سیب از مهمترین محصولات باغبانی است که نگهداری و مسائل پس از برداشت آن به طور روز افزون مورد توجه می باشد. بررسی خصوصیات میوه برای شناسایی و معرفی ارقام، استفاده شده و با بررسی روند تغییرات میوه های نگهداری شده در انبار، می توان عمر انباری و تغییرات کیفی میوه را در پایان مدت انبارمانی در سال های بعد پیش بینی کرد. مطالعه حاضر نیز در سال 92-1391 به منظور بررسی خصوصیات میوه و قابلیت انبارمانی برخی ...

موفقیت برنامه های اصلاحی با هدف نهایی بهبود عملکرد محصول بخاطر فقدان درک روشن از اساس مولکولی تنش شوری تاکنون چندان چشمگیر نبوده است. اصلاح خاک، زهکشی وکنترل آبیاری اگرچه قادر به تقلیل میزان گسترش خاک های شور است، با این حال هزینه های مهندسی و مدیریتی آن بالا است. یکی دیگر از راه های ایجاد گیاهان متحمل به شوری از طریق روش های مرسوم اصلاح نباتات است . بهبود صفات متحمل به شوری به دلیل اینکه این ن...

از میان فاکتورهای محیطی، استرس گرمایی مهم ترین عاملی است که می تواند باعث کاهش تولید گله در مناطق گرم و خشک گردد و برای حیوانات، چالشی در حفظ تعادل انرژی، تغییرات هورمونی و مواد معدنی از اهمیت ویژه­ای برخوردار است.  عدم تعادل الکترولیت­ها و مواد معدنی در طول استرس گرمایی، باعث کاهش کارایی و باروری در حیوانات می گردد.  بسیاری از این پاسخ های فیزیولوژیک حیوانات به استرس گرمایی، استراتژی های کمکی ...

زمینه و هدف: بیماری دیابت یکی از شایع ترین بیماریهایی است که در جوامع امروزی دیده میشود. به دلیل افزایش ابتلاء به این بیماری و عوارض شناخته شده ناشی از آن و هم چنین بی ضرر بودن دانه کنجد، پژوهش حاضر به منظور بررسی تأثیر مصرف دانه کنجد بر برخی از فاکتورهای بیوشیمیایی افراد مبتلا به دیابت نوع 2 انجام شد. مواد و روشها: این کارآزمایی بالینی بر روی 60 بیمار مبتلا به دیابت نوع 2 که به طور تصادفی به د...

به منظور بررسی اثر تنش شوری بر برخی رفتارهای فیزیولوژیکی گیاه زعفران، سه توده بومی جمع آوری شده از شهرستان های گناباد، فردوس و تربت حیدریه تحت اثر شوری آب آبیاری با مقادیر هدایت الکتریکی5/0، 3، 6، 9 و 12 دسی زیمنس بر متر طی دو سال آزمایشی در زیر یک محافظ باران و در گلدان در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار در مرکز تحقیقات شوری یزد انجام شد که سه سطح توده بومی و پنج سطح شوری در آن ها به...

سابقه و هدف: مطالعات نشان می دهد که در مقایسه با کل جمعیت، کودکان بیشترین تأثیر را از جنگ ها می پذیرند. هدف از مطالعه حاضر بررسی تأثیر شرایط جنگی بر شاخص های آنتروپومتریک و بیوشیمیایی نوجوانان متولد سال های جنگ می باشد.   مواد و روش ها: از میان شرکت کنندگان در مرحله اول و سوم مطالعه قند و لیپید تهران، افراد 11 تا 18 ساله انتخاب و در دو گروه قرار گرفتند. متولدین سال های جنگ به عنوان گروه اول تعر...

چکیده هدف: مطالعات گوناگون نشان داده اند که زمان های استراحتی مختلف اثر معنی داری بر پاسخ های هورمونی، متابولیکی و قلبی عروقی می گذارد. این عامل می تواند به پاسخ های متفاوت آسیب عضلانی منجر شود و اهداف تمرین را دستکاری کند. هدف این پژوهش مقایسۀ اثر زمان های استراحت بین نوبتی و حرکتی 1 و 3 دقیقه بر شاخص های آسیب عضلانی و حفظ تکرارهای حرکات متوالی بود. روش پژوهش: 12 نفر آزمودنی تمرین نکرده (سن 06...

تعیین برخی پارامترهای بیوشیمیایی خون ماهی شیربت پرورشی سالم و بررسی اثر دمای آب در دو فصل سرد و گرم بر چگونگی تغییرات این پارامترها هدف مطالعه حاضر بوده است.  به این منظور تعداد صد و چهار قطعه ماهی شیربت بالغ از هر دو جنس (نر 53  و ماده 51) در دوفصل سرد (64 قطعه) و گرم (40 قطعه) از استخرهای پرورش ماهی اطراف شهرستان شوشتر و اهواز صید گردید و خون از ورید ساقه دمی اخذ و پارامترهای بیوشیمیایی سرم ش...

سابقه و هدف: غنی سازی نوشیدنی ها با اجزای فراسودمند نظیر پروبیوتیک ها از پیشرفته ای اخیر در زمینه تولید آب میوه ها است در این پژوهش، اثر متغیرهای نوع کشت پروبیوتیک و همچنین مقدار ph اولیه نگهداری (3/4 و 8/4) بر ویژگی­های بیوشیمیایی و میکروبیولوژیک ماءالشعیر پروبیوتیک طی 21 روز نگهداری در c°5 مورد بررسی قرار گرفت. مواد و روش ها: میکروارگانیسم­های پروبیوتیک (ل. اسیدوفیلوس، ل. کازئی، ل. روتری، ل. ...

چکیده زمینه و هدف: اهداف مذهبی روزه، در جهت ارتقاء سطح سلامت جسمی، روانی، اجتماعی و معنوی است. با این حال، انصراف از روزه گیری در برخی بیماران، به دلیل شرایط فیزیولوژیک پیشنهاد گردیده است. این مطالعه، اثرات روزه داری را بر کنترل متابولیکی بیماران دیابتی، مورد بررسی قرار داده است. مواد و روش ها: در این بررسی مروری، با استفاده از پایگاه های اینترنتی و موتورهای جستجوگر و با بهره گیری از واژه کلیده...