باکتری­های اسیدلاکتیک، مولکول­های پروتئینی ضد باکتریایی باکتریوسین با منشأ ژنتیکی متنوع تولید می‌کنند. بنابراین، شناسایی رده باکتریوسینی این باکتری‌ها، می‌تواند منجر به درک درستی از عملکرد ضد باکتریایی این پپتیدها شود. هدف از این پژوهش غربالگری باکتری‌های اسیدلاکتیک بومی مولد باکتریوسین‌های زیرگروه IIa و IIb بود. ابتدا جدایه‌های با ویژگی ضد باکتریایی علیه دو باکتری شاخص لیستریا اﯾﻨ...

به عنوان مدل 3 بعدی، روش میکروکپسوله کردن اثر چشم گیری در مهندسی بافت و سلول درمانی، داشته است. درمان های جایگزینی سلول، با استفاده از منابع تجدید پذیر سلول های بنیادی، پتانسیل فوق العاده ای برای درمان گستره وسیعی از بیماری ها دارد. میکروکپسول های آلژیناتی قابلیت ایجاد سد ایمنی برای سلول های کپسوله شده را دارند که از سلول های انتقال یافته در برابر سیستم ایمنی بدن میزبان حفاظت می کند. با وجود ا...

سیستم ایمنی موجودات چند سلولی شامل چندین پلی پپتید کاتیونیک با وزن مولکولی کمتر از 10 کیلو دالتون می‎باشند. در میان پپتید‎های ضد میکروب، دیفنسین‎ها یکی از بزرگ‎ترین خانواده‎ی پپتید‎های ضد میکروب می‎باشند و به واسطه‎ی فعالیت آن‎ها بر ضد باکتری‎ها، قارچ‎ها و بسیاری از ویروس‎ها، به عنوان آنتی‎بیوتیک‎های نسل جدید منفعت بسیار دارند. هدف از این مطالعه طراحی، سنتز، بیان، تخلیص و بررسی خاصیت ضد میکروبی...

هیستون h1 پروتینی است با وزن مولکولی 21 کیلو دالتون که نسبت به اسید آمینه لیزین بسیار غنی بوده و در شکل گیری و ثبات ساختمان کروماتین نقش مهمی را عهده دار می باشد. دانومایسین یکی از مشهورترین داروهای آنتراسیکلین است که خاصیت آنتی بیوتیکی دارد و در معالجه سرطانهای مختلف از طریق شیمی درمانی مورد استفاده قرار می گیرد. مطالعات دانشمندان نشان داده است که هدف اصلی این دارو در هسته سلول، dna بوده و در ...

دارپینها )پروتئینهای تکرار انکرین طراحی شده( گروه جدیدی از داربستهای پروتئینی کوچک غیرایمنولوژیک با پتانسیل غلبه بر محدودیتهای پادتنهای مونوکلونال هستند که از ژنوم انسان مشتق شده است. این مولکولها، پروتئینهای غیرایمنولوژیک مهندسی شده میباشند، که به تعداد زیادی به پروتئینها و پپتیدهای هدف از جمله گیرنده فاکتور رشد اپیدرمی انسانی ) her2 ( با تمایل پیوندی بالا متصل میشوند و از روشهای نوین درمانی م...

هدف: در حال حاضر سرطان یکی از عوامل مرگ و میر در جهان می باشد. عوامل محیطی که به صورت جهش زا عمل کرده عامل سرطان هستند. برطبق برآوردهای انجام شده ممکن است بیش از 75% سرطان ها دارای منشا محیطی باشند. آسیب ها و تغییرات ژنتیکی ایجاد شده در توالی dna و بروز جهش در ژن ها و دیگر تغییرات در ساختار کروموزومی و سرطان زایی نقش بسزایی دارند. مصرف روزانه آنتی اکسیدان ها دفاع و ایمنی بدن را افزایش داده و به...

مقدمه: زهر عقرب ها، از پپتیدهای فعال زیستی تشکیل شده است که ارزش پزشکی در کشف دارو دارند. امروزه، بسیاری از مطالعات به آینده ی درمان با ترکیبات زهر عقرب ها بر اساس فعالیت طبیعی که در زهر دارند، اشاره می کنند. یکی از انواع پپتیدهای زهری، سموم مؤثر بر کانال های کلسیمی است که گیرنده های کلسیمی حساس به ریانودین (ryanodine sensitive ca +2 -receptors یا ryrs) را مهار می کنند. فعالیت کنترل نشده ی ایزو...

سیاه زخم (آنتراکس) یک بیماری مشترک بین انسان و دام است. عامل ایجاد کننده بیماری، باکتری باسیلوس آنتراسیس می باشد و آنتی بادی دومن a-1 آنتی ژن حفاظت کننده 62 (pa) درصد از آنتی ژن های مربوط به آنتی ژن حفاظت کننده (pa) را شناسایی می کند و بالاترین حضور اولیگو پپتیدهای آن در واکسن های avp مشاهده شده است. در این مطالعه تجربی، توالی مورد نظر از پلاسمید pxoi با جایگاه های آنزیمی bamhi و xhoi تکثیر و د...

پپتیدها زنجیر های مولکولی بلندی هستند که ساختار پروتئین ها را تشکیل می دهند. پپتیدهای سنتزی به عنوان دارو(پپتید هایی که فعالیت بیولوژیکی دارند) استفاده می شوند یادر تشخیص بیماری ها مورد استفاده قرار می گیرند. سنتز پپتیدها توسط شیمیدانان سنتز کار، مشکل است چرا که آمینو اسیدهای اضافه شده به زنجیر پپتیدی باید در جایگاه صحیح خود در زنجیر قرار بگیرند.این آمینو اسیدها متحمل دیگر واکنش ها نمی شوند.در ...

در این مطالعه اثر تلقیح ترکیبی دو سوش باکتریایی Pediococcus pentosaceus و Lactobacillus plantarum در دمای 35 درجه سانتی­گراد روی سوسیس تخمیری تهیه شده از ماهی کپور معمولی، به عنوان یک مدل، مورد بررسی قرار گرفت. به منظور تولید سوسیس تخمیری ماهی کپور معمولی از گوشت چرخ شده ماهی، نمک (3%)، گلوکز (3%) و ترکیبی از باکتری­های مذکور (Log CFU/g 6) استفاده شد که به مدت 48 ساعت در انکوباتور قرار گرفتند ت...