نتایج جستجو برای: روغن مایع

تعداد نتایج: 17965  

ژورنال: شیلات 2015

  چکیده مطالعة حاضر با هدف تعیین تأثیرات جانشینی روغن ماهی با روغن گیاهی کلزا در جیرة غذایی در عملکرد رشد، کارایی تغذیه‌ای و شاخص اقتصادی جیرة غذایی ماهیان جوان کپور معمولی (Cyprinus carpio) طراحی شد. در این آزمایش 270 قطعه کپور معمولی جوان با وزن اولیة 10/0±24/16 گرم به صورت کاملاً تصادفی در 18 تانک استوانه‌ای پلی‌اتیلنی 300 لیتری توزیع شد. ماهیان کپور معمولی جوان با شش جیرة غذایی با...

پایان نامه :وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه تربیت مدرس - دانشکده کشاورزی 1390

روغن ماهی به عنوان مهمترین منبع اسیدهای چرب چند غیر اشباعی (pufa) بلند زنجیر در نظر گرفته می شود که در سلامتی انسان نقش به سزایی دارند. روش های مختلفی جهت تولید روغن از ماهی وجود دارد و مشخص شده است که ویژگی های روغن به دست آمده به شیوه استخراج بستگی دارد. بنابراین در قسمت اول این مطالعه تاثیر روش های مختلف استخراج (بلای و دایر، سوکسله و کاهش مرطوب) بر بازده و کیفیت (ترکیب اسیدهای چرب و میزان ک...

پایان نامه :وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه رازی - دانشکده فنی و مهندسی 1392

تخمین ترکیب درصد اجزاء تشکیل دهنده فازها در تعادلات ترمودینامیکی برای طراحی ومدلسازی تعادل بسیار بااهمیت است. انجام آزمایشات در شرایط دما،فشارمختلف بخصوص درمدلهای ترمودینامیکی برای تخمین lle همیشه امکانپذیر نیست. داده های دقیق تعادل مایع-مایع(lle) برای مخلوطهای چندگانه درطراحی بسیاری ازفرآیندهای شیمیایی وعملیات جداسازی مهم است. تحقیقات بر روی lleسیستم های چندگانه درسالهای اخیر بیشتر موردتوجه قر...

ژورنال: :پیاورد سلامت 0
غلامرضا وقاری ghr veghari assistant professor, biochemistry and nutrition department, school of medicin, gorgan university of medical sciences, gorgan, iranاستادیار گروه بیولوژی و تغذیه، دانشکده پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی گرگان حمید رضا جوشقانی hr joshaghani assistant professor, medical laboratory sciences department, school of medicine, gorgan university of medical sciences, gorgan, iranاستادیار گروه علوم آزمایشگاهی، دانشکده پپراپزشکی، دانشگاه علوم پزشکی گرگان سید احمد حسینی sa hoseini general physician, health deputy zone, golestan university of medical sciences, golestan, iranپزشک عمومی، حوزه معاونت بهداشتی، دانشگاه علوم پزشکی گلستان سید مهدی صداقت sm sedaghat general physician, health deputy zone, golestan university of medical sciences, golestan, iranپزشک عمومی، حوزه معاونت بهداشتی، دانشگاه علوم پزشکی گلستان فرهاد نیک نژاد f nik nezhad master of sciences in medical mycology, health deputy zone, golestan university of medical sciences, golestan, iranکارشناس ارشد قارچ شناسی، حوزه معاونت بهداشتی، دانشگاه علوم پزشکی گلستان عبدالحمید انگیزه ah angizeh bachler of sciences in public health, health deputy zone, golestan university of medical sciences, golestan, iranکارشناس بهداشت عمومی، حوزه معاونت بهداشتی، دانشگاه علوم پزشکی گلستان ابراهیم تازیک

زمینه و هدف: بیماری قلبی عروقی اولین عامل مرگ و میر در بزرگسالان بوده و افزایش کلسترول خون زمینه ساز ابتلاء به این بیماریهاست. هدف اصلی این مطالعه بررسی میزان شیوع هیپرکلسترولمی و ارتباط آن با الگوی تغذیه ای، شیوه زندگی و شاخص های تن سنجی است. روش بررسی : این مطالعه از نوع توصیفی- تحلیلی بر اساس یافته های مبتنی بر جمعیت بوده که بر روی 1995 نفر ( 997 مرد و 998 زن ) از افراد 65-25 ساله درسال 1384...

ژورنال: :علوم باغبانی ایران 2010
ابوذر هاشم پور رضا فتوحی قزوینی داود بخشی سمانه اسدی صنم

در این پژوهش شاخص‎های کیفی، ترکیبات فنولی (هیدروکسی تیروزول، تیروزول، اسید وانیلیک و سینامیک)، اسیدهای چرب و رنگیزه‎های روغن زیتون ارقام زرد، روغنی و ماری در منطقه کازرون واقع در استان فارس مطالعه گردید. اندازه گیری ترکیبات فنولی نشان داد روغن رقم ماری دارای میزان بالاتری اسید سینامیک و وانیلیک به ترتیب با 40/1 و 18/1 میلی‎گرم در کیلوگرم روغن در مقایسه با ارقام زرد و روغنی بود. در حالی که روغن ...

ژورنال: :شیلات 2015
خلیل مینابی محمد ذاکری جاسم غفله مرمضی وحید یاوری سید محمد موسوی

چکیده مطالعة حاضر با هدف تعیین تأثیرات جانشینی روغن ماهی با روغن گیاهی کلزا در جیرة غذایی در عملکرد رشد، کارایی تغذیه ای و شاخص اقتصادی جیرة غذایی ماهیان جوان کپور معمولی (cyprinus carpio) طراحی شد. در این آزمایش 270 قطعه کپور معمولی جوان با وزن اولیة 10/0±24/16 گرم به صورت کاملاً تصادفی در 18 تانک استوانه ای پلی اتیلنی 300 لیتری توزیع شد. ماهیان کپور معمولی جوان با شش جیرة غذایی با سطوح یکسان پ...

پایان نامه :وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه صنعتی اصفهان - دانشکده شیمی 1391

در این پروژه کاربرد کولین کلراید با ساختار [hoch2ch2n+(ch3)3]cl به عنوان لیگاند در کنار pdcl2 مورد بررسی قرار گرفته است. این کاتالیزور یک سیستم یکنواخت است که طبق انتظار دارای فعالیت بالایی است و مقادیر اندک آن نیز قابلیت انجام واکنش ها را به خوبی دارد. در ابتدا پالادیم کلراید و کولین کلراید در دمای °c100 توسط حمام روغن حرارت داده شدند تا زمانی که مایع بسیار ویسکوز قهوه ای رنگی حاصل شد که کاتال...

پایان نامه :وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه شیراز 1355

هدف از این تحقیق مشخص کردن و استاندارد نمودن روش تهیه و ترکیبات شیمیائی سوهان قم که یک شیرینی سنتی و معروف ایرانی است میباشد، همچنین مطالعه خواص رئولوژی (درجه سیالی) سوهان د رحین تولید که اثر مخلوط شدن، حرارت دیدن و واکنش های شیمیائی تغییر میکند و نیز اثر روغن های مختلف نباتی، حیوانی و مخلوط بر کیفیت سوهان از نظر طول زمانی که میشود سوهان را در فروشگاه نگهداری کرد میباشد. انجام مطالعات رئولوژی ب...

ژورنال: :مجله علوم کشاورزی ایران 2006
سید علی میرموسوی حسن زینالی عبدالهادی حسین زاده

به منظور شناسایی صفات مهم زراعی که دارای همبستگی بالایی با درصد روغن بوده آزمایشی با استفاده از29 رقم کلزای پاییزه در مزرعه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه تهران با استفاده از طرح بلوکهای کامل تصادفی با چهار تکرار در سال زراعی1380 انجام شد. نتایج تجزیه واریانس نشان داد که بین ارقام از نظر کلیه صفات اختلاف معنی داری وجود داردکه دلالت بر وجود تنوع ژنتیکی بالا در بین ارقام می نماید که می تواند در...

ژورنال: :علوم و صنایع غذایی ایران 0
صفیه خلیلیان دانشجوی دکتری مهندسی علوم و صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، دانشکده علوم و صنایع غذایی امان محمد ضیائی فر assistant professor of food science and technology, gorgan university of agricultural sciences and natural resources علی اصغری assistant professor of biosystem mechanic, gorgan university of agricultural sciences and natural resources مهدی کاشانی نژاد هیات علمی گروه مهندسی فرایند علوم و صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، دانشکده علوم و صنایع غذایی محبت محبی هیات علمی گروه مهندسی علوم و صنایع غذایی، دانشگاه فردوسی مشهد، دانشکده علوم و صنایع غذایی

چکیده فناوری سرخ کردن به عنوان قدیمی­ترین روش­ تهیه مواد غذایی به طور وسیعی در مقیاس خانگی و صنعتی مورد استفاده قرار می­گیرد. با توجه به تمایل روزافزون مصرف­کنندگان به استفاده از فراورده­های کم چرب، تلاش­های زیادی جهت کاهش جذب روغن در فراورده­های سرخ شده صورت پذیرفته است. بادمجان به دلیل دارا بودن میزان رطوبت بالا و بافت بسیار متخلخل، میزان روغن بالایی را حین فرایند سرخ کردن جذب می­کند. در این ...

نمودار تعداد نتایج جستجو در هر سال

با کلیک روی نمودار نتایج را به سال انتشار فیلتر کنید