نتایج جستجو برای: فعالیت فنولی
تعداد نتایج: 53774 فیلتر نتایج به سال:
چکیده ضداکساینده ها در صنایع غذایی از گستره کاربرد وسیعی برخوردار می باشند. از این رو و از طرف دیگر به خاطر افزایش گرایش عمومی به استفاده از ضداکساینده های طبیعی، در مطالعه پیش رو عصاره های ضداکساینده میوه زرشک بی دانه به وسیله سیال مادون بحرانی آب در دماهای 120 تا 180 درجه سانتی گراد و تحت فشارهای 10 تا 50 بار، استخراج شده و قدرت رادیکال گیرندگی، احیاکنندگی، پایدارکنندگی روغن خوراکی و محتوای ت...
جلبکها از جنبه های بسیار زیادی حائز اهمیت می باشند که می توانند کاربردهای متعددی در صنایع دارویی، غذایی، کشاورزی، مصارف پزشکی و همچنین کاربرد در تصفیه فاضلاب داشته باشند. این تحقیق به منظور بررسی محتوای تام فنولی و فلاونوئیدی دو نوع جلبک سبز به روش اسپکتروفتومتری و کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا انجام شد. در این تحقیق جلبک cladophora glomerata از سواحل دریای خزر و مصب رودخانه بابل رود و جلبکs...
0
چکیده ندارد.
هدف از تحقیق حاضر بررسی تاثیر دو شیوه استخراج با فراصوت اعم از پروب و حمام، بر میزان استخراج ترکیبهای فنولی، فلاونوئیدی و قدرت مهار رادیکالهای آزاد dpph از میوه داغداغان با استفاده از سه حلال استخراجی آب، متانول 80 درصد و اتانول 70 درصد بود. براساس نتایج، در روش استخراج با پروب فراصوت، حلال اتانول 70 درصد و زمان 20 دقیقه بیشترین میزان ترکیبهای فنولی (017/0±906/8 میلی گرم معادل اسیدگالیک به ...
کامپوزیتهای کربن - فنولی به دلیل مقاومت گرمایی، فداشوندگی و استحکام زیاد کاربرد گستردهای در نازل موتور پرتابههای سوخت جامد دارند. این نوع از کامپوزیتها باید قابلیت تحمل دما و فشار زیاد ناشی از عبور گازهای احتراقی نازل را داشته باشند. از عوامل اثرگذار بر سرعت سایش کامپوزیتهای فداشونده، مقدار تخلخل موجود در این نوع از کامپوزیتهاست. برای کاهش درصد تخلخل در نمونههای ساخته شده باید شرا...
لرگ، لیلکی، انجیلی و توسکای ییلاقی، چهار گونه بومزاد و مهم جنگلهای هیرکانی میباشند که اطلاعات اولیهای در مورد حضور ترکیبات زیستفعال در آنها موجود میباشد، اما با این وجود تاکنون مطالعه جامعی در زمینه شناسایی این ترکیبات شیمیایی صورت نپذیرفته است. از آنجا که ترکیبات زیستفعال در مواد استخراجی بافت گره بیشتر از سایر قسمتهای درخت میباشند، در این پژوهش میزان مواد استخراجی، کربوهیدراتها، ل...
سابقه و هدف: پاستوریزاسیون حرارتی موجب تخریب ترکیبات زیست فعال میشود. از اینرو، نیاز به روشی است که ثبات و پایداری میکروبی را فراهم و در عینحال ترکیبات زیست فعال را در آب انگور حفظ کند. در سالهای اخیر، کاربرد اولتراسونیکاسیون در فرآوری مواد غذایی بهعلت توانایی آن برای غیرفعالسازی میکروارگانیسمها با ایجاد تغییرات بسیار کم یا بدون تاثیر روی ترکیبات زیست فعال و خواص تغذیهای مواد غذایی مورد...
هدف از تحقیق حاضر بررسی تاثیر دو شیوه استخراج با فراصوت اعم از پروب و حمام، بر میزان استخراج ترکیبهای فنولی، فلاونوئیدی و قدرت مهار رادیکالهای آزاد DPPH از میوه داغداغان با استفاده از سه حلال استخراجی آب، متانول 80 درصد و اتانول 70 درصد بود. براساس نتایج، در روش استخراج با پروب فراصوت، حلال اتانول 70 درصد و زمان 20 دقیقه بیشترین میزان ترکیبهای فنولی (017/0±906/8 میلیگرم معادل اسیدگالیک به ...
نمودار تعداد نتایج جستجو در هر سال
با کلیک روی نمودار نتایج را به سال انتشار فیلتر کنید