محصولات طیوربه عنوان یکی از مهمترین عوامل انتقال عفونت سالمونلائی در انسان شناخته شده است. آب مورد استفاده در قسمت پرکنی، پیش سردکن و سردکن(چیلر) در پروسه کشتار طیور می تواند موجب انتقال متقابل باکتری ها گردد. آب پیش سرد کن و چیلر در پروسه کشتار طیور در مشهد به ترتیب هر 2و 5 ساعت یکبار تعویض می گردد. در این بررسی تعداد 52 نمونه، از آب منبع، آب پیش سردکن و چیلر کشتارگاه صنعتی طیور مشهد در ساعت ه...

عفونت های ریوی از جمله بیماری های با اهمیت در شتر بوده که نه تنها سببتهدید سلامت حیوان بلکه باعث کاهش تولید نیز می گردند. از آنجا که مقابله بامشکلات تنفسی و درمان آنها نیازمند شناخت کافی نسبت به مشکلات تنفسیموجود بوده و با توجه به اطلاعات محدود در این مورد در گونه شتر، مطالعهحاضر با هدف شناخت ضایعات ریوی شترهای کشتار شده در چند کشتارگاه مهمشتر با استفاده از روش هیستوپاتولوژی به انجام رسید. دستگ...

پژوهش حاضر با هدف مطالعه چندشکلی ناحیه ژن 5 igf-i و ارتباط آن با صفات کیفیت لاشه شامل ph، رنگ گوشت، ظرفیت نگه داری آب و چربی داخل عضله ای در بلدرچین ژاپنی انجام شد. برای این منظور تعداد 100 قطعه بلدرچین ژاپنی که در شرایط یکسان پرورش داده شدند در سن 5 هفتگی کشتار شده و صفات کیفیت لاشه اندازه گیری و ثبت شد. هم چنین قبل از کشتار از پرندگان نمونه خون تهیه و استخراج dna از نمونه ها با کیت دیاتوم صور...

بیماری هیپودرموز یک بیماری انگلی در گوسفند و بز می‌باشد که ناشی از مگس‌های جنس پرژوالسکیانا از خانواده اوستریده (Oestridae) است. پوست حیوانات اگرچه به ظاهر ارزش ناچیزی از کل وزن یک حیوان را شامل می‌شود ولی تبدیل آن به یک فرآورده چرمی‌ با ارزش بالا، اهمیت ویژه‌ای به آن می‌بخشد. زیان‌های مهم این انگل سوراخ کردن و تخریب بافت پوست بوده که یکی از معضلات صنایع چرم‌سازی است، و خسارات مالی فراوانی را س...

سابقه و هدف: عفونت مایکوپلاسمایی ریه شترمرغ از جمله عفونت‌های مسری در شترمرغ است. مایکوپلاسماهای شترمرغ در ابتدا باعث بیماری‌هایی در دستگاه تنفس می‌شوند که دارای علائمی نظیر التهاب بینی، نای و همچنین آسیب شدید ریه در ارتباط با این بیماری می‌شوند. در این تحقیق، جداسازی مایکوپلاسما سینوویه آلوده کننده ریه شترمرغ‌های مزارع پرورشی استان کرمان و مقایسه دو روش کشت و واکنش زنجیره‌ای چندگانه (PCR) جهت...

سلاح هسته‌ای به‌عنوان نخستین مولود به‌کارگیری بشر از انرژی هسته‌ای کارایی بالایی در پایان‌دادن به جنگ و محافظت از حکومت و تمامیت سرزمینی ایفا می‌کند. در برابر می‌تواند به کشتار گسترده، انبوه و توده‌ای و اتلاف وسیع در ابعاد انسانی، حیوانی و محیطی بینجامد که پیامدهای خسارت‌بار آن در هر دو بُعد مکانی و زمانی، قابل گسترش است. چالش اخلاقی پیش‌گفته باعث شد تا از نخستین روزهای تولید این سلاح مسئله ...

 خلاصهتوکسوپلاسموز یکی از بیماری‌های مشترک بین انسان و دام است که به وسیله توکسوپلاسما گوندی ‌ایجاد می‌گردد. با توجه به این نکته که آمار جامع و معتبری در خصوص شیوع این آلودگی در دام‌های استان لرستان در دسترس نمی باشد، لذا در این مطالعه، شیوع سرمی توکسوپلاسموز در گوسفندان و گاوان کشتار شده در شهرستان خرم‌آباد در سال 89 مورد بررسی قرار گرفت. با مراجعه به کشتارگاه شهر خرم‌آباد، در مجموع 446...

در این پژوهش تأثیر جنسیت، نوع عضله (دو سر ران (BF) و طویل سینه­ای (LT)) و زمان 14 روز بر الگوی پروتئولیز پروتئین­‎های میوفیبریلی گوشت شتر با استفاده از SDS-PAGE بررسی شد. شدت پروتئولیز زنجیره سنگین میوزین (MHC) و اکتین خیلی جزئی و در جنس ماده MHC بیشتر از جنس نر تجزیه شد (0/05>P). پروتئولیز پروتئین C تحت تاثیر زمان، جنسیت و نوع عضله قرار گرفت (0/05>P). α-اکتینین در هفته دوم پس...

این پژوهش به‌منظور ارزیابی اثر زیلپاترول هیدروکلراید بر جوجه بلدرچین‌های ژاپنی در قالب طرح کاملاً تصادفی انجام شد. 128 جوجه بلدرچین نر 26 روزه به 4 تیمار و 4 تکرار و 8 پرنده در هر تکرار تقسیم‌بندی شدند. پرنده‌ها از روز 26 تا روز 47 دوره پرورش با جیره‌های حاوی سطوح 0، 200/0، 225/0 و 250/0 میلی‌گرم بر کیلوگرم وزن زنده زیلپاترول هیدروکلراید تغذیه شدند (دو روز مصرف، دو روز عدم مصرف). پس از 47 روز مص...

زمینه مطالعه:‌ ‌بروسلوز بیماری مشترک انسان و دام است که در کشورهای در حال توسعه، توزیع گسترده‌ای دارد. هدف: ‌وضعیت برنامه مبارزه با بروسلوز گاوی در ایران از ابتدا تاکنون مورد بررسی قرار گرفت. روش کار: ‌اطلاعات مربوط به دوره 59ساله مبارزه با بروسلوز گاوی، از سازمان دامپزشکی ایران اخذ گردید. نتایج:‌ ‌بروسلوز گاوی برای اولین بار در سال 1323 در ایران تشخیص داده شد و در حال حاضر بومی است. برنامه مبا...