بیس فنل آ (bpa) یک ماده شیمیایی صنعتی است که به طور گسترده ای به عنوان ماده خام اصلی در تولید پلاستیکهای پلی کربناته و رزین های اپوکسی به کار می رود و یکی از مشهورترین مختل کننده های اندوکرینی است. حضور این ماده در فاضلاب شهری و پساب های صنعتی و ورود به اکوسیستم های آبی تاثیر زیان باری برروی موجودات آبزی می گذارد. در مطالعه حاضر، اثر bpaبر یکپارچکی dna کبدی، القای ناهنجاری های هسته ای و پتانسیل...

اثر مثبت ریزپوشانی بر قابلیت تحمل شرایط شبیه سازی شده معده و روده توسط پروبیوتیک‌‌ها ثابت شده است. از مهم‌‌ترین عوامل کاهش زنده‌‌مانی پروبیوتیک‌‌ها هنگام عبور از دستگاه گوارش، pH پایین معده و وجود پروتئازها و املاح صفراوی می باشد. به منظور بهبود قابلیت زنده‌‌مانی در شرایط نامساعد معده و روده، باکتری پروبیوتیک لاکتوباسیلوس پلانتاروم (Lactobacillus plantarum) توسط آلژینات/کیتوزان با استفاده از رو...

زمینه و هدف مطالعه حاضر به منظور تعیین ویژگی های دموگرافیک و الگوهای مصرف مواد مخدر در شهرستان قوچان انجام شده است. مواد و روش ها پژوهش حاضر از نوع توصیفی بوده که به روش مقطعی و گذشته نگر به بررسی پرونده پزشکی 753 معتادی که داوطلبانه طی یک سال به یکی از مراکز ترک اعتیاد در شهرستان قوچان مراجعه نمودند می پردازد. اطلاعات جمع آوری شده از طریق نرم افزار آماری SPSS v.16 مورد تجزیه و تحلیل قرار گرف...

سابقه و هدف: بر اساس گزارش سازمان فائو سالیانه 10 درصد از محصولات غذایی تولید شده در دنیا توسط سموم قارچی آلوده می‌شوند که در این آلودگی آفلاتوکسین‌ها سهم بیشتری نسبت به سایر سموم دارند. این پژوهش با هدف ارزیابی توانایی اتصال آفلاتوکسین به لاکتوباسیلوس رامنوسوس زیرگونهGG  در محیط شبیه‌سازی دستگاه گوارش انسان حاوی شیراستریلیزه به منظور کاهش سمیت آفلاتوکسینB1  انجام شد.<...

این مقاله فاقد چکیده می​باشد.

چکیده در منطقه کردستان دوغ دودی و دوغ طعم دار شده با بنه مقبولیت ویژه ‌ای دارد. تاثیر ضد پاتوژنی این اسانس‌ ها در بسیاری از مطالعات نشان داده شده است با این حال تاثیر آنها بر باکتری‌ های اسید لاکتیک در محصولات لبنی هیچ‌گاه بررسی نشده است. لذا هدف از این مطالعه، بررسی میزان تاثیر این اسانس ‌ها بر باکتری لاکتوباسیلوس بولگاریکوس می‌باشد. به این منظور، پس از جداسازی و خالص سازی لاکتوب...

در مطالعه حاضر اثر ماده استروژنیک 4-نونیل فنل بر ساخت ویتلوژنین در جنس نر نابالغ ماهی شانک زرد باله (Acanthopagrus latus) مورد بررسی قرار گرفت. ماهیان در خلال دو هفته و بصورت تزریق درون صفاقی، غلظت­های 10، 50، 100، 150 و 200 میکروگرم بر گرم بر هفته از 4-نونیل فنل را دریافت نمودند. به ماهیان یک گروه نیز 2 میکروگرم بر گرم بر هفته از 17بتا-استرادیول تزریق شد. گروه کنترل حلال، تنها محلول روغن نارگی...

مبدلهای حرارتی صفحهای در صنایع غذایی کاربرد گسترده‌ای یافته‌اند. از عوامل موثر برکارایی این مبدل‌ها می‌توان فرایند رسوب‌گذاری را برشمرد. در این مطالعه، رسوب بلوری کلیسم سولفات از آب نیشکر بر سطح این مبدل‌ها شبیه‌سازی شده است. به منظور اعتباربخشی برنامه، میزان مقاومت رسوب به‌دست آمده از این پژوهش با اطلاعات آزمایشگاهی مقایسه شده ‌است. تأثیر رسوب بر عوامل سرعت، دما و میزان انتقال حرارت نیز بررسی ...

یکی از علل عمده کوری در جهان و از معضلات مهم علم چشم پزشکی، بیماری گلوکوم است . افزایش فشار داخل چشمی و اثرات پاتولژیک آن بر روی عصب بینائی، از فاکتورهای مهم در پیشرفت گلوکوم و عوارض غیرقابل برگشت آن بر روی دید بیماران و در نهایت کوری آنها می باشد. یکی از راههای اصلی درمان و در واقع پیشگیری از عوارض گلوکوم بر روی عصب بینائی، کاهش فشار داخل چشمی در حد مطلوب به طرق مختلف می باشد. از جمله روشهای ک...

زمینه و هدف مطالعه حاضر به منظور تعیین ویژگی های دموگرافیک و الگوهای مصرف مواد مخدر در شهرستان قوچان انجام شده است. مواد و روش ها پژوهش حاضر از نوع توصیفی بوده که به روش مقطعی و گذشته نگر به بررسی پرونده پزشکی 753 معتادی که داوطلبانه طی یک سال به یکی از مراکز ترک اعتیاد در شهرستان قوچان مراجعه نمودند می پردازد. اطلاعات جمع آوری شده از طریق نرم افزار آماری spss v.16 مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت....