کاه برنج به عنوان یک ماده لیگنوسلولزی حاوی کربوهیدرات، ماده مناسبی جهت تولید بیوگاز می باشد که از انرژی های زیستی تجدید پذیر می باشد. با توجه به معضل تامین آب در بسیاری از کشورهای دنیا و ایران، استفاده از فرآیندهایی با مصرف آب کم ضروری می باشد. در این پژوهش به تولید گاز زیستی به روش خشک از کاه برنج در سه مرحله پرداخته شده است. در مرحله اول به بررسی اثر مقدار نسبت جامد فرار خوراک به جامد فرار مخ...

همراه با رشد جمعیت در جهان و افزایش استاندارد های زندگی تولید و مصرف الیاف، روز به روز در حال افزایش است. به طوری که در سال 2011، تولید جهانی الیاف با سهم 40 % الیاف سلولزی و 60% الیاف مصنوعی به بیش از 85 میلیون تن رسیده است. این حجم زیاد الیاف در پوشاک، مصارف خانگی و صنایع استفاده و پس از مدت زمان مشخصی به عنوان ضایعات دور انداخته می شود. متأسفانه متداولترین روشهای دفع ضایعات نساجی، دفن و سوزا...

از دهه 80 میلادی تا کنون به دلیل افزایش قیمت نفت، کشمکش های مستمر در مناطق تامین کننده نفت دنیا و کاهش منابع مربوط به سوخت های فسیلی، تحقیقات و تجاری سازی بر روی سوخت های بدست آمده از منابع تجدید پذیر مانند اتانول و بوتانول افزایش یافته است. منابع تجدید پذیری همچون کاه برنج شرایط داشتن یک خوراک مناسب برای تولید این مواد را دارند. در این پروژه تولید استن، بوتانول و اتانول با روش بیولوژیکی بر روی...

با توجه به تولید فراوان سیب درختی در ایران و سطح بالای ضایعات این محصول، بهبود سیستم های فرآوری در راستای کاهش ضایعات و افزایش کیفیت ضروری است. یکی از مهم ترین روش های فرآوری محصولات برای جلوگیری از ضایعات بیش از حد، خشک کردن می باشد. این فرآیند نه تنها ماندگاری مواد غذایی را افزایش می دهد، بلکه در بسیاری از موارد، به عنوان یکی از مراحل فرآوری محصولات کشاورزی، از اهمیت خاصی برخوردار است. در فرآ...

با پیشرفت روزافزون صنعت و نیاز به مواد خام معدنی، دامنه کاربرد این مواد در صنایع روز به روز در حال گسترش است. بی شک بدون شناخت دقیق این صنایع مختلف و نوع نیازهای آنها به مواد خام معدنی، هرگونه برنامه ریزی، اکتشاف، استخراج و فرآوری این مواد کاری بیهوده است. در بین مواد معدنی، کانیهای صنعتی به مقدار فراوان در داروسازی بصورت ماده موثر دارویی، پرکننده، ماده تعلیق کننده، چسباننده، رقیق کننده، متلاشی...

بازیابی طلا از کانسنگ طلای مقاوم با استفاده از روش هی معمول مانند سیانوراسیون کم است. فرایندهای پیش فرآوری مانند اکسیداسیون قلیایی و اسیدی، تشویه و ... برای آزادسازی ذرات طلا و افزایش بازیابی طلا به کار می روند. این مونه مورد آزمایش در این تحقیق از معدن طلای زرشوران واقع در تکاب آذربایجان غربی تهیه شد. این کانه به صورت سولفید آرسنیک است لذا به صورت جزء کانه های مقاوم دسته بندی می شود. بعد از ان...

شناخت قدرت بازاری و توانایی بنگاهها در تبانی، از عوامل تاثیر گذار بر ساختار بازار است. هدف این پایان نامه تخمین قدرت بازاری صنایع غذایی و آشامیدنی ایران با استفاده از تغییرات حدسی و براساس رویکرد ساختاری است. متغیرهای مورد نیاز برای انجام این پایان نامه قیمت سرمایه، قیمت نیروی کار، شاخص هرفیندال، کشش قیمتی بوده است کشش قیمتی تقاضا از طریق تخمین تابع تقاضای aids به دست آمد. تخمین با استفاده از ر...

در این پژوهش، اثر جیره های غذایی حاوی چهار سطح (صفر، 8، 16 و 24 درصد) کود مرغی فرآوری شده، با انرژی و پروتئین یکسان، بر عملکرد پرواری 60 رأس گوسالة نر هلشتاین با میانگین وزن زندة 9±309 کیلوگرم و سن حدود 9-8 ماه، در قالب طرح کاملاً تصادفی به مدت 200 روز بررسی شد. در پایان دورة آزمایش همة گوساله ها کشتار شدند و علاوه بر بازرسی لاشه و ارگان ها، وزن لاشه و آلایش های خوراکی و غیرخوراکی تعیین شد. نتای...

فرآوری اصطکاکی اغتشاشی، یک فرآیند جدید برای اصلاح ریزساختار، خواص مکانیکی مواد و تولید کامپوزیت سطحی محسوب می شود. در این پژوهش، از این فرآیند برای تولید کامپوزیت سطحی زمینه فلزی آلومینیم 5083 با ذرات تقویت کننده کاربید سیلیسیم با اندازه میانگین 5 میکرون استفاده شد. ابتدا ترکیبی از سرعت پیشروی و دورانی بر روی نمونه ها اعمال شد. سپس نمونه بهینه با در نظر گرفتن نتایج ریز ساختاری و با توجه به بیشت...

سابقه و هدف: بافت پنیر یکی از خواص حسی یا ارگانولپتیکی است که به وسیله حواس بینایی، لامسه و شنوایی درک می شود و بنابراین به طور مستقیم به وسیله آنالیز حسی قابل اندازه گیری است. ویژگی مکانیکی به صورت عکس العمل غذا با نیرویی که در طول مصرف آن(مانند فشردن بین انگشتان، برش و یا جویدن) اعمال می گردد، آشکار می شود. در این طرح تحقیقاتی، اثر سه نوع نمک امولسیون کننده c1 (منو فسفات سدیم، منوسیترات سدیم ...