گیاهان دارویی به سبب دارا بودن ترکیبات آنتی اکسیدانی طبیعی بسیار مورد توجه صنایع مختلف غذایی، آرایشی و دارویی هستند. هدف این مقاله بررسی تاثیر آنتی اکسیدانی عصاره های گیاهان زیره سیاه، سیاه دانه و تلفیق آن ها بر افزایش ماندگاری ماهی کپور نقره ای نگه داری شده در یخچال می باشد. برای این منظور قطعات ماهی کپور نقره ای به چهار بخش تقسیم شدند. سه بخش از ماهی ها به طور مجزا در عصاره های گیاهی با غلظت ...

چکیده عصاره­های گیاهی، یک منبع آنتی­اکسیدانی طبیعی می­باشند. نیاز به آنتی­اکسیدان­های طبیعی در صنایع غذایی و دارویی باعث تحقیقات علمی گسترده­ای در دهه­های اخیر شده است. هدف از این پژوهش، بررسی تاثیر آنتی­اکسیدانی عصاره­های موسیر و زردچوبه و اثر ترکیبی آنها در به تاخیر انداختن فساد ماهی قزل آلای رنگین کمان بسته بندی شده در خلاء نگهداری شده در یخچال (℃1±4)، بود. ماهی های تهیه شده به چهار بخش تقسی...

امروزه در جهان مصرف ماهی به منظور تأمین مواد مغذی و همچنین حفظ سلامتی انسان روز به روز در حال افزایش است. در این مطالعه ماهی بیاه ابتدا به سه گروه تقسیم شد، یک گروه به صورت خام نگهداری شد و دو گروه دیگر به دو روش‌ سرخ کردن و آون گذاری (با و بدون عصاره الکلی رازیانه) پخته شدند و مدت 5 ماه به فریزر °C18-  منتقل و بصورت منجمد نگهداری شدند. در فواصل زمانی مشخص نمونه ها از فریزر خارج و به دو روش آون...

در بررسی حاضر اثرات تزریق داخل صفاقی عصاره گیاه گلرنگ (Carthamus tinctorius) در دو حلال الکل اتانول و سرم فیزیولوژی در ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) مورد بررسی قرار گرفته است. به این منظور برای هر کدام از حلال‌ها 3 گروه تیمار، یک گروه شاهد مثبت (تزریق با سرم فیزیولوژی) و یک گروه شاهد منفی (بدون تزریق) در نظر گرفت شد. ماهیان گروه‌های تیمار به ترتیب با غلظت‌های 50، 100 و 200 (میل...

این مطالعه به منظور ارزیابی پیش بالینی تجویز خوراکی نسبت های مختلف عصاره گل ختمی (althaea officinalis l.) بر فاکتورهای بیوشیمیایی خون و کبد ماهی کپور معمولی انجام شده است. ترکیبات 6، 10، 14– تری متیل 2- پنتادی کانون، کارواکرول، 2- پنتادی کانون، دودکانوئیک اسید، ان- تترادی کانوئیک اسید، ان- تترادی کانول، ان- نونانوئیک اسید، تیمول، متیل هگزادکانوات مهم ترین ترکیباتی است که در آنالیز فیتوشیمیایی گ...

زمینه مطالعه: در دهه‌های گذشته از گیاهان دارویی به منظور ارتقاء مکانیسم دفاع غیر‌اختصاصی و اختصاصی و افزایش مقاومت در برابر بیماری‌ها استفاده می‌نمودند. هدف: این مطالعه به منظور بررسی اثر استفاده از ماده مؤثره گیاه زردچوبه (Curcuma longa L) بر فاکتورهای هماتولوژی فیل ماهی جوان (Huso huso) انجام شد. روش کار: در این تحقیق تعداد ٩۰ عدد فیل ماهی پرورشی با متوسط وزنی 006/0 ± ۴۰٣/۲ کیلوگرم در مرکز تک...

به منظور بررسی اثر تری کلروفین بر روی پارامترهای هماتولوژیک خون ماهی، تعداد 60 ماهی کپور نقره ای انتخاب و به سه گروه شاهد ( 12 عدد) ، مصرف کننده دوز PPM 25/0 ( 24 عدد) و مسموم شده با دوز ppm 1 تری کلروفین در زمانهای پیش از شروع آزمایش ( شاهد )، 12،24،36 و 48 ساعت پس از مسمومیت تجربی ، خونگیری به عمل آمد. در هر نمونه خون ، تعداد گلبولهای سفید ، درصد هتروفیلها ، منوسیتها ، لنفوسیتها ، گلبولهای سف...

گیاهان دارویی پیشینه طولانی در درمان بیماریها دارند و معمولا عاری از عوارض جانبی هستند. گیاه آلوئه ورا یا صبر زرد یک گیاه دارویی شناخته شده در روند ترمیم زخم پوست در انسان است هدف از این تحقیق، بررسی اثر عصاره آلوئه ورا بر روند ترمیم زخم ایجاد شده بصورت خطی در ناحیه ساقه دمی ماهی کفال خاکستری (mugil cephalus) انجام شد. به همین منظور، 4 عدد آکواریوم هر کدام با 6 قطعه ماهی کفال خاکستری (g 30±110)...

در قرن اخیر مس به عنوان سومین فلز پر مصرف پس از فولاد و آلومینیوم معرفی شده است. فلز مس به دلیل برخورداری از مقاومت مکانیکی، خاصیت رسانایی الکتریکی و حرارتی بسیار بالا کاربرد های صنعتی زیادی دارد. اما از طرف دیگر، خوردگی این فلز در برخی محیط ها به ویژه در حضور آنیون های خورنده ی کلریدی، کاربرد عملی آن را محدود کرده است. از جمله راهکارهای موثر برای جلوگیری از خوردگی فلزات، اصلاح سطح با استفاده ا...

این مطالعه به منظور شناسایی اقلام غذایی مصرفی ماهی سفید و تعیین استراتژی غذایی این گونه در سواحل جنوبی دریای خزر انجام شد. نمونه برداری ماهی در 6 نوبت از اواخر اسفند 1389 تا اواخر اردیبهشت ماه 1391 در مناطق پراکنش ماهی سفید (اعماق کمتر از 60 متر سواحل جنوبی دریای خزر) صورت گرفته و محتویات دستگاه گوارش 193 نمونه ماهی سفید مورد بررسی قرار گرفت. میانگین طول و وزن کل نمونه های صید شده، به ترتیب 8/5...