در دنیای امروز تمام رویکردها نگاهی جامع یافته است. در کلیه مقوله ها و روابط، نگاه های منحصر ونگرش های تک بعدی دیگر معنا و مفهومی ندارد. اهداف توسعه، دیگر رشد صرف اقتصادی نیست، بلکه توسعه ای مطلوب ومد نظر جامعه است که پایدار باشد. توجه به ایمنی، بهداشت ومحیط زیست در یک نگاه جامع چنین هدفی را دنبال می کنند. تولید بدون توجه به این سه محور اساسی، یعنی رشد بدون توسعه ورشد بدون توسعه یعنی سقوط جوامع...

هدف اصلی پژوهش حاضر مقایسه ی ادراک بینایی در کودکان 5 ساله با دلبستگی ایمن و ناایمن است. این پژوهش از نوع پس رویدادی است. به منظور انجام پژوهش، از جامعه ی آماری متشکل از کلیه ی کودکان 5 ساله در مهد کودک های همگام مشهد، تعداد 40 کودک (به تفکیک در دو گروه 20 نفری ایمن و ناایمن) با روش نمونه گیری هدفمند انتخاب شدند. برای جمع آوری داده های مربوط به تعیین سبک دلبستگی کودکان از آزمون سنجش میزان امنیت...

نگهداری سبزی ها و میوه ها در کوتاه مدت و بلند مدت بطوری که تازگی محصول حفظ شود یکی از چالش های مهم فرایند پس از برداشت می باشد. استفاده از سردخانه ها یکی از روش های متداول است اما بسیاری از محصولات پس از برداشت جهت تازه خوری به بازار منتقل می شوند که در این حالت برای حفظ کیفیت و افزایش طول مدت ماندگاری می توان محصول را در مقیاس های کوچک بسته بندی کرد و شرایط محیطی داخل بسته ها را کنترل کرد. در ...

پنیر لیقوان از جمله معروف‌ترین پنیرهای ایرانی است که به دلیل روش‌های سنتی تولید همواره با مشکلات میکروبیولوژیکی فراوانی همراه است. در این پژوهش اثر بسته‌بندی با دو فیلم نانوکامپوزیت پلی‌اتیلن سبک حاوی نانوذرات نقره، اکسید مس و اکسید روی با درصدهای متفاوت بر افزایش عمر نگهداری پنیر در دمای C° 4 بررسی شد. آزمون‌های میکروبی پنیر بسته‌بندی شده در بسته‌های فوق‌الذکر بلافاصله پس از تولید، 7، 14، 21، ...

چکیده ندارد.

هلو به عنوان یک میوه فرازگرا سرعت و شدت تنفس بالایی داشته و عمر نگهداری بسیار پایینی دارد، به همین خاطر استفاده از تکنولوژی مناسب پس از برداشت برای افزایش عمر محصول ضروریست. استفاده از فناوری نانو و پوشش های خوراکی مانند ژل آلوئه ورا به عنوان گزینه ای مناسب برای افزایش عمر نگهداری میوه ها مطرح می باشند. فناوری نانو کاربردهای وسیعی در همه مراحل تولید، فراوری، نگهداری، بسته بندی و انتقال تولیدات ...

هدف پژوهش حاضر بررسی ارتباط سبک های دلبستگی و شیوه های فرزند پروری در مادران بلوچ است. نمونه مورد مطالعه تعداد یکصد نفر از مادران بلوج ساکن شهرستان زاهدان بودند که با استفاده از نمونه گیری در دسترس انتخاب شدند. ابزار های پژوهش، مقیاس سبک دلبستگی بزرگسال aaq)) و پرسشنامه شیوه های فرزند پروری دیا نا بامریند psq)) می باشد. برای تجزیه و تحلیل داده ها از آزمون همخوانی مجذور کا استفاده گردید. نتایج ت...

مقدمه: در سیر سریع جهانی شدن، حوادث شغلی مشکلات عمده ای را برای کشورها ایجاد کرده است. بسته به نوع و شدت حوادث شغلی عواقب آن از ناتوانی موقت یا دائم تا مرگ متغیر می باشد. بر طبق مطالعات و پژوهش های صورت گرفته مشخص شده است که بیش از 80 تا 90 درصد حوادث شغلی، مربوط به رفتار نا ایمن و 10 تا 20 درصد آن مربوط به شرایط نا ایمن است. به علت هزینه های بالای ناشی از حوادث شغلی، در دهه های اخیر کشورهای مخ...

طی دو دهه اخیر، تقاضا برای محصولات غذایی تازه و آماده برای مصرف با ارزش غذایی بالا و عاری از نگهدارنده و افزودنی رو به افزایش بوده است. با توجه به گسترش شهرنشینی و افزایش روز افزون غذاهای آماده مصرف از جمله ساندویچ های سرد و همچنین حساسیت بسیار بالایی که فرآوری این محصول از نظر رعایت اصول صحیح بهداشتی در طی تولید دارد، در بحث های ایمنی و نظارتی جایگاه ویژه ای پیدا کرده است. ساندویچ های سرد عبار...

خصوصیات کیفی پداژه، یکی از عوامل اثرگذار بر کیفیت گل بریدة گلایل است، از‌این‌رو شرایط نگهداری پداژه در انبار در زمان استراحت و هنگام جابه‌جایی بر روی کیفیت گل تأثیر‌گذار است. در این پژوهش اثر التیام‌دهی پداژه قبل از انبار و شرایط مختلف نگهداری پداژه بر صفات رویشی، زایشی، کیفیت و عمر پس از برداشت دو رقم گل گلایل سفید و صورتی بررسی شد. نتایج نشان داد با التیام‌دهی قبل از انبار و اعمال دمای 5 درجة...