سابقه و هدف: سالانه حدود 30 درصد نان گندم به دلیل عدم کیفیت از چرخه مصرف خارج می گردد. اخیراً محققان برای کاهش ضایعات نان به دنبال جایگزینی آرد گندم با سایر منابع گیاهی هستند. بنابراین این پژوهش با هدف جایگزینی بخشی از آرد گندم با سبوس برنج و آرد سویا و اثر آن ها بر ویژگی‏های کمی و کیفی نان باگت انجام شد. مواد و روشها: سبوس برنج در سه سطح 0، 10 و 20 درصد و آرد سویا در سه سطح 0، 5 و 10 درصد جایگز...

مقدمه: پیام متنی می تواند به عنوان راهی برای ارائه برنامه های آموزشی پیشگیری مبتنی برالگوهای تغییر رفتار نظیر تئوری رفتار برنامه ریزی شده و مدل اعتقاد بهداشتی استفاده شود و می تواند به عنوان رویکرد جایگزینی نسبت به برنامه های آموزش فردی وگروهی در نظرگرفته شود. مطالعه حاضر به منظور بررسی اثربخشی این روش نوین در ارتقاء رفتارهای مدیریت غذایی برگروهی از رابطین بهداشتی شهر یزد مبتنی بر الگوی باور سل...

زمینه و هدف : ارتباطات از راه دور و تکنولوژی ارتباطات باعث ایجاد مراقبت های بالینی از فواصل مختلف شده است . از این تکنولوژی در حیطه های کنترل و پیشگیری بیماریها ، پیشبرد اهداف سلامتی و تغییر شیوه زندگی استفاده شده است . بیمارستانها و سایر ارائه دهندگان خدمات بهداشتی از این تکنولوژی برای کنترل از راه دور علائم حیاتی بیماران استفاده نموده اند . در این مقاله به بررسی تحقیقات و پروژه های جدید در ار...

زمینه وهدف:نوجوانی سرآغاز نگرانی ها، تحولات و دگرگونی های جسمی، روانی و اجتماعی است ، نگرانی و دلواپسی فرد در مورد موضوعات مرتبط با سلامتی یی از اجزای مهم اضطراب درنوجوانان است ونگرانی در این دوره می تواند تا سنین بزرگسالی ادامه یابد  بهترین زمان برای هدف قرار دادن رفتار پیشگیرانه دوران نوجوانی است.لذا این مطالعه باهدف تعیین تاثیر بحث گروهی بر میزان  نگرانی سلامتی نوجوانان دختر18- 15 سال شهر زن...

پژوهش حاضر با هدف سنجش احساس نابرابری جنسیتی در بین زنان خانه دار مشهدی در سال 1390 با تاکید بر روش پیمایش اجرا شده است جمع آوری داده ها با ابزار پرسشنامه محقق ساخته است. نتایج تحقیق از یک نمونه 140 نفری با نمونه گیری تصادفی ساده بوده است از جامعه اماری 150000 نفری بدست آمده است و ازمون فرضیات با آزمون کروسکال والیس و ازمون همبستگی کندال صورت گرفته است . نتایج نشان می دهد که احساس نابرابری جنسی...

ایران به عنوان یکی از کشورهای در حال توسعه با وجود تنوع و دارا بودن استعداها وپتانسیل های طبیعی ومحیطی در پهنه سرزمین ، نابرابری های زیادی در بین استانهای آن وجود دارد واگر چه در سالهای قبل از طریق برنامه های مختلف توسعه سعی در رفع این نابرابری ها شده است ولی به دلایل مختلف همچون انتخاب الگو های نامناسب توسعه و...، همچنان نابرابری بین استانهای ایران مشهود وملموس است.که این امردر درازمدت می توان...

نابرابری تورمی مبین رویارویی خانوارهای دارای مخارج مصرفی متفاوت با نرخ های تورم مختلف است . مقاله حاضر از دو بخش عمده تشکیل شده است: بخش اول، محاسبه نابرابری تورمی و بخش دوم، تأثیر این نابرابری بر توزیع مخارج گروه های شغلی. برای بررسی وجود نابرابری از سه روش شکاف ثروت مدارانه، تحلیل توصیفی cpi خانوارها(ضریب چولگی)و تورم گروه های اجتماعی اقتصادی(گروه شغلی سرپرست خانوار) استفاده می شود. به منظور ...

تورم یکی از عوامل مهم در نابرابری درآمد می‌باشد که تأثیر آن از لحاظ نظری و تجربی مبهم و نامشخص است. در این راستا مطالعه حاضر تلاش کرده است به بررسی اثرگذاری غیرخطی تورم بر نابرابری درآمد در ایران بپردازد. به این منظور از مدل رگرسیون انتقال ملایم (STR) و داده‌های سالیانه دورۀ زمانی 1348−1392 استفاده شده است. نتایج حاصل از برآورد مدل STR، ضمن تأیید تأثیر غیرخطی تورم بلندمدت بر نابرابری درآمد، نشا...

چکیده نابرابری چیست؟ چه ماهیتی دارد؟ چه مشخصه هایی دارد؟ در شهرها و نواحی چگونه می توان آن را شناسایی کرد؟. پیچیدگی مفهوم نابرابری، همانند سایر مفاهیم فلسفی، باعث شده است که فلاسفه و صاحب نظران در تعریف آن اتفاق نظر نداشته باشند و از این رو تعریف واحدی از آن ارائه نشده است. نابرابری در ابعاد و مقیاس های مختلف نظیر نابرابری در سطح جهانی، ملی، ناحیه ای، شهری، روستایی و جزو آن، ظهور می کند. این ام...

آنچه در چند دهه اخیر توجه وافر اقتصاددانان را به خود جلب کرده، سرمایه انسانی و تأثیری است که این متغیر بر رشد و توسعه اقتصادی کشورها می گذارد. در دهه اخیر، به نابرابری سرمایه انسانی در زنان و مردان و نقشی که این نابرابری در رشد اقتصادی دارد، توجه جدی شده است. اقتصاددانان معتقدند که نابرابری سرمایه انسانی در زنان از طریق تأثیر بر متغیرهای اجتماعی و بهداشتی نظیر امید به زندگی، نرخ مرگ و میر کودکا...