نتایج جستجو برای: آلوده کننده های مواد غذایی

تعداد نتایج: 524024  

ژورنال: :پژوهش در پزشکی 0
شیما نصرتی shima nosrat department of microbiology, faculty of sciences, islamic azad university, karaj branch, karaj, iranگروه میکروب شناسی، واحد کرج، دانشکده علوم، دانشگاه آزاد اسلامی کرج آذر سبکبار azar sabokbar department of microbiology, faculty of sciences, islamic azad university, karaj branch, karaj, iranگروه میکروب شناسی، واحد کرج، دانشکده علوم، دانشگاه آزاد اسلامی کرج مهروز دزفولیان mehrooz dezfoolian department of microbiology, faculty of sciences, islamic azad university, karaj branch, karaj, iranگروه میکروب شناسی، واحد کرج، دانشکده علوم، دانشگاه آزاد اسلامی کرج بهمن تبرایی bahman tabarraie member of scientific board, pasteur institute of iran, tehran, iranعضو هیئت علمی انستیتوپاستور ایران فاطمه فلاح fatemeh fallah department of clinical microbiology, research center of pediatric infectious diseases, shahid beheshti university of medical sciences, tehran, iranگروه میکروب شناسی بالینی، مرکز تحقیقات عفونی اطفال، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی

چکیده سابقه و هدف: بیماری های ناشی از مواد غذایی یکی از مهم ترین مشکلات دنیای امروزی بوده و به دلیل مصرف آب یا غذاهای آلوده در انسان بروز می نمایند. با توجه با اینکه در حال حاضر گونه های سالمونلا رایج ترین نوع مسمومیت غذایی می باشند. هدف از این مطالعه، تعیین شیوع سروتیپ های سالمونلا در مواد غذایی به روش multiplex pcr می باشد. روش بررسی: این مطالعه توصیفی بر روی 170 نمونه مواد غذایی اعم از گوشت ...

متن کامل
ژورنال: مجله میکروب شناسی پزشکی ایران 2013
اکیا, علی شا, برخوردار, سودابه, حسین زاده, انیس , سادات امامی, سینا,

مقدمه واهداف: بستنی یکی از فراورده­ های شیری است که مورد علاقه مردم به­ خصوص در فصول گرم سال می­باشد. عدم رعایت بهداشت مواد اولیه، ‏شرایط تهیه، نگهداری و توزیع این فراورده می­تواند به انواع میکروارگانیسم­ ها از جمله باکتری­های بیماری زا آلوده شود و سلامت مصرف کننده را به­ خطر بیاندازد. هدف این مطالعه تعیین میزان آلودگی باکتریایی بستنی­ های سنتی شهر کرمانشاه در سال 1387 بود.  مواد و روش کار: در ...

متن کامل
ژورنال: :پیاورد سلامت 0
دلارام درگاهی delaram dargahi master of science in medical parasitology, school of public health, tehran university of medical sciences, tehran, iranکارشناس ارشد انگل شناسی پزشکی، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی تهران، تهران، ایران میترا زارع بوانی mitra zare bavani associate professor, medical laboratory sciences department, school of allied medical sciences, tehran university of medical sciences, tehran, iranدانشیار گروه علوم آزمایشگاهی، دانشکده پیراپزشکی، دانشگاه علوم پزشکی تهران، تهران، ایران ناهید عین اللهی nahid einollahi associate professor, medical laboratory sciences department, school of allied medical sciences, tehran university of medical sciences, tehran, iranدانشیار گروه علوم آزمایشگاهی، دانشکده پیراپزشکی، دانشگاه علوم پزشکی تهران، تهران، ایران نسرین دشتی nasrin dashti associate professor, medical laboratory sciences department, school of allied medical sciences, tehran university of medical sciences, tehran, iranدانشیار گروه علوم آزمایشگاهی، دانشکده پیراپزشکی، دانشگاه علوم پزشکی تهران، تهران، ایران مصطفی رضائیان mostafa rezaeian professor, medical parasitology department, school of public health, tehran university of medical sciences, tehran, iranاستاد گروه انگل شناسی و قارچ شناسی، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی تهران، تهران، ایران سکینه عباسی sakineh abbasi associate professor, medical laboratory sciences department, school of allied medical sciences, tehran university of medical sciences, tehran, iranدانشیار گروه علوم آزمایشگاهی، دانشکده پیراپزشکی، دانشگاه علوم پزشکی تهران، تهران، ایران

زمینه و هدف: ژیاردیازیس از شایعترین عفونت های انگلی روده در جهان می باشد. انتقال آن با خوردن کیست انگل به همراه آب و مواد غذایی بطور مستقیم انجام می گیرد.  به علت انتقال مستقیم، آلودگی به این انگل در مشاغل مرتبط با مواد غذایی و یا کودکان حائز اهمیت است. در این مطالعه مشاغل افراد مثبت از نظر آلودگی به ژیاردیا بررسی و تجزیه و تحلیل شد. روش بررسی: این مطالعه از نوع توصیفی- تحلیلی بوده و تعداد 109 ...

متن کامل
پایان نامه :وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه تهران 1349
اسدالله گودرزی,

چکیده ندارد.

15 صفحه اول
پایان نامه :وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه تهران 1354
محمدتقی لواف,

چکیده ندارد.

15 صفحه اول
ژورنال: میکروب شناسی مواد غذایی 2017
مجتبی بنیادیان,

سویه های تولید کننده سم ورو باکتری اشریشیا کلی یا تولید کننده سم شیگا از جمله مهمترین سویه‌های بیماریزای باکتری اشریشیا کلی میباشند که موجب اسهال و التهاب خونریزی دهنده روده در انسان می‌شوند. این عارضه می‌تواند به سندرم اورمی همولیتیک و نهایتا به نارسایی کلیه در کودکان و بزرگسالان منجر شود. میزان کشندگی این اختلال در افراد مسن بیش از 50 درصد است. سروتیپ O157:H7 باکتری اشریشیا کلی از سال 1980 می...

متن کامل
ژورنال: میکروب شناسی مواد غذایی 2017
مجتبی بنیادیان,

سویه های تولید کننده سم ورو باکتری اشریشیا کلی یا تولید کننده سم شیگا از جمله مهمترین سویه‌های بیماریزای باکتری اشریشیا کلی میباشند که موجب اسهال و التهاب خونریزی دهنده روده در انسان می‌شوند. این عارضه می‌تواند به سندرم اورمی همولیتیک و نهایتا به نارسایی کلیه در کودکان و بزرگسالان منجر شود. میزان کشندگی این اختلال در افراد مسن بیش از 50 درصد است. سروتیپ O157:H7 باکتری اشریشیا کلی از سال 1980 می...

متن کامل
ژورنال: آزمایشگاه و تشخیص 2015
ضیغمی, حبیب, عسگرپور, داریوش,

زمینه و هدف: استافیلوکوکوس اورئوس به عنوان یکی از شایع ترین علل مسمومیت ‏های غذایی در بسیاری از کشورها شناخته شده است. این باکتری دارای توکسین ‏های متعددی است که در بین آن ها انتروتوکسین از اهمیت بالاتری برخوردار بوده و مصرف غذاهای آلوده به این توکسین باعث ایجاد مسمومیت غذایی می ‏شود. انتروتوکسین ‏های استافیلوکوکی (SEs) پروتئین‏ های خارج سلولی تک زنجیری با وزن مولکولی پایین (29-22 کیلو دالتون...

متن کامل
پایان نامه :وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه تهران 1344
اسدالله غضنفرپور,

چکیده ندارد.

15 صفحه اول
ژورنال: مهندسی بهداشت محیط 2017
دهقانی فرد, عماد, دهمنش, آلاله, شریفی عرب, غلامعلی, ملایی توانی, سکینه, مهرعلی, علی,

سابقه و هدف: آبمیوه­ها نوشیدنی­هایی با ارزش تغذیه ای فراوان، سرشار از آنتی اکسیدان­ها، ویتامین­ها و مواد معدنی ضروری می­باشند، و به دلیل خواص درمانی خود به طور گسترده مصرف می­شوند. هدف از این مطالعه، بررسی کیفیت باکتریولوژیک آبمیوه در شهرستان شاهرود بود. مواد و روش‌ها: این مطالعه در بهار و تابستان سال های 94-1393 بر روی آبمیوه­های موجود در شهرستان شاهرود به روش توصیفی- مقطعی انجام گرفته است. از...

متن کامل

نمودار تعداد نتایج جستجو در هر سال

با کلیک روی نمودار نتایج را به سال انتشار فیلتر کنید