در ایران از دیرباز غذاهای متنوع بسیاری تهیه و مصرف میشده است. نگاهی به اسامی و انواع غذاهای ایرانی نشان میدهد که چه اندازه طیف این غذاها گسترده و گوناگون است. با توجه به خاص بودن طبخ غذاهای ایرانی و متفاوت بودن آنها با پروسه طبخ دیگر فرهنگ ها(بخصوص مسئله زمان بر بودن پروسه طبخ و تنوع غذاها)، وسایل طبخ موجود در بازار با وجود تنوع زیاد، هیچکدام مطابق با فرهنگ مصرفی و شیوه طبخ غذاهای ایرانی نبوده ...

جشن سوری یا چهارشنبه سوری از آیین های باستانی ایران زمین است که در شب آخرین چهارشنبه سال- در آستانه ی نوروز- به-صورت دسته جمعی در فضاهای باز محلّی با اجرای مراسمی چون پریدن از روی آتش، پایکوبی و شادی، آتش بازی و همراه با دیگر آداب جشن، برپا می شده است .همراه با تحوّلات تاریخی- اجتماعی جامعه ی ایران و همچنین پیشرفت علم و تکنولوژی(تحولات جهانی)، از دوران باستان تا به امروز، شرایط کشور در بسیاری از ...

هواپیماهای بدون سرنشین امروزه در نقش های مختلفی از جمله، شناسایی و اکتشاف، از تجهیزات پرکاربرد ارتش های دنیا محسوب می شوند. مزیت بدون سرنشین بودن، در کنار ویژگی های ابعادی و وزنی و کم هزینه بودن آن ها، به این پرنده ها این فرصت را می دهد که قابلیت اطمینان بیشتری نسبت به سایر وسایل جهت انجام مقاصد ذکر شده داشته باشند. ریزپرنده های mav دسته ای از این هواپیماهای بدون سرنشین هستند که معمولاً در ابعاد...

بیش از نیم قرن از آموزش معماریدر ایران می­گذرد و طی این دوران همواره در سرفصل دوره­های مختلف، دروس طراحی معماری یکی از مهم­ترین دروس در زمینة آموزش معماری امروز ایران به­شمار می­آمده است.در روند عمومی آموزش این دروس، آموزش و درک مفاهیم بر اساس رابطه استاد و شاگردی شکل گرفته است که در آن دانشجو با قوه خلاق خود به دنبال ایده­یابی و مدرس با دیدگاهی نقادانه به پردازش و ارزیابی ایده می­پردازند. برخی...

هدف نخستین این مقاله ارائه ی بیان هایی از چگونگی کارکرد فرهنگ و طراحی، کشف رابطه ی میان این دو و تعیین ویژگی های فرهنگی طراحی است. هر چند در ساختار ابتدایی مقاله، طراحی به طور کلی مد نظر بوده است، لیکن در ادامه، نگاه ویژه به حیطه ی طراحی محصول معطوف شده است. آگاهی یافتن از آخرین پژوهش هایی که در این عرصه صورت گرفته است نیز از دیگر اهداف جنبی این مقاله می باشد. لذا می توان پرسش های پژوهشی این تح...

در این مقاله ابتدا مباحث توسعه پایدار و جایگاه آن در برابر سایر مکتب های توسعه تبیین می شود. سپس شاخصه های موجود در تبیین پایداری توسعه مورد نقد و بررسی قرار می گیرد. رویکرد مبنا در این پژوهش لزوم در نظر گرفتن مولفه های پویش فرهنگی و درونزایی صنایع بومی کشور به مثابه شاخص هایی است که در کنار توجه به محیط زیست به عنوان مولفه های توسعه پایدار جای طرح می یابد. نتیجه به دست آمده از این پژوهش محوریت...

بوسترهای جانبی به منظور افزایش قابلیت انرژتیک موشک های حامل مورد استفاده قرار می گیرند. بنابراین یکی از راههای رسیدن به مدارات بالاتر و همچنین افزایش بار محموله استفاده از بوسترهای کمکی در کنار موتورهای قوی تر می باشد. بدلیل حرکت رو به رشد کشور و نیاز به استفاده از ماهواره های سنگین تر برای انجام مأموریت های فضایی، طراحی موشک های قوی تر در کشور ضروری می باشد. بوسترهای جانبی در دو نوع سوخت مایع ...

مطالعه حاضر با هدف بررسی، تحلیل و نقد مدل‏های پیشین طراحی‏آموزشی و محیط‏های یادگیری و ارائه مدلی نوین در این زمینه با رویکرد تلفیقی انجام شده است. سؤال‏های اساسی در این مطالعه عبارت بودند از: 1) نقاط قوت و ضعف مدل‏های رایج جهانی در زمینه طراحی آموزشی و محیط‏های یادگیری کدامند؟ 2) مدل مناسب مبتنی بر رویکرد تلفیقی در زمینه طراحی آموزشی و محیط‏های یادگیری کدام است؟ برای پاسخگویی به سؤال‏های مذکور ...

یکی از مهم ترین مسائلی که در حال حاضر در سطح محافل هوافضایی مطرح است و در کشور ما نیز از موضوعات به روز است، بحث بهینه سازی طراحـی اجسام پرنـده است. از آنجا که اجسام پـرنـده و به طـور مثال ماهواره بـرهایی که مـورد بحـث ایـن پژوهش هستند، از چندین زیرسیستم با تأثیر متقابل بر یکدیگر تشکیل شده اند، برای انجام بهینه سازی طراحی آنها از ساختار های مختلف بهینه سازی طراحی چندموضوعی (mdo)، استفاده می شود...

با ¬وقوع انقلاب اسلامی ایران، تمامی شاخه¬های هنر تأثیراتی شگرف از این تحول بزرگ اجتماعی گرفتند؛ هنر پوستر انقلاب نیز یکی از زمینه¬های ظهور این تحولات و تغییرات بود که با اطلاع رسانی و تشویق مبارزین گامی مهم در پیشبرد اهداف انقلاب اسلامی داشت. طراحان پوستر انقلاب حوزه هنری با توجه به اهمیت انتقال موضوع در قالب محتوا و شکل، تأثیرگذاری و انتقال پیام، سعی در ایجاد رابطه صمیمانه با مخاطب خود داشته¬ا...