جوانه یا جنین گندم محصول جانبی صنایع آسیاب غلطکی است که با وجود ارزش غذائی بسیار بالا به علت فعالیت آنزیمی، منجر به افت کیفیت محصولات صنایع پخت می‏گردد. این در حالی است که با استفاده از حرارت می‏توان از آثار منفی تکنولوژیکی این ماده با ارزش کاست. لذا هدف از انجام این پژوهش بررسی تاثیر افزودن جوانه گندم برشته و بخار داده شده (در سه سطح 5، 10 و 15 درصد براساس وزن آرد) بر خواص کمی و کیفی کیک روغنی...

دراین رساله به منظور استفاده بهینه از مواد لینوسلولزی (غیرجنگلی) موجود در ایران،امکان استفاده از سرشاخه های درختان میوه با چوب صنوبر در ساخت تخته خرده چوب مورد بررسی قرارگرفته، برای ساخت تخته ها از رزین اوره فرم آلدئید به میزان ده درصد وزن خشک چوب و کلرور آمونیم به عنوان کاتالیزور استفاده گردیده است . ازمجموع عوامل و سطوح مربوطه 5 تیمار برای آزمایشهای مرحله اول و 18 تیمار برای آزمایشهای مرحله د...

سلیاک رایج ترین بیماری است که در اثر مصرف گلوتن بروز پیدا می کند و تنها راه درمان آن استفاده از یک رژیم غذایی فاقد گلوتن در تمام طول عمر بیمار است. هدف از این پژوهش، بررسی اثر صمغ گوار و آنزیم ترانس گلوتامیناز میکروبی (mtg) بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی خمیر و کیک اسفنجی تهیه شده از مخلوط آردی بدون گلوتن (0% ارزن 100% برنج، 50% ارزن 50% برنج و 100% ارزن 0% برنج) و امکان تولید کیک بدون گلوتن با کیفیت...

رتبه تولد یکی از مفاهیم مهم در حوزه­ی شخصیت است که برای اولین بار توسط آلفرد آدلر در سال 1908 معرفی شد. به نظر آدلر و طرفداران رویکرد آدلر رتبه­ی تولد تأثیر بسزایی در ساخت سبک زندگی دارد. رتبه­ی تولد نسبت به سایر مفاهیم در نظریه­ی آدلر پژوهش­های بیشتری را برانگیخته است. برخی از این پژوهش­ها تأییدکننده­ی نظر آدلر مبنی بر تأثیر رتبه­ی تولد در ساختار شخصیتی افراد بوده و برخی دیگر این نظر را رد و ی...

مقدمه: وزن هنگام تولد تحت تأثیر عوامل متعددی قرار دارد. برخی مطالعات نشان داده اند که فصل تولد بر وزن هنگام تولد مؤثر است. اطلاعات کمی درباره مکانیسم زمینه ای این اثر وجود دارد. مطالعه حاضر با هدف تعیین تأثیر فصل و تعدادی از متغیرهای مؤثر بر وزن تولد انجام شد. روش کار: این مطالعه مقطعی و تحلیلی در سال 1387 بر روی 808 کودک زیر یک سال تحت پوشش مراکز بهداشتی درمانی غرب اهواز انجام شد. 808 نمونه ب...

یکی از ویژگی های بارز انسان قدرت یادگیری و خلاقیت اوست. خلاقیت فرایندی است که طی آن فرد می تواند مسائل را کشف، تجربه و بررسی کند. چیزهایی را اختراع کند و ایده های خود را به دیگران منتقل کند. ارتباط رتبه تولد فرزندان با میزان خلاقیت آن ها امری است که نیازمند پژوهش و بررسی می باشد. هدف: هدف تحقیق حاضر بررسی ارتباط ترتیب تولد فرزندان در خانواده با میزان خلاقیت آن ها می باشد و آزمودن فرضیاتی که ا...

اهداف: در بسیاری از کشورها شیردهی زنان حامله به کودک قبلی شایع است و می تواند موجب آزادسازی اکسی توسین، انقباض رحم و افزایش نیاز مادر به انرژی شود. عواقب احتمالی شیردهی طی بارداری بر عاقبت حاملگی و نوزاد هنوز مشخص نیست. هدف این مطالعه، بررسی تاثیر شیردهی به کودک قبلی طی حاملگی بر نتیجه حاملگی و اندازه بدو تولد نوزاد بود.روش ها: در این مطالعه مورد- شاهدی طی 9 ماه در زایشگاه های شهر بیرجند، از 23...

چکیده مقدمه: ضروری ترین ارگان در تکامل جنین جفت می باشد. نقص در کارکرد جفت می تواند وضعیتهای مختلفی را برای جنین ایجاد کند.روشهای مختلفی برای ارزیابی کارکرد جفت استفاده می شود که وزن نمودن آن یکی از این روشها می باشد. هدف: هدف از انجام این بررسی تعیین میانگین و توزیع وزن جفت و ارزیابی بعضی عوامل مادری و جنینی تاثیرگذار در این رابطه می باشد. مواد و روش ها :در این مطالعه که به صورت مقطعی-توصیفی ط...

سابقه و هدف: یکی از عوامل محیطی که ممکن است بر وزن هنگام تولد نوزادان مؤثر باشد، فصل تولد نوزاد است. هدف از این مطالعه بررسی ارتباط الگوهای فصلی با وزن هنگام تولد نوزادان یک مرکز آموزشی در سال 1389 بود.   مواد و روش ها: در این مطالعه مقطعی، برای بررسی 3076 زن که به روش طبیعی زایمان کرده بودند از چک لیست استفاده شد. شرایط خروج شامل زایمان دوقلویی، مرگ جنین در داخل رحم، سقط جنین در حاملگی فعلی و ...

تحقیق حاضر یک مطالعه توصیفی - تحلیلی است که به منظور بررسی ارتباط فشارخون با ‏وزن زمان تولد کودکان دبستانی 7-6 ساله شهرستان شاهرود، در سال تحصیلی 79-1378 ‏انجام شده است. نمونه های این پژوهش، 203 نفر از کودکان سالم سنین مدرسه که به طور ‏خوشه ای انتخاب، و سن همگی آنان معادل 7-6 سال بوده است. ابزارگردآوری داده ها، شامل ‏پرسشنامه، چک لیست، گوشی و فشارسنج جیوه ای می باشد. پرسشنامه حاوی معیارهای ‏حذف...