غلتک‌های نرم‌کننده در فرایند تولید آرد نقش مهمی دارند و ازآنجایی‌که افزایش کیفیت آرد مورداستفاده در صنایع پخت به‌عنوان مهم‌ترین فاکتور در بهبود خصوصیات کیفی و تغذیه‌ای نان بشمار می‌آید، هدف از انجام این پژوهش ارزیابی تأثیر حذف غلتک‌های نرم‌کنندۀ C3 ,C2 ,C1B ,C1A و C5 بر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی آرد و خصوصیات رئولوژیکی خمیر و انتخاب مؤثرترین غلتک در فرایند آسیابانی در یک طرح کاملاً تصادفی بود (0/0...

چکیده صبر زرد با نام علمی aloe vera از تیره liliaceae از مهمترین و با ارزش ترین گیاهان دارویی است. این گیاه که بومی جنوب و سواحل شرقی آفریقا است، امروزه به دلیل اهمیت دارویی آن در بعضی از کشورهای دنیا کشت و از آن بهره برداری می شود. در حال حاضر محصولات گوناگونی از صبر زرد در صنایع مختلف غذایی، آرایشی، بهداشتی و دارویی در دنیا تولید و عرضه می شود. یکی از بزرگترین موانع برای توسعه کشت گیاه داروئ...

صبر زرد با نام علمی aloe vera از تیره liliaceae از مهمترین و با ارزش ترین گیاهان دارویی است. این گیاه که بومی جنوب و سواحل شرقی آفریقا است، امروزه به دلیل اهمیت دارویی آن در بعضی از کشورهای دنیا کشت و از آن بهره برداری می شود. در حال حاضر محصولات گوناگونی از صبر زرد در صنایع مختلف غذایی، آرایشی، بهداشتی و دارویی در دنیا تولید و عرضه می شود. یکی از بزرگترین موانع برای توسعه کشت گیاه داروئی صبر ز...

مراکز صنعتی نیازمند روش هایی هستند که در عین سادگی با سرعت پاسخگوی آن ها باشند. بدین منظور در این رساله با استفاده از روش تعادل المان، حل تفاضل محدود، توسعه مدل تماسی و حل الاستیک – پلاستیک نموی فرآیند شکل دهی مجدد لوله های فلزی غیرگرد تحلیل و بررسی شده است. در این فرآیند پیچیدگی شکل ورق در حین تغییر شکل، تماس متغیر و پدیده جدایش لوله از غلتک سبب شده است که طراحی غلتک برای تولید محصول جدید با م...

فرآیند نورد، فرآیندی است که با حرکت دورانی خلاف جهت دو غلتک و فشار حاصل از آنها تغییر ضخامت وتغییرشکل برای قطعه کار مورد نظر حاصل می شود. فر آیند نورد برحسب محصولات تولید شده به دو دسته نورد مقاطع متقارن و مقاطع نامتقارن تقسیم بندی می شوند.یکی از روشهای ساخت پره های کمپرسور موتور های توربین گازی بدلیل شکل آیرودینامیکی و پیچیده و استحکام مکانیکی بالا، فرایند نورد نامتقارن می باشد. در این پایان ن...

قانونگذار ، صاحبان حقوق را در مواردی ملزم ثبت اسناد و املاک و رعایت تشریفات و مقرراتی نموده است و بنابراین بایستی تشکیلاتی متناسب با این امر ترتیب دهد تا عملیات ثبت با سرعت و صحت و بدون تضییع حق صورت بگیرد.به جهت غلبه جنبه حقوقی ثبت بر جنبه مالی آن در کشور ما تشکیلات ثبت ، زیر مجموعه قوه قضائیه قرار داده شده است ، این نهاد که در بدو امر به صورت یک اداره بود امروزه به صورت سازمانی گسترده با وظای...

از مزایای فرآیند فلوفرمینگ دقّت بالای محصولات تولید شده با این نوع فرآیند است. اغلب تحقیقات گذشته به بررسی دقت در قطر محصول در این فرآیند پرداخته اند، ولی در زمینه دقّت در ضخامت محصول تحقیقات چندانی انجام نشده است. در این مقاله روشی ارائه شده که به بررسی اثر عدم تعادل نیروی غلتک ها در دقّت در ضخامت محصول می پردازد. به این منظور، در ابتدا پارامترهای مؤثر در نیروی هر غلتک شناسایی شده و نیروی غلتک به...