پرتقال، انگور سفید و سویا شامل انواع فیتوکمیکال های مفید هستند. عطر و طعم پرتقال و انگور می تواند طعم لوبیایی نامطلوب سویا را بپوشاند و در نتیجه باعث افزایش پذیرش آن از سوی مصرف کننده شود. 12 فرمولاسیون با نسبت های صفر، 5/1، 3 و 5/4 درصد از ایزوله پروتئینی سویای هیدرولیز شده توسط آنزیم آلکالاز و با نسبت های 3/0، 5/0 و 7/0 از پکتین، مورد بررسی قرار گرفتند. پارامترهای مورد بررسی شامل ویژگی های فی...

سابقه و هدف: خمیر محصول میانی خطوط تولید صنایع نانوایی است که ویژگی‌های رئولوژیکی آن نمایانگر خصوصیات فیزیکوشیمیایی مواد اولیه و مؤثر بر ویژگی‌های کیفی فرآورده نهایی است. با توجه به کارایی بالای شبکه‌های عصبی مصنوعی در آموزش‌پذیری و پردازش موازی داده‌ها با روابط غیر خطی، هدف از این پژوهش تهیۀ مدل‌هایی مناسب به منظور پیش‌بینی خصوصیات رئولوژیکی خمیر با توجه به ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی آرد است. مو...

کشف رابطه بین عوامل خاکی و گیاهی گونه های شاخص مناطق بیابانی از مطالعات کاربردی در جهت شناخت بیشتر عوامل ادافیکی و اکولوژیکی موثر بر پوشش گیاهی و مدیریت این مناطق محسوب می شود. گونه s. pennata به دلیل داشتن ساقه ها و اندام هوایی فشرده و ریشه هایی افشان و گسترده، خاک ماسه ای رویشگاه خود را در برابر طوفان ها و فرسایش بادی حفاظت نموده و علوفه نسبتا مناسبی نیز برای دام های این مناطق تولید می کند. د...

هدف این پژوهش بررسی رابطه بین یگانگی فرد- سازمان و ویژگیهای شخصیتی کارکنان با سلامت سازمانی دانشگاه کردستان بوده است.روش این پژوهش توصیفی از نوع همبستگی است ، جامعه آماری این پژوهش را کلیه کارکنان (رسمی،پیمانی ،قراردادی) غیرهیات علمی دانشگاه کردستان در سال تحصیلی 91-90 تشکیل می دهد که تعداد آنها 202نفربوده اند. با ا ستفاده از روش نمونه گیری تصادفی طبقه ای تعداد133 نفر نمونه انتخاب شدند.ابزار جم...

با توجه به اهمیت مسئله برندینگ و مدیریت برند در دنیای بازاریابی امروز و ندرت تحقیقات انجام شده در این زمینه، این پایان نامه در زمینه بررسی رابطه ویژگیهای برند با رفتارهای پس از خرید مشتریان در صنعت خودرو (شرکت سایپا) انجام شده است. فرضیات اصلی تحقیق عبارتند از: 1. آگاهی از برند با افزایش رفتـار مطلوب و کاهش رفتار نامطلوب پس از خرید رابط? مثبت معناداری دارد. 2.??تصویرذهنی مثبت ازبرندباافزایش ...

چکیده: پژوهش حاضر با هدف " بررسی رابطه کیفیت زندگی کاری و ویژگیهای شخصیتی با میزان دلزدگی زناشویی دبیران مقطع متوسطه شهر شیراز " انجام شده است. نمونه های این پژوهش شامل 357 نفر از دبیران مقطع متوسطه شهر شیراز بودند که به روش نمونه گیری خوشه ای چند مرحله ای گزینش شدند. برای جمع آوری داده ها از پرسشنامه های، کیفیت زندگی کاری، پرسشنامه شخصیتی (neo.ffi) و دلزدگی زناشویی cbm استفاده شده است. تحل...

هدف پژوهش تعیین ویژگیهای روان سنجی مقیاس چندبعدی اضطراب کودکان بود. روش: روش پژوهش توصیفی - پیمایشی بود. با استفاده از روش نمونه گیری خوشه ای چندمرحله ای از میان 92249 دانش آموز پایه سوم، چهارم و پنجم ابتدایی مدارس دولتی شهر مشهد در سال تحصیلی 90- 89 ، تعداد 507 دانش آموز انتخاب شد. ابزارهای پژوهش پرسشنامه اطلاعات جمعیت شناختی، مقیاس تجدیدنظرشده اضطراب آشکار کودکان رینولدز و ریچموند ( 1978 )، م...

هدف پژوهش حاضر ، بررسی مقایسه ای ویژگیهای شخصیتی و تمایلات کارآفرینانه و عملکرد تحصیلی دانش آموزان هنرستانهای کاردانش شهرستان قیروکارزین می باشد . روش پژوهش از نوع توصیفی علی مقایسه ای پس از وقوع می باشد . جامعه آماری مورد پژوهش در این تحقیق ، کلیه دانش آموزان (دختر و پسر ) هنرستانهای کاردانش شهرستان قیروکارزین در سال تحصیلی 89-1388 را تشکیل می دهند که تعدادآنها 280 نفر شامل ( 239 پسر و 41 دختر...

پژوهش حاضر به منظور هنجاریابی و تعیین ویژگی های روان سنجی آزمون سبک های مدیریت تعارض و بررسی رابطه این سبک ها با رضایت زناشویی در زوج های شهر اصفهان انجام گرفت. شرکت کنندگان پژوهش شامل 960 نفر زن و شوهر(480 زوج) از شهر اصفهان بودند که حداقل مدت 5 سال از ازدواج آنها می گذشت. نمونه گیری به روش تصادفی خوشه ای چند مرحله ای صورت گرفت. روش پژوهش، پیمایشی و جزو روش های توصیفی بود. ابزار پژوهش، پرسشنام...

چکیده پژوهش حاضر با هدف تعیین رابطه بین سرمایه روانشناختی و ویژگی های شخصیتی با فرسودگی شغلی است. روش تحقیق با توجه به اهداف تحقیق نیز از نوع همبستگی بود.جامعه آماری تحقیق تمامی کارکنان اداری آموزش و پرورش ناحیه سه شیراز بود که برابر است با 123 نفر و با توجه به حجم کم جامعه روش نمونه گیری نیز روش سرشماری بوده است. و از همه آنها جمع آوری اطلاعات صورت گرفت . ابزار گردآوری داده های مورد نیاز پرس...