سابقه و هدف: پنیر لیقوان از جمله پنیرهای سنتی پرطرفدار ایرانی است که به دلیل عطر و طعم فوق العاده از دیرباز مورد توجه عموم قرار داشته است. به دلیل تولید این پنیر از شیر خام وجود میکروارگانیسم های پاتوژن و عامل فساد در آن اجتناب ناپذیر است. لذا هدف از این پژوهش کاربرد فیلم های فعال نانوکامپوزیتی حاوی نانورس آلی و نانوذرات فلزی در پلیمر پلی اتیلن با دانسیته پایین در پنیر لیقوان بود. مواد و روشها:...

سابقه و هدف: فرآورده های چندسازه چوب پلاستیک گروه جدیدی از مواد مرکب هستند که در مقایسه با فرآورده هایی مثل تخته خرده چوب و تخته لایه قدمت چندانی نداشته و در گروه فرآورده های جدید قرار می گیرند. این دسته از چندسازه ها با توجه به دامنه گسترده ایی که دارند، امروزه زمینه را برای تحقیقات پژوهشگران فراهم کرده اند. از آنجایی که قسمت عمده ایی از ترکیب این چندسازه-ها را چوب و مواد لیگنوسلولزی تشکیل می ...

سابقه و هدف: فرآورده‌های چندسازه چوب پلاستیک گروه جدیدی از مواد مرکب هستند که در مقایسه با فرآورده‌هایی مثل تخته خرده چوب و تخته لایه قدمت چندانی نداشته و در گروه فرآورده‌های جدید قرار می‌گیرند. این دسته از چندسازه‌ها با توجه به دامنه گسترده‌ایی که دارند، امروزه زمینه را برای تحقیقات پژوهشگران فراهم کرده‌اند. از آنجایی که قسمت عمده‌ایی از ترکیب این چندسازه-ها را چوب و مواد لیگنوسلولزی تشکیل می‌...

سالانه در جهان بیش از 5 میلیارد تن زبال? حاصل از مواد بسته بندی تولید می شود که %30 از این زباله ها مربوط به مواد پلاستیکی می باشد. مواد پلاستیکی سنتزی حاصل از مشتقات نفتی به دلیل غیرقطبی بودن، زیست تخریب پذیر نمی باشند، بنابراین مشکلات زیست محیطی جدی را بوجود می-آورند که اصطلاحاً به آن آلودگی سفید می گویند. همچنین، مشکلات ناشی از روش های مختلف آلودگی زدایی (مانند دفن کردن، سوزاندن و بازیافت آنه...

امروزه استفاده از پوشش‏های خوراکی زیست‌تخریب‌پذیر با اهمیت است. در این مطالعه از پوشش‏های بر پایه کربوکسی متیل سلولز حاوی نانورس و اسانس نعناع برای تخم مرغ استفاده شد. بدین منظور ابتدا ترکیب پوشش‌ با طرح مرکب مرکزی بر اساس مقاومت به کشش، کشش‌پذیری و نفوذپذیری به بخار آب بهینه‌سازی شد. نمونه بهینه شامل 48/3 درصد نانورس و 35/1 درصد اسانس بود. سپس کاهش وزن، pH سفیده، شاخص هاو و زرده تخم مرغ‌های با...

بررسی نتایج شناسایی نمونه های دو معدن رشم و هفت خوان نشان داد که از بین نمونه های معدن رشم و هفت خوان نمونه رشم به علت کمتر بودن میزان ناخالصی ها و بخصوص کمتر بودن مقدار کریستوبالیت مناسب تر بوده و برای انجام آزمایش های تولید نانورس انتخاب شد و نمونه معدن هفت خوان به دلیل بالا بودن میزان ناخالصی ها و بخصوص کریستوبالیت و ته نشین سریع بعد از متفرق شدن در آب برای خالص سازی مناسب نبود. مطالعات کانی...

در این مقاله تأثیر افزودن نانوذرات رسی به ماتریس پلیمری بر رفتار کمانشی پوسته های مشبک نانوکامپوزیتی الیاف شیشه/ اپوکسی- نانوذرات رسی به صورت تجربی مورد مطالعه قرار گرفته است. در تولید پوسته های مشبک نانوکامپوزیتی از نانو مواد اپوکسی/نانورس به عنوان زمینه و از تارهای شیشه به عنوان الیاف استفاده شده است. مورفولوژی و خواص مکانیکی نانو مواد اپوکسی/نانورس سخت شده با هاردنر اف 205 (با درصدهای وزنی 0...

در این پژوهش، اثر مقدار ذرات نانو رس و سازگارکننده انیدرید مالئیک بر ویژگی های مکانیکی و فیزیکی چندسازه چوب پلاستیک حاصل از پلی پروپیلن و الیاف کاغذ باطله تحریر مورد بررسی قرار گرفت. برای این منظور، الیاف کاغذ باطله و پلی پروپیلن با نسبت های وزنی 50 به50 درصد، به همراه ذرات نانورس با نسبت های وزنی 0، 2، 4 درصد با سازگارکننده در دو سطح 0 و 3 درصد در دستگاه اکسترودر تحت دمای °c165 و سرعت ?? دور ب...

زئین به علت داشتن خواص ترموپلاستیکی خوب و خواص آبگریزی نسبتاً بالا(در مقایسه با بیوپلیمرهای خوراکی دیگر)، یکی از بهترین بیوپلیمرها برای تولید فیلم به شمار می رود. در این تحقیق از نرمکنندههای پلی ال (پلیاتیلنگلیکول و گلیسرول ) بعنوان پلاستیسایزر و نانوذراتی مانند نانوالیافسلولز5 و نانورس6 جهت تقویت خواص مکانیکی و فیزیکی فیلمهای زئینی استفاده شد. نانوکامپوزیت زئین/رس و نانوکامپوزیت زئین/الیافسلولز...

چکیده هدف از بسته بندی مواد غذایی جلوگیری از فساد میکروبی و از دست رفتن مواد مغذی و در نتیجه، افزایش مدت زمان ماندگاری آنهاست. در سال های اخیر تمایل به استفاده از مواد غذایی تازه که متحمل کمترین فرایند شده باشند، گسترش زیادی یافته است. زیرا بسیاری از روش های رایج فرایند و نگهداری مواد غذایی، خصوصا برای مواد غذایی تازه (مانند گوشت تازه) مناسب نبوده و اثرات نامطلوبی بر کیفیت نهایی محصول دارند. ا...