نتایج جستجو برای: پروتئین آب پنیر تغلیظ شده wpc
تعداد نتایج: 493994 فیلتر نتایج به سال:
در این پژوهش میکروکپسول های کلوئیدوزومی از طریق کنار هم قرارگیری ذرات پلی لاتکس ایجاد شد. نانو ذرات پلی-لاتکس که به عنوان لایه تشکیل دهنده دیواره میکروکپسول ها تلقی گردیده، طی فرآیند سنتز بدست آمد. در طی فرآیند ساخت میکروکپسول کلوئیدی، دی استیل (2، 3 بوتاندیون) در آن بارگذاری شد و پس از آن، رهایش دی استیل از میکروکپسول حاصله تحت شرایط مختلف شامل سه دمای متفاوت (10، 25، 40 درجه سانتی گراد)، سه د...
When increasing the wood fiber (WF) content in extruded wood fiber/plastic composites (WPC) foams, a good balance between reducing the cost and obtaining good cell morphology should be maintained. This study examines the relationship between WF content and the foam morphology in WPC foams. The role of WF as cell nucleating agent at low concentrations (10 wt.%) was observed, as WPC foam with 10 ...
?کالیبراسیون چندمتغیره یک ابزار بسیار مفید برای استخراج اطالعات شیمیایی از سیگنالهای طیفسنجی? ?میباشد. با این حال برخی از مشکالت توسط محققان در حین استفاده از روش فوق شناسایی شده است. یکی از? ?این مسائل تالش برای استفاده از یک مدل کالیبراسیون اولیه در دستگاههای ثانویه و یا شرایط محیطی و? ?دستگاهی جدید است که منجر به تولید پاسخهای متفاوت میشود. در این صورت استفاده از روش کالیبراسیون? ?چندمتغ...
سابقه و هدف: به‌دلیل نگرانی‌هایی که در ارتباط با ایمنی و جنبه‌های وابسته به سلامتی آنتی‌اکسیدان‌های مصنوعی وجود دارد آنتی-اکسیدان‌های طبیعی مورد توجه محققین می‌باشند. در سال‌های اخیر، توجه گسترده به استفاده از آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی منجر به تحقیقاتی در زمینه‌ی بررسی قابلیت آنتی‌اکسیدانی پپتید‌های فعال بیولوژیک از پروتئین‌های منابع جانوری یا گیاهی شده است. پپتید‌های زیست فعال به‌عنوان اجزاء پروت...
در اثر فرایند پوست گیری در کارخانه های تهیه آرد مقداری از ویتامین ها و مواد معدنی گندم از بین می رود، باتوجه به اینکه آب پنیر دارای ارزش غذایی فراوان به ویژه از نظر لاکتوز و فسفات کلسیم غنی می باشد، می توان این کمبود را تا حدی توسط آب پنیر جبران کرد. همچنین به وسیله آب پنیر می توان بیاتی نان را به طور مؤثری به تعویق انداخت و نیز خواصّ فیزیکو شیمیایی نان حاصل را بهبود بخشید. در این تحقیق، اثر آب ...
An iron-fortified whey protein concentrate (Fe-WPC) was prepared by addition of ferric chloride to concentrated whey. A large part of the iron in the Fe-WPC existed as complexes with proteins such as β-lactoglobulin. The bioavailability of iron from FeWPC was evaluated using iron-deficient rats, in comparison with heme iron. Rats were separated into a control group and an irondeficiency group. ...
پنیر سفید آب نمکی یکی از محبوب‌ترین پنیر سنتی است که در ایران تولید میشود. این فرآورده معمولاً از شیر گاو، میش و یا مخلوطی از هر دو تولید میشود. در طی سال‌های قبل یکی از مهم‌ترین چالش‌ها راندمان پنیرسازی با توجه به کیفیت بهبودیافته محصول ازجمله ترکیب شیمیایی و خصوصیات حسی بود. بنابراین هدف از این پژوهش تعیین ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و حسی پنیر سفید آب نمکی غنی‌شده با کنسانتره کازئینی میسلی می‌ب...
By means of dynamic mechanical thermal analysis (DMTA), selected tropical wood species, namely Eugenia spp., Artocarpus rigidus, Artocarpus elesticus, Koompassia malaccensis, and Xylopia spp. have been characterized. The woods were treated with sodium meta-periodate to convert them into wood polymer composites (WPC). After two weeks the WPC were chemically treated with phenylhydrazine to conver...
Examination of human fetal pancreatic endocrine cell development can provide further insight in, defining the developmental patterns of endocrine cells and identifying β-cell progenitors. In this study we performed a comprehensive immunohistochemical analysis of human fetal pancreatic sections aged from 7.7 to 38 weeks post conception (wpc), as well as 10 weeks post natal (wpn), and adult secti...
نمودار تعداد نتایج جستجو در هر سال
با کلیک روی نمودار نتایج را به سال انتشار فیلتر کنید