محصولات غذایی در طول زمان به طور ذاتی فاسد و خراب می شوند. اکسایش چربی به عنوان مهمترین عامل فساد محسوب می شود. در این پژوهش سعی شد با بررسی برخی از شاخص های اکسایش شامل عدد پراکسید، عدد دی و تری ان مزدوج و شاخص اسید تیوباربیتوریک در گردو طی نگهداری طبیعی و تسریع یافته (62، 72 و 82 درجه سانتی گراد) پایداری اکسایشی گردو پیش بینی شود. در شرایط نگهداری طبیعی از اشکال مختلف گردو جهت تعیین میزان تاث...

چکیده ندارد.

چکیده کمپلکس های (1) [cu(hl1)(l2)].h2o.etoh- سبز و(2) [cu(l1)(hl2)] - قهوه ای، ((e)-n-(2-هیدروکسی-3-متوکسی بنزیلیدن)بنزوهیدرازید=h2l1 و 4-پیریدین کربوکسیلیک اسید= hl2)، از واکنش 2- هیدروکسی- 3- متوکسی بنزآلدهید، بنزهیدرازید، 4- پیریدین کربوکسیلیک اسید و cu(oac)2.h2o تهیه شدند. ثابت تشکیل و پارامترهای ترمودینامیکی (آنتالپی، آنتروپی و انرژی گیبس واکنش) نیز برای کمپلکس [cu(hl1)(l2)].h2o.etoh – سب...

با توجه به اهمیت اثر حلال در رفتار الکتروشیمیایی ترکیبات مختلف ، مطالعه آنها حائز اهمیت است . در کار حاضر رفتار الکتروشیمیایی و طیف سنجی کمپلکس بی پیریدین اکسو دی پروکسو مولیبدنیوم (bmp) (moo (o2)2 bipy) (vi) در حلالهای استونیتریل (an)، دی متیل فرم آمید (dmf)، دی متیل سولفوکسید (dmso) و دی کلرومتان (ch2cl2) مطالعه شد. از روشهای الکتروشیمیایی نظیر rde, dp, dct, ac ولتامتری، کرونوآمپرومتری و ولتا...

کمبود آنزیم گلوکز -6-فسفات دهیدروژناز ‏‎(g6pd)‎‏ عمومی ترین نقص آنزیمی در انسان می باشد. توارث این آنزیم نهفته و وابسته به جنس است. بیماری فاویسم به دسته ای از افراد مبتلا به کمبود ‏‎g6pd‎‏ اطلاق می شود که در مقابل برخی ترکیبات گیاه باقلا دارای حساسیت می باشند. بیماران آنمی همولیتیک و یرقان نوزادی نیز دو دسته عمده مبتلا به کمبود این آنزیم می باشند. آسیب پذیری گلبول های قرمز این بیماران در برابر...

در این تحقیق، لیگاندهای اتیلن دی آمین و اتانول آمین بر روی پلی وینیل کلرید به عنوان تکیه گاه متصل شدند و در پی آن کاتالیزورهای هتروژن pvc-en-[moo2(acac)] ، pvc-en-[mo(co)4] و pvc-ea-[mo(co)4] سنتز شدند. از این کاتالیزورهای جدید و موثر جهت اپوکسایش آلکن ها با ترشری-بوتیل هیدرو پراکسید استفاده شد، سپس خصوصیات آنها به وسیله آنالیز عنصری، ir، tg-dta، sem و icp مشخص شدند. فعالیت کاتالیزوری و استفاده...

در این کار تحقیقاتی با توجه به اهمیت و کاربرد سولفوکسیدها و سولفون ها در زمینه های گوناگون به ویژه در شیمی دارویی و آفت کش ها ، روش جدیدی جهت اکسایش گزینشی سولفیدها به سولفوکسیدها ابداع شده است. به منظور بررسی دامنه ی کارایی واکنش و امکان کاربرد این روش در مورد سایر مواد اولیه ، تعدادی سولفید آلیفاتیک و آروماتیک استخلافی، از اتیل مرکاپتو استات و تایو فنول با آلکیل هالیدهای مختلف سنتزشد. در ای...

مقدمه و هدف: خشونت سطحی ازجمله خصوصیاتی است که زیبایی، بهداشت،گیر پلاک و سلامت لثه مجاور ترمیم کامپوزیتی را تحت تاثیر قرار می دهد. بسیاری از افراد جهت زیبا سازی دندانها از مواد سفیدکننده مختلف استفاده میکنندکه ممکن است سبب تغییر در فاکتور مهم خشونت سطحی شود. این مطالعه به منظور مقایسه خشونت سطحی کامپوزیت های دندانی با پایه سیلوران و متاکریلات پس از سفیدکردن دندان ها صورت گرفت. روش کار: در این م...

ابتدا لیگاند بیس(فنول) آمین با استخلاف کلر بر روی سیلیکای مزوحفره منظم (sba-15) تثبیت شد و سپس فعالیت کاتالیزوری کمپلکس مولیبدن آن در اکسایش سولفیدها به سولفوکسید و سولفون های مربوطه مورد بررسی قرار گرفت. تکنیک های دستگاهی مختلفی از جمله ft-ir، tga، sem، tem، xrd، icp، chn و تخلخل سنجی جهت شناسایی پیش ماده ها و کاتالیزور به کار برده شد که نتایج به خوبی موید سنتز موفقیت آمیز کاتالیزور بود. اکسای...

بخش اول : در این تحقیق نشر کمی لومینسانس حاصل از واکنش tcpo، هیدروژن پراکسید و فلوئورسازه جدید (r19)-17،2دی متیل- 11،10 - دی هیدرو - h9- دی بنزو [e,h] ]13،7،10،4،1 [ تری اکسا تیازاسیکلو پنتادسین- 12،7- (h6،h13) دی اون 19 اکسید dmdh)) مورد بررسی قرار گرفت. پارامترهای آزمایشگاهی از جمله غلظت های واکنشگر های ضروری چون tcpo، سدیم سالیسیلات، پراکسید هیدروژن و dmdh بر بازده لومینسانس سیستم حاضر مورد...