چکیده پنیر محلی کردی یکی از پرمصرف ترین پنیرهای حاصل از شیر خام در ایران است که تا کنون مطالعه بسیار اندکی یر روی آن صورت پذیرفته است. در این مطالعه تاثیر زمان رسیدن، نوع ظرف نگهداری(پوست بزغاله و ظروف پلاستیکی) و آنزیم رنین(رنت سنتی و تجاری) بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و میکروبی پنیر محلی کردی مورد بررسی قرار گرفته است. آزمون های فیزیکوشیمیایی، شامل اندازه گیری میزان خاکستر، ماده خشک، ph، نسبت ...

آنزیم ها مولکول های پروتئینی با ساختار پیچیده می باشند که واکنشهای زیست شیمیایی را شتاب می دهند. فعالیت این ترکیبات شیمیایی در دامنه محدودی از ph ، دما و غلظت صورت می گیرد. در این پژوهش تأثیر غلظت های مختلف آنزیم سلولاز در مرکب زدایی کاغذ روزنامه باطله مورد بررسی قرار گرفت. کاغذ روزنامه باطله در شرایط درصد خشکی 5% به مدت زمان10 دقیقه در دستگاه پراکنده ساز با دور26500 به خمیرکاغذ تبدیل شد. تیمار...

در این مطالعه، الیاف کاغذ روزنامه بازیافتی و الیاف شیشه با ترکیب های صفر تا 50 درصد وزنی با پلی­پروپیلن (pp) در دو سطح 60 و 50 درصد مخلوط شده و ویژگی­های فیزیکی و مکانیکی چند­سازه های حاصل مقایسه شدند. براساس معادلات نرمال سازی محاسبه شده، نتایج حاصل نشان داد که تیمار شماره 2 (10درصد الیاف شیشه، 30 درصد الیاف بازیافتی و 60 درصد پلی پروپیلن) و تیمار شماره 10 ( 40 درصد الیاف بازیافتی و 60 درصد پل...

در این پژوهش19 لاین اصلاحی گندم دوروم بر اساس صفات آگرو-فیزیولوژیک به منظور بررسی تحمل به تنش خشکی در مزرعه تحقیقاتی مرکز آموزش کشاورزی جوانروددر سال زراعی 91-1390 ارزیابی شدند.در هر دو شرایط دیم وآبی نتایج تجزیه واریانس مرکب نشان داد که بین ژنوتیپ¬ها در سطح 1% برای صفات بیوماس، عملکرد دانه، تعداد دانه در سنبله، تعداد بوته، ارتفاع بوته، شاخص برداشت، روز تا گل¬دهی، زمان پر شدن دانه، روز تا رسیدگ...

هدف اصلی این پژوهش، بررسی رابطه ی ویژگی های شخصیتی مدیران و معلمان مدارس شهرستان خوانسار با تعهد سازمانی آنان بود . فرضیات تحقیق با در نظر گرفتن پنج ویژگی شخصیتی (روان رنجورخویی، برون گرایی، هم سازی ، تجربه پذیری و وظیفه شناسی) و سه بعد تعهد سازمانی (عاطفی، مستمر و هنجاری ) مورد بررسی قرار گرفتند. در این پژوهش از روش توصیفی و از نوع همبستگی استفاده شد. جامعه ی آماری پژوهش شامل کلیه مدیران و مع...

هدف از پژوهش بررسی رابطه ویژگی های شخصیت در زنان مورد خشونت با تمایل به افکار خودکشی است. نمونه در دسترس مورد بررسی را 80 نفر از زنانی که به دلیل اختلافات خانوادگی و پیشینه خشونت خانگی به دادگاه خانواده و شوراهای حل اختلاف شهر زاهدان مراجعه کرده و داوطلب شرکت در پژوهش بودند، تشکیل می دهند. پرسشنامه های افکار خودکشی بک، آزمون بالینی چند محوری میلون 3 و پرسشنامه سنجش خشونت جهت جمع آروی اطلاعات اس...

چکیده: یکی از رفتارهای پر خطر بین جامعه دانشجویی به اقتضای شرایط سنی بعضاً محیطی و تحصیلی سیگار کشیدن است.علل و عوامل مختلفی برای این پدیده می توان ذکر کرد. از جمله این عوامل می توان ویژگی های شخصیتی و سبک دلبستگی اشاره کردبه منظور بررسی این موضوع که تا چه اندازه سبک های دلبستگی و ویژگی های شخصیتی می تواند پیش بینی کننده و یا تسهیل کننده سیگار کشیدن در بین دانشجویان باشد نمونه ای به حجم 360 نفر...

پژوهش حاضر به دنبال بررسی رابطه ویژگی های شخصیتی با تعارض کار –خانواده بین آموزگاران مقطع ابتدایی(مرد وزن) شهر خرم آباد(ناحیه ? و?) در سال تحصیلی????-???? می باشد.جامعه آماری این پژوهش کلیه آموزگاران مقطع ابتدایی(مرد وزن)شهر خرم آباد است که تعداد آن ها ????نفر می باشد در این پژوهش حجم نمونه برابر???نفر می باشد که با استفاده از روش نمونه گیری طبقه ای نسبی انتخاب شده اند .پژوهش ازنوع توصیفی-همبست...

اخیرا مطالعاتی در زمینه توسعه روش های جدید برای افزایش چسبندگی باکتریایی روی سطوح پلیمری وجود دارد که در کاربرد های بیولوژیکی از جمله بیوسنسور های پایه سلولی استفاده می شوند. در این مطالعه، سطح فیلم پلی اتیلن ترفتالات (pet) در معرض نور لیزر های اکسایمر کریپتون فلوئوراید (krf) و دی اکسید کربن (co2) ضربه ای قرار گرفت و رفتار چسبندگی باکتری اشرشیاکلی (e-coli k-12) روی سطوح پرتو دهی شده در شرایط آز...