نیشکر یکی از مهمترین گیاهان صنعتی است که در ایران اولین منبع تولید شکر (در حدود 40 الی50 درصد) است. صنعت شکر با توجه به تامین انرژی روزانه شهروندان از نقشی کلیدی در میان صنایع مختلف کشور برخوردار می‌‌باشد. شکر علاوه بر مصارف خانگی دارای اهمیت ویژه‌ای در صنعت غذا به دلیل خاصیت شیرین کنندگی و حجم دهندگی می‌باشد. مقدار قند نیشکر اغلب در حد 15-10 درصد و در مواردی تا 17 درصد می‌باشد. جهت شروع برداشت...

چکیده کرم ساقه­خوار اروپایی ذرت Hübner Ostrinia nubilalis یکی از آفات مهم زراعی است که تقریبا در تمام مناطق ایران یافت می­شود. به­منظور بررسی تنوع جغرافیایی آفت، لاروهای آن از استان­های اردبیل، گلستان، کردستان، آذربایجان­شرقی و سیستان و بلوچستان طی سال­های 91 و 92 جمع­آوری شدند. در بررسی تنوع جغرافیایی، تعداد جایگاه­های چند­شکل 10 عدد و درصد چند­شکلی 100 درصد تعیین شد. این نشانگرها در مجموع 37...

سس سالاد نوع ی ماده غذ ایی نیمه جامد امولس یونی و یک س یستم کلو ئیدی است و مشابه سس ما یونز مصرف فراوان دارد . پلی ساکار یدهای % خوراکی مانند نشاسته بر ای بهبود خواص حس ی و اصلاح و یژگی های فیزیکی سس به آن اضافه می شود. در تحق یق حاضر ابتدا محلول ١٠ نشاسته گندم و ذرت با استفاده از خشک کن غلتک ی به صورت ژلا تینه تهیه شد سپس آس یاب و الک گرد ید و در مح یط خشک نگ ه داری شد. پودر حاصل از هر دو نوع ...

به منظور ارزیابی تاثیر روش‌های مختلف خاکورزی بر عملکرد ذرت علوفه ای در تناوب با نخود و خصوصیات شیمیایی و بیولوژیکی خاک، آزمایشی طی دو سال 94-1392 در مزرعه پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران اجرا شد. طرح آزمایش به صورت اسپلیت پلات در قالب طرح پایه بلوک کامل تصادفی با 4 تکرار اجرا شد. عامل اصلی آزمایش شامل سه روش خاک ورزی (خاک‌ورزی متداول، حداقل و کشت مستقیم) و عامل فرعی شامل سه رقم ذرت (S...

Field studies of S. cretica Led. damage and potential crop losses on two important cultivars of sugarcane, NCo 310 and CP 57-614, were carried out in southern Khuzestan in 1998-1999. CP 57-614 showed greater mean percentage of bored nodes and internodes (20.7%) than NCo 310 (11-2%). Apart from the direct losses in cane weight (cane yield) due to boring from the larvae, cane juice quality is als...

پروتئازهای قلیایی مهمترین آنزیم های صنعتی محسوب می شوند که در سال های اخیر تحقیقات گوناگونی در زمینه تولید این آنزیم به دلیل کاربرد گسترده آن در صنعت صورت گرفته است.در این پژوهش، پساب صنعتی و ضایعات کشاورزی به عنوان منابع کربن و نیتروژن جهت رشد باکتری باسیلوس سوبتیلیس 1254ptcc برای تولید آنزیم پروتئاز قلیایی استفاده شدند. حداکثر تولید آنزیم u/ml 43/117در محیط حاوی 25% حجمی پساب و g/l 2 تفاله نی...

این آزمایش در قالب طرح آماری چرخشی در زمان، با استفاده از 4 جیره غذایی(4 نوع خوراک سیلو) در 4 دوره زمانی بر روی 12 رأس گاومیش شیرده اجرا گردید. تیمارها شامل علوفه ذرت سیلو شده(شاهد)، تفاله چغندرقند به اضافه باگاس نیشکر، تفاله چغندرقند با کاه گندم، تفاله چغندرقند با ترکیب باگاس و کاه گندم سیلو شده بود که به عنوان بخشی از مواد خشبی جیره استفاده گردید. بر اساس نتایج به دست آمده بین تیمارها از لحاظ...