سوسیس های تخمیری گروهی از فرآورده های گوشتی محسوب می شوند که در جهان سهم قابل توجهی را بخود اختصاص داده اند. در این مطالعه برای اولین بار در ایران امکان تولید سوسیس تخمیری از گوشت ماهی کپور معمولی با بکارگیری باکتری pediococcus pentosaceus و تلقیح آنها در درجه حرارتهای 15، 25، 35 درجه سانتیگراد مورد بررسی قرار گرفت. به منظور تولید سوسیس تخمیری کپور معمولی از گوشت چرخ شده ماهی، نمک (3 درصد)، گلو...

جرم پدیده ای است که اغلب در تلاقی بزهکار و بزه دیده شکل می گیرد و همان گونه که بی بزهکار قابل تصور نیست، در بیشتر موارد بدون بزه دیده نیز ممکن نخواهد بود. بدین ترتیب بزهکاری و بزه دیدگی دو روی یک سکه اند که هرگونه مطالعه جرم بدون توجه به هر دوی آنها نارسا خواهد بود. بزه دیده دارای حقوق انسانی و اخلاقی و عینی و مادی می باشد و اصل رفتار منصفانه ایجاب می کند که حقوق مشخصی به مثابه آنچه که متهمان...

مقدمه و هدف: سرطان ها از مشکلات مهم جوامع هستند. در سال های اخیر فراورده های گیاهی برای یافتن اثرات ضدسرطانی و ایمونومدولاتوری مورد توجه قرار گرفته اند. sim5 یک فراوردۀ گیاهی است که اثرات افتراقی قابل توجهی بین سلول های سالم و رده های سرطانی داشته است؛ ولی تابه حال مستقیماً بر روی سلول های بیماران بررسی نشده است. در این مطالعه اثر sim5 بر سلول های مونونوکلئر جداشده از مغز استخوان بیماران مالتیپل...

سیاست جنایی امروز تا حدود زیادی متأثر از دانش بزه دیده شناسی بوده و بسیاری از برنامه های آن برای یافتن بهترین راه ترمیم خسارت های وارد بر بزه دیده تنظیم شده است. با این حال بسیاری از این برنامه ها در جرایم بدون بزدیده بدلیل ویژگیهایی آنها‘ قابل اجرا نیست . بعضی از این ویژگی ها که در این مقاله مورد بررسی قرار گرفته عبارتند از : 1- آمارهای جنایی مربوط به این جرایم به دلیل بالا بودن رقم سیاه از کم...

چکیده ندارد.

به تفصیل لایحه قانون مجازات اسلامی و لایحهقضا زدایی و لایحه حمایت از بزه دیدگان بررسی و ÷یشینه تاریخی ، قانونی و شیوه حصول اعاده حیثیت مجرمین و متهمین و بزه دیدگان جرایم تشریح شدخ است

از آنجایی که پروتئین های هیدرولیز شده کلزا منبع مناسبی از پپتیدهای بیواکتیو با زنجیره های کوتاه و خصوصیات بیولوژیکی بالا از جمله خاصیت ضد میکروبی، ضد تشکیل لخته خون، ضد فشار خون بالا و بالابرنده سیستم ایمنی بدن می باشند و نیز محصولات کلزا به علت دارار بودن ترکیبات فنولیکی فراوان که خود به عنوان آنتی اکسیدان، ضد سرطان، ضد التهاب، ضد دیابت و غیره عمل می کنند نیز مورد توجه می باشند، کاربرد دانه و ...

مقدمه: پروتئین های شوک حرارتی (heat shock proteins یا hsp) از قبیل hsp70 و gp96 در هدایت و عرضه ی آنتی ژن ها از طریق mhc کلاس i (major histocompatibility complex) و القای پاسخ سلول های tcd8 + نقش مهمی دارند. امروزه این نقش hsp ها به عنوان پایه ای برای آزمون های کلنیکی به منظور تهیه ی واکسن های ضد سرطان مورد استفاده قرار می گیرد. در این مطالعه به منظور یافتن درجه ی حرارت بهینه ای که موجب القای ح...

مشکلات ناشی از اجرای عدالت کیفری سنتی از جمله عدم توجه کافی به حقوق بزه دیده، زمینه ساز ظهور عدالت ترمیمی و استفاده از برنامه های آن در بسیاری از کشورهای جهان گردید. اصلی ترین هدف عدالت ترمیمی، در کنار هم قرار گرفتن بزه دیده، جامعه و بزهکار در جریان یک نقش آفرینی کارآمد است که در نتیجه ی آن به نیازهای بزه دیده توجه می شود و بزهکار نیز آگاهانه مسوولیتهای ناشی از عمل مجرمانه ی خویش را قبول می نما...

هدف پژوهش حاضر، بررسی عوامل موثر منجر به پدیده روسپیگری در زنان ودختران آسیب دیده شهر بجنورد بود. این پژوهش که از نوع پزوهش های کیفی است با 10 زن روسپی در مرکز نگهداری مداخله در حل بحران سازمان بهزیستی بجنورد که به روش نمونه گیری مبتنی بر هدف انتخاب شده بودند، مصاحبه عمیق انجام شد و طی آن عواملی چون شرایط دوران کودکی و خانوادگی، ازدواج، ویژگی های فردی و خانوادگی همسر و انگیزه های روسپیگری بررسی...