خرما میوه ای مغذی است. بخشی از خرمای تولیدی به صورت درجه 2 و 3 بوده که قابل عرضه مستقیم به بازار نیستند. شیره، کنسانتره و قند مایع خرما از فراورده های به دست آمده از این خرماها می باشند. هدف از این پژوهش، تعیین خصوصیات مختلف این فراورده ها و محلول های آن ها در مقایسه با محلول های شکر است تا امکان جایگزینی آن ها با شکر مشخص شود و جایگاه بهتری در تولید محصولات غذایی پیدا کنند. به این منظور در ابت...

کنه ی شکارگر amblyseius herbicolus chant از خانواده ی phytoseiidae از درختان توت آلوده به کنه ی تارتن دولکه ای tetranychus urticae koch و تریپس توت pseudodendrothrips mori (niwa) در استان گیلان جمع آوری شده است. طول مراحل رشد و نمو و تخم گذاری این کنه ی شکارگر با تغذیه از کنه ی تارتن دولکه ای، تریپس توت و دانه ی گرده ی خرما به عنوان یک منبع غذایی جایگزین در آزمایشگاه در دمای 1 ± 26 درجه ی سلسیو...

کنه گردآلود مهمترین آفت نخلستان­ های خرمای ایران و جهان می­ باشد. تغذیه و شدت خسارت این کنه از حبه خرما باعث نابودی کامل میوه در ارقام صادراتی خرما مانند مضافتی، برهی و کبکاب می­ شود. از دهه 1340 از سموم کنه­ کش آلی مانند تترادیفون (تدیوم) برای کنترل خسارت این کنه در جنوب کشور استفاده و مبارزه شیمیایی در سطح گسترده­ ای افزایش یافته است. تاثیر آب­پاشی علیه این کنه روی ارقام خرمای مردار سنگ، کبکا...

به منظور بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی ارقام جدید سیب­زمینی و معرفی ارقام برتر و مناسب برای صنایع فراوری، آزمایشی در قالب بلوک­های کامل تصادفی با سه تکرار و به مدت دو سال در کرجاجرا شد.  هفده رقم سیب­زمینی شامل: جلی، اسلانی، بورن، بانبا، کلمبوس، سانته، اگریا، اکیرا، آیدا، آرکولا، آلمرا، دیسی، سایکلون، لیدی­کلایر، لیدی­روزتا، ملودی، و لیدی­فلورینابررسی شدند.  اندازه­گیری مادة خشک و وزن مخصوص دو هف...

در این پژوهش تغییرات فیزیکوشیمیایی شامل طول و قطر میوه، وزن میوه، درصد رطوبت، پروتئین، سفتی، عناصر غذایی، قندهای ساکارز گلوکز و فروکتوز، رنگیزه ها و اسیدهای آلی در طی رشد و نمو ارقام خرمای شاهانی، پیارم و دیری در مراحل مختلف رشد مورد بررسی قرار گرفت. همچنین محتوای فنول، فلاونوئید، تانن محلول، ظرفیت آنتی اکسیدانی به صورت درصد بازدارندگی dpph، فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی (پراکسیداز، سوپراکسید ...

خرما یکی از محصولات باغی مهم در ایران است که ارزش تغذیه ای بالایی دارد. در این پژوهش دو رقم خرمای رایج در استان کرمان با نام های مضافتی و کلوته انتخاب و در سه مرحله رسیدن (مرحله خلال، مرحله رطب و مرحله تمر یا خرما) برای بررسی میزان ترکیبات فنولی و فعالیت آنتی اکسیدانی نمونه برداری شد. در این تحقیق اثر نوع رقم خرما، مراحل رسیدن، روش استخراج (سنتی استفاده از حلال به تنهایی و روش مایکروویو- حلال)،...

هدف این تحقیق، جداسازی پلی ساکاریدهای هسته خرما و بررسی قابلیت پریبیوتیکی و برخی خصوصیات فراسودمند آن در مقایسه با اینولین (پریبیوتیک تجاری) است. پلی ساکاریدهای هسته خرما طی چند مرحله متوالی شامل چربی زدایی، استخراج آبی و رسوب پلی ساکارید بوسیله الکل، جداسازی شدند. آنالیز ساختاری آن بوسیله تبدیل فوریه مادون قرمز انجام شد. سپس مقاومت به هضم آن در شرایط شبیه سازی شده آزمایشگاهی بررسی شد. در مرحله...

زنجرک خرما، Ommatissus lybicus Bergevin، یکی از آفات کلیدی خرما در برخی از کشورهای خاورمیانه از جمله ایران و شمال آفریقا است. در این مطالعه، اثر برخی عوامل اقلیمی و مدیریت زراعی بر فراوانی این آفت طی سال‌های 1389 و 1390 در شمال استان هرمزگان و جنوب استان فارس بررسی شد. به منظور تعیین رابطه تراکم زنجرک خرما با عوامل مدیریتی از تجزیه همبستگی و تحلیل عاملی استفاده شد. نتایج تجزیه همبستگی نشان داد ...

 بخش کشاورزی و زیربخش باغبانی، یکی از حساسترین و آسیب پذیرترین بخشها نسبت به تغییرات آب و هوایی محسوب میشود. تحقیق حاضر در صدد پاسخ به این سوال تحقیق بوده که آیا تغییرات آب و هوایی برای درختان نواحی گرمسیری میتواند فرصت باشد یا تهدید. در این راستا، در ابتدا محدوده کشت نخل خرما در دوره حاضر در ایران براساس اطلاعات اقلیمی مشخص شد. در ادامه روند بلند مدت مناطق کشت نخل براساس شاخص های اقلیم  کش...

کنه‌ی شکارگر Amblyseius herbicolus Chant از خانواده‌ی Phytoseiidae از درختان توت آلوده به کنه‌ی تارتن دولکه‌ای Tetranychus urticae Koch و تریپس توت Pseudodendrothrips mori (Niwa) در استان گیلان جمع‌آوری شده است. طول مراحل رشد و نمو و تخم‌گذاری این کنه‌ی شکارگر با تغذیه از کنه‌ی تارتن دولکه‌ای، تریپس توت و دانه‌ی گرده‌ی خرما به عنوان یک منبع غذایی جایگزین در آزمایشگاه در دمای 1 ± 26 درجه‌ی سلسیو...