هدف از این تحقیق، بررسی تأثیر آنزیم فیسین بر حلالیت پروتئین‏های شیر سویا در مقادیر مختلف ph و بررسی امکان تولید پودر شیر سویا با حلالیت بالا و دارای خواص بازگردانی مناسب بود. حلالیت پروتئین‏ها در نمونه‏های دارای 5/2% پروتئین (وزنی/وزنی) شیر سویا و پودر شیر سویای بازسازی شده، در مقادیر مختلف ph از 3 تا 10 به دست آمد (آزمایش‏ها با دو تکرار انجام شد). نمونه‏های شیر سویا با ماده جامد 1/0± 5/8% برای...

در این بررسی به منظور افزایش حلالیت و توانایی دو داروی مسالامین و والسارتان که دارای حلالیت کمی در آب می باشند از دو سیستم میکروامولسیون و نانوامولسیون استفاده شده است. به منظور تحقق این هدف ابتدا حلالیت داروی مسالامین در روغن، سورفکتانت و کوسورفکتانت های مختلف امتحان شد، در نهایت ایزوپروپیل مریستات(ipm ) و اولئیک اسید به عنوان روغن، tween 80 به عنوان سورفکتانت و ایزوبوتانول به عنوان کوسورفکتان...

حذف گازهای اسیدی بخصوص دی اکسیدکربن، یکی از عملیات های مهم صنعتی است. دی اکسید کربن به مقدارزیادی از نیروگاههای سوخت فسیلی سوز، تولیدفولاد، تولیدمحصولات پتروشیمی، تولیدسیمان وتصفیه گاز طبیعی تولیدمی شود. یکی از پیشرفت های مهم در حال توسعه، استفاده از جاذب های باانرژی بالا ونرخ جذب سریع است.یک ماده شیمیایی که به عنوان جاذب های ت اری استفاده می شود باید قابلیت بازیافت، نرخ بالا برای جذب و ثبات ش...

در این پروژه نانو پلی آنیلین رسانا با استفاده از دوپانت های مختلف در حضور اکسیدانت اوره هیدروژن پراکسید در حلال آب تهیه شد و مورفولوژی، حلالیت و رسانایی پلیمر حاصله بررسی شد. ??در مرحله اول از اسید هیدروکلریدریک برای تهیه نانوپلیمر در حضور? اوره هیدروژن پراکسید استفاده شد. برای افزایش رسانایی و حلالیت پلیمر از اسیدهای آلی مانند پارا تولوئن سولفونیک اسید و آنترا کینون سولفونیک اسید در تهیه پلیم...

در این تحقیق بررسی مقایسه ای بین روش شبکه های عصبی و روش ماشین بردار پشتیبان با روش های کلاسیک مانند روش معادلات حالت و روش ضریب فعالیت برای تخمین حلالیت گازها در مایعات انجام شده است. به منظور بررسی منصفانه بین روشهای شبکه عصبی و ماشین بردار پشتیبان با روشهای کلاسیک، دما وفشار به عنوان ورودی در دو روش ذکر شده به کار رفته اند. نتایج نشان داده است که در همه موارد روش ماشین بردار پشتیبان بالاترین...

مفنامیک اسید یکی از متداول ترین انواع قرص های مسکن است که در رده داروهایی با انحلال پذیری پایین در آب قرار می گیرد. افزایش انحلال پذیری و بهبود خواص بلوری داروهایی با انحلال پذیری ضعیف در آب در جهت کاهش دوز مصرفی ، بهبود فرایندهای قرص سازی وهمچنین زمان آزادسازی آنها بسیار با اهمیت می باشد. در میان انواع روش های مختلف برای بهبود انحلال پذیری داروهای مختلف، فرایند تبلور یکی از مهترین آنها است که ...

چکیده سبوس برنج فراورده جانبی حاصل از آسیاب برنج و ماده ای پودری و نرم است که از چندین جزء شامل پوشش دانه، هسته، لای? آلورون، جوانه وقسمتی از لای? زیرین آلورون آندوسپرم نشاسته ای تشکیل شده و حاوی مقادیر قابل توجهی پروتئین، چربی، کربوهیدرات و مواد معدنی است. با توجه به ترکیب شیمیایی سبوس برنج به نظر می رسد که این فراورده از ویژگی های عملکردی و فیزیکوشیمیایی مطلوبی برخوردار باشد. در این تحقیق تر...

تا کنون روش هایی چند برای سنتز پلی ایمید ها ارائه شده است. سنتز پلی آمید- ایمیدهایی با استفاده از واکنش ریتر می باشد که به وسیله ی منومرهای بیس سیانو دی ایمید های جدید و مناسب تهیه می شوند. با توجه به مشکلات موجود از قبیل نیاز به شرایط دمای بالا، استفاده از منومر های حساس به آب، رسوب دادن زود هنگام پلیمر و انجام واکنش های جانبی که در روش های متداول سنتز پلی آمید-ایمید ها وجود دارد ? بنا براین س...

با رشد سریع صنعت نفت و گاز در جهان، مشکلات موجود بر سر استحصال، انتقال و ذخیره سازی آن نیز رو به فزونی نهاده است. در صنایع توجه به هیدرات گازی از زمانی شروع شد که تشکیل هیدرات در خطوط لوله باعث بند آمدن مسیر جریان و در نهایت قطع سرویس و توقف تولید شده بود. ولی با گذشت زمان و تحقیقات گسترده نشان داده شد که تشکیل هیدرات همیشه به عنوان پدیده ای مزاحم نیست. بر طبق آخرین تحقیقات به علت دمای کم و فشا...

اسیدهای آمینه بعنوان کوچکترین واحد ساختمان پروتئین ها، آنزیمها و بسیاری از مواد بیولوژیکی، از دیر باز توسط محققین علوم زیستی مورد توجه بوده اند. اما بررسی رفتار ترمودینامیکی آنها در محلول و مدلسازی آن از دیدگاه مهندسین شیمی و بیوتکنولوژی فقط در دو دهه اخیر مورد توجه قرار گرفته است. با توجه به اینکه مطالعه و شناخت رفتار اسیدهای آمینه در محلولهای مختلف، کمک زیادی به شبیه سازی و پیش بینی رفتار سیس...