چکیده  مطالعات اولیه سم شناسی نشان داده که آکریل آمید به عنوان یک عامل سرطان زا است و اصلی ترین راه ایجاد آن واکنش بین اسید آمینه آسپارژین و قند های طبیعی نظیر گلوکز می باشد . کاهش و مهار تشکیل آکریلامید در طول فرآوری مواد غذایی می تواند به ارتقای سلامت محصولات غذایی و به دنبال آن، به ایمنی غذای انسان کمک کند. هدف اصلی این مطالعه بررسی اثر مهار کنندگی مخمر اتولیز شده بر پایه ساکارومیسس سرویزیه ...

چکیده ندارد.

در بخش اول این پایان نامه، جهت بررسی کمی کمپلکس های بین پلیمری حاصل از پیوند های هیدروژنی، پایداری این کمپلکس ها با اندازه گیری ثابت های پایداری و پارامترهای ترمودینامیکی (از جمله: تغییرات آنتالپی ( ) و تغییرات آنتروپی ( )) در دماهای مختلف مورد مطالعه قرار گرفت. در این بررسی کمپلکس های حاصل از پلی ( اکریلیک اسید) (paa)، با پلی (وینیل پیرولیدون) (pvp)، پلی (متا اکریل آمید) (pmam)? پلی (اتیلن اکس...

دراین پروژه برای تهیه نانوکامپوزیت ها پلیمری، ابتدا زمینه پلیمری پلی آمیدی حاوی گروه های اتری از واکنش بین یک دی اسید و دی آمین سنتزی به روش تراکمی محلول تهیه شد. ساختار دی اسید، دی آمین و پلی آمید حاصله از طریق روش های طیف سنجی ft-ir، h-nmr1 و c-nmr13 بررسی و تایید شد. سپس نانولوله های کربنی که از طریق واکنش اکسیداسیون عامل دار شد و گروه عاملی با طیف ft-ir تایید شد. نانوکامپوزیت های تقویت شده ...

تهیه پلی(اتر آمید ایمید)های آروماتیک نوین حاوی ساختار پیریدین در این پژوهش انجام شد. بدین منظور یک دی آمین جدید طی دو واکنش متوالی سنتز شد. در این راستا فراورده به دست آمده از واکنش جانشینی هسته دوستی 4و4َ- اکسی دی آنیلین با 6-کلرو نیکوتینوئیل کلراید به صورت یک فراورده دی کلره به دست آمد که واکنش آن با 5- آمینو-1- نفتول منجر به تشکیل یک دی آمین جدید با خصوصیات ساختاری ویژه شد. در ادامه واکنش پلی...

کاربردهای چرخدنده های پلیمری بدلیل برخورداری از امتیازاتی همچون ، کارکرد بی صدا، وزن کم، ضریب اصطکاک پایین و توانایی کارکرد بدون روانکار و همچنین سهولت در تولید انبوه، رو به افزایش است. با وجود این، افزایش دوام چرخدنده های پایه پلیمری از اهداف مهم تولیدکنندگان می باشد. پلی آمید از جمله مواد پلیمری پرکاربرد در ساخت چرخدنده ها می باشد. مهمترین عیب پلی آمید، تمایل زیاد آن به جذب رطوبت است که این م...

یک سری جدید از پلی آمید- ایمیدهای با کارایی بالا به روش محلول تهیه شدند، در ابتدا دی اسیدهای n،n?-(4،?4-کربونیل دی فتالوییل)-بیس-l-آمینو اسیدهای (a-f3) با موفقیت تهیه شدند، سپس پلی آمید-ایمیدهای جدید مقاوم گرمایی (a-f17) و (a-f18) توسط دی آمین های جدید (9) و (12) در حضور tpp/nmp/py تهیه و خصوصیات آن ها مورد بررسی قرار گرفته است. در ادامه کار، تهیه و بررسی خصوصیات نانوکامپوزیت های پلی ایمید/ ار...

زمینه و هدف: هورمون استروژن تنظیم کننده فیزیولوژیکی تکثیر بافت پستان محسوب می شود. شواهد نشان می دهد که تغییرات در مسیرهای سیگنالینگ استروژن، از جمله گیرنده آلفای آن، در طول سرطان پستان و پیشرفت آن اتفاق می افتد. گیرنده آلفا استروژن (esrα) در بیشتر تومورهای پستان بیان شده و ارتباطش با پیشرفت تومورهای درجه پایین به اثبات رسیده است. پلی مورفیسم های تک نوکلئوتیدی (snps) در ژن ها می توانند به تفاوت...

در این پروژه، مونومر دی آمین 2, 3 - بیس (4- (4- آمینو-2-(تری فلوئورو متیل) فنوکسی) فنیل) نفتو کینوکسالین- 7و12- دیون جدید دارای گروه کینوکسالین و آنتراکینون به همراه اتصال اتر وگروه قطبی cf3 تهیه شد. در این پروژه با استفاده از این مونومر یک سری از پلی آمیدها و پلی ایمیدها با انحلال پذیری و خلوص بالا و بازده عالی از واکنشگرهای دردسترس سنتز گردید. در ادامه پلی آمیدها و پلی ایمیدهای مربوطه از طریق...

آبیاری جویچه­ای در اراضی کشاورزی با خاک قابل فرسایش و شیب زیاد باعث فرسایش و تلفات خاک از سطح جویچه­ها و ایجاد مسائلی از قبیل کاهش میزان نفوذ آب می شود. اخیراً محققان کاربرد مادة شیمیایی پلی اکریل آمید (pam) را به صورت محلول در آب جهت کنترل فرسایش و تلفات خاک از جویچه­ها و افزایش نفوذ آب پیشنهاد کرده اند. به منظور بررسی اثر این ماده، آزمایشی با استفاده از آزمون فاکتوریل در طرح بلوک های تصادفی شا...