سابقه و هدف: پراکسید اولین ترکیبی است که بعد از اکسیداسیون چربیها و روغنها بوجود می آ ید. وقتی که میزان پراکسید به انداز ه ای معین رسید تغییرات مختلفی صورت می گیرد و مواد فراری که باعث ایجاد بو و طعم نامطلوب در چربی و روغن می گرد ن د، ایجاد می شود. مقاله حاضر، گزارشی است که با بررسی میزان پراکسید موجود در زولبیا و بامیه ها ی شهر کاشان در سال1382 - 1383، طراحی شده و به اجرا در آمده است. مواد و ر...

اکسایش آلدئیدها به کربوکسیلیک اسیدهای مربوط یکی از مهم ترین واکنش های رایج در شیمی آلی است. افزون بر این,روش های متنوع بیشمار و راحت برای اکسایش آلدئیدها مانند اکسایش بایر- ویلیگر، واکنش کانیزارو و اکسایش به وسیله ی کاتالیست های فلزی گزارش شده است. برای این منظور اکسیدانت های متفاوتی مانند t-buooh، h2o2 و o2 جهت اکسایش کاتالیتیکی آلدئیدها به کربوکسیلیک اسیدهای مربوط به کار برده شد. به ویژه اکسا...

چکید ه   سابقه و هدف   تمایل به خونریزی در ناقلین هموفیلی a از سال ها قبل شناخته شده به طوری که برخی حتی با سطح فاکتور 40% تا 60% نیز، دچار خونریزی های غیر طبیعی می شوند. هدف از مطالعه تعیین سطح فاکتور viii و فون ویلبراند و بررسی ارتباط آن ها با علایم بالینی در ناقلین قطعی بود.   مواد و روش ها   این بررسی توصیفی بر روی 49 زن ناقل قطعی هموفیلی a در سال 1389 انجام شد. آزمایش ptt ، pt ، f. viii و ...

مقدمه: برای  اشراف بر حرکات بیماریهای منتقله از بندپایان، خصوصا با تاکید بر اپیدمیولوژی مکان مرجع، نقشه سازی پراکندگی بیماریهای آندمیک و ارتباطات اپیدمیولوژیک آن با متغیرهای جغرافیایی دارای اهمیت خاصی برای کارشناسان بهداشت کشور است. بر همین اساس این مطالعه برای تهیه نقشه پاتولوژی جغرافیایی ناقلین مالاریا صورت گرفت. روش ها: ابتدا مطالعه ساختاریافته روی مقالات و مراجع معتبر صورت گرفت و داده ها هم...

در این پژوهش خصوصیات شیمیایی روغن 5 رقم مختلف میوه ی زیتون منطقه طارم(شنگه، ماری، کنسروالیا، زرد، روغنی)  مورد بررسی قرارگرفت و بهترین نوع زیتون از نظر کمیت وکیفیت روغن استحصال شده تعیین گردید. روغن به روش پرس و سانتریفیوژ استخراج گردید. آزمایشات شامل پروفیل اسیدهای چرب با استفاده از کروماتوگرافی گازی ، مقادیراندیس یدی ، توکوفرول ها و  پلی فنل ها با استفاده از کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا ا...

طرح مسأل ه: یکی از مه مترین اولوی تهای جوامع امروزی، افزایش مشارکت همه اقشار جامعه در فعالی تهای اجتماعی اس ت. این مطالعه نیز به بررسی این چگونه م یتوان با آموزش مهار تهای زندگی به » موضوع پرداخته است که .« کودکان، میزان مشارکت اجتماعی آ نها را افزایش داد روش: نمونه مورد پژوهش شامل 100 کودک ( 50 دختر و 50 پس ر) 7 ساله 85 در پایه اول دبستان مشغول به تحصیل بود هاند. با - بود که در سال تحصیلی 86 ا...

زمینه و هدف: فعالیت های بدنی شدید سبب تولید استرس اکسیداتیو می شود. در سلول های بدن بر علیه گونه های اکسیژن فعال شده(reactive oxygen species-ros) و رادیکال های اکسیژن�تولید شده، سیستم های دفاع آنزیمی و غیر آنزیمی وجود دارد. با توجه به افزایش مصرف اکسیژن در تمرینات هوازی در مقایسه با تمرینات بی هوازی  به میزان 10 الی200 برابر بیشتر از زمان استراحت، متابولیسم سلولی  افزایش می یابد؛ و تولید استرس ...

ترکیب هگبماملی ت تلبرا آمبیت یبا هگبمامیت نبن ینبوان یبی مباده شبیمیایی نبا ارز و دارای کبارنرد فبراوان در بنای م ل ب از م بندر فرمولاسببیون رزیببتهببا، مبباده اودیببن در ببناز داروسببازی، تفببلاین آ و فا ببلا و تودیببد مببواد رنببی گیببری در ببناز پوشببو وآ کاری و هم نبیت کبارنرد گربلرده در تودیبد مبواد پرانبر ی محبرس اسبز در ایبت تسعیبش سبای شبده اسبز نبا ن بره گیبری از مبواد اودی...

سابقه و هدف: ضایعات تحریکی محیطی بافت همبند نرم، در مخاط دهان نسبتا شایع بوده، با وجود خوش خیم بودن، می توانند برای بیمار مشکلاتی را ایجاد نمایند. از آنجا که دندانپزشک عمومی با چنین ضایعاتی برخورد دارد، در صورت عدم اطلاع از میزان شیوع و علایم بالینی آنها که گاهی با سایر ضایعات قابل اشتباه هستند، در تشخیص و طرح درمان دچار مشکل شده، که منجر به اتلاف وقت، هزینه بیمار و دندانپزشک می گردد، این مطالع...

مقدمه تیفوئید یکی از وسیع ترین بیماریهای باکتریایی در جهان است. ناقلین بدون علامت مخزن اصلی انتشار تیفوئید محسوب می شوند. هدف از مطالعه حاضر غربالگری و شناسایی سالمونلا تیفی های جداشده  در ناقلین بدون علامت می باشد. روش کار  این مطالعه توصیفی از سال 1392-1393 در تهران انجام شد. 200 نمونه مدفوع از افراد دخیل در تهیه و توزیع کنندگان مواد غذایی جمع آوری و ازنظر میکروبشناسی و آزمایشهای بیوشیمیایی و...