می دهدو سطح عوامل آنتی اکسیدان کاهش می یابدو سبب التهاب می شود این پژوهش به صورت مورد شاهد صورت گرفتروی 43فرد مبتلا و 58 شاهددر حالت ناشتا یک خون ناشتا از انه گرفته شد و فعالیت آنزیمها در هر دو گروه اندازه گیری شدداده ها با با spssو ازمون ttestارزیابی شد یافته ها نشان داد که فع...

فرآیند تخمیر میکروبی در بستر جامد پتانسیل تولید آنزیمها با هزینه کم در حجمهای وسیع صنعتی را داراست. در این بررسی از قارچ  trichoderma longibrachiatum به منظور تولید آنزیمهای آمیلولیتیک بر روی بستر جامد کاه و سبوس گندم استفاده شد و جهت بهینه سازی شرایط کشت و تولید، از روش آماری تاگوچی استفاده شد. با این طراحی اثر پنج فاکتور شامل دما، میزان تلقیح، نوع منبع نیتروژنی،ph  و رطوبت روی میزان تولید آنز...