سابقه و هدف: روی، مس و آهن از فلزات ضروری هستند که برای حفظ ساختار طبیعی، عملکرد و رشد و نمو بسیاری از مولکول های بدن حیاتی می باشند. متابولیسم غیر طبیعی این فلزات، می تواند به بیماری های متعددی منجر گردد. در این تحقیق، دو مشتق جدید از ساخارین سنتز شد و فعالیت شلاته کنندگی آن ها با پنج کاتیون به روش طیف سنجی ماورای بنفش، مورد سنجش قرار گرفت. مواد و روش ها: جهت سنتز ترکیبات، از ساخارین استفاده ش...

مقدمه: پروتئین­های هیدرولیز شده ترکیباتی با وزن مولکولی پایین هستند که پس از ورود به بدن به آسانی جذب شده و نقش­های بیولوژیکی مهمی را در سطوح سلولی ایفا می­کنند. از مهمترین عملکردهای این ترکیبات زیست فعال می­توان به فعالیت­های آنتی­اکسیدانی، ضد میکروبی، ضد سرطانی و افزایش دهنده سیستم ایمنی بدن اشاره کرد. هدف از انجام این پژوهش، بهینه­سازی تولید پروتئین هیدرولیز شده از آرد پنبه دانه توسط آنزیم پ...

یک چهارم مردم جهان دچار فقر آهن بوده و ناگزیر به مصرف ترکیب های متفاوت آن هستند. اما مصرف آهن به صورت مکمل فرو و یا تزریق به ماده ی غذایی جهت غنی سازی، مشکلات ظاهری و ارگانولپتیک را ایجاد می کند. بنابراین، روش کپسولی کردن یا پوشینه گذاری پیشنهاد می شود. هدف از این پژوهش، سنتر نانوکپسول های فرو گلوتامات با پوشش لیپوزوم و بررسی ریخت، اندازه، قطر و پایداری نانوکپسول تولیدی است. برای این منظور فرو ...

سمی‌بودن بالای فلزات سنگین و افزایش غلظت آ‌ن‌ها در محیط‌زیست لزوم پایش مکانی و زمانی آ‌ن‌ها را ایجاب می‌کند. به‌دلیل خاصیت انباشتگیِ فلزات سنگین در بدن آب‌زیان، همواره نگرانی‌هایی درخصوص امکان ورود آ‌ن‌ها به بدن انسان‌ از طریق مصرف ماهی‌های آلوده وجود دارد. زیست‌بوم و نوع تغذیۀ ماهی شوریده به‌صورتی است که عناصر سنگین در بافت‌های آ‌ن‌ها تجمع می‌یابد، از این‌رو منطقۀ مورد مطالعه به منظور بررسی وضع...

زمینه: افراد ساکن و یا شاغل در مناطق با پرتوزایی بالا، افرادی هستند که برای مدت طولانی در معرض پرتوگیری زمینه‌ای با دوزهای پایین قرار دارند. در مورد اثرات زیستی دوزهای پایین در طولانی مدت و همچنین اثرات پرتوگیری زمینه‌ای بالا اتفاق نظر وجود ندارد. و مکانیسم پاسخ‌های زیستی نسبت به این‌گونه پرتوها تا حد زیادی مبهم باقی مانده است. جهت بررسی اثرات مزمن پرتوها، پارامترهایی باید مورد بررسی قرار گیرند...

سابقه و هدف: اختلالات افزایش فشار خون در حاملگی شایع هستند و مسئول بسیاری از موارد مرگ مادران باردار می باشند. وجود فشار خون بالا و پروتئینوری و یا ادم در حاملگی بعد از هفته 20 حاملگی را پره اکلامپسی می گویند که با افزایش مورتالیتی مادر و جنین همراه است. در برخی از مطالعات اختلالات پارامترهای آهن و ابنرمالیتی های هماتولوژیک در پره اکلامپسی گزارش شده است. هم چنین سطوح افزایش یافته فریتین سرم که ...

هدف از پژوهش حاضر بررسی تأثیرسبک رهبری تبادلی سرپرست برآسیب های شغلی با میانجیگری هوشیاری ایمنی،گرانباری نقش و رویدادهای مرتبط با ایمنی بود. پژوهش رابطه ای از نوع مدل سازی معادلات ساختاری است. جامعۀ آماری پژوهش همۀ کارکنان شرکت ذوب آهن اصفهان در سال 1392 بودند که با روش نمونه گیری تصادفی طبقه ای 210 نفر به عنوان نمونه انتخاب شدند. ابزارهای پژوهش، مقیاس سبک رهبری تبادلی سرپرست (باس و آولیو، 1990...

بیماری ام اس (multiple sclerosis) یک بیماری عصبی خود ایمن است که در آن، دستگاه ایمنی بدن به دلیل یا دلایل ناشناخته ای به دستگاه عصبی مرکزی حمله کرده و با از بین بردن غلاف سلول های عصبی، آسیب های متعددی را به بدن وارد می کند. یکی از عوامل بروز این بیماری می تواند متعادل نبودن میزان عناصر کم مقدار در بدن انسان باشد. تجزیه ی خون با استفاده از تجزیه به روش فعال سازی نوترونی (neutron activation anal...

چکید ه سابقه و هدف: استرس اکسیداتیو به عنوان یکی از عوامل مهم خطرساز در انسان به خصوص در سربازان که تحت تمرینات بیشتر فیزیکی یا جسمی هستند مطرح می باشد. ویتامین C یکی از ویتامی نهای مهم آنتی اکسیدان است که کمبود آن باعث افزایش خطر استرس اکسیداتیو م یگردد. از طرف دیگر ویتامین C به افزایش جذب آهن در رود هها کمک م یکند و کمبود آن می تواند باعث کمبود حوضچه آهن در بدن گردد. مجموع این عوامل م یتوانند...

آهن عنصری معدنی است که مقداری از آن برای رشد طبیعی بدن ضروری است، این عنصر پس از مصرف خوراکی، جذب خون شده، به ترانسفرین پیوند یافته و برای ساخت گلبول های قرمز به مغز استخوان انتقال می یابد. مصرف خوراکی آهن ممکن است موجب امراض گوارشی گردد. با توجه به این عوارض ونیز گسترش فراوان کم خونی نیاز به دارو های آهن دار تزریقی مشخص می شود. به همین منظور و برای تعیین ترکیبی که احتمالاً بتواند به عنوان داروی...