در این مقاله، به منظور بررسی ناپایداری سطح لایة سیال خروجی از انژکتور و به‌دست آوردن مشخصه­ های اصلی میکروسکوپیک اسپری، یک انژکتور گریز از مرکز مورد آزمون تجربی قرار داده شد. این انژکتور از نوع جریان چرخشی می­باشد و حین کارکرد، یک حفره هوا در مرکز انژکتور شکل می­گیرد. بنابراین انژکتوری یک پایه اما با عملکرد دوفازی بوده و از این‌رو چتر پاششی به صورت یک مخروط توخالی ایجاد می­نماید. انژکتوری که مو...

در این پروژه نحوه طراحی ستونهای مایع - مایع آکنده ارائه شده است . برای پیش بینی انتقال جرم داخل برج، فاز پیوسته توسط مدل اختلاط محوری مدل شده و قطر قطرات در فاز پراکنده، یکسان در نظر گرفته میشود. برای محاسبه سرعت خزشی قطرات از مدل النی استفاده شده و سپس با استفاده از روابط ارائه شده توسط کلی و تریبال، سرعت حد قطرات محاسبه خواهد شد. ضرایب انتقال جرم داخل قطره به کمک مدل ارائه شده توسط هندلوس و ب...

شبیه ساز باران یکی از بنیادی ترین ابزارهای تحقیقاتی در مطالعات مربوط به فرسایش و فرآیندهای مربوط می باشد. از این رو تلاش های متعددی در زمینه ی طراحی، ساخت و واسنجی باران سازهای مختلف، متناسب با نیاز تحقیقاتی و شرایط اقلیمی در جهان انجام پذیرفته است. حال آن که استفاده از آن ها به سبب هزینه ی زیاد و یا متفاوت در شرایط کاربرد همواره دچار مشکل بوده است. لذا ساخت و طراحی شبیه ساز مناسب برای شرایط حا...

آلودگی هوا یکی از پیامد های اجتناب ناپذیر توسعه ی صنایع می باشد که پژوهشگران بسیاری در طی سالها به ارائه راه کارها و طراحی تجهیزات جهت کنترل آن پرداخته اند. یکی از پرکاربردترین تجهیزات کنترل آلودگی هوا شوینده های ونتوری می باشند که به علت ساختمان ساده، کاربرد آسان و بازده بالا در حذف ذرات ریز آلاینده مورد اقبال بسیاری از صنایع قرار گرفته اند. گرچه شوینده ی ونتوری برای حذف هر دو دسته آلاینده های...

یک مدل ریاضی بر پایه روش اولرین و لاگرانژین جهت پیشگویی افت فشار و راندمان جمع آوری ذرات آلاینده از یک جریان گاز در یک شوینده اریفیسی انجام گرفته است.این مدل روش اولرین را برای پراکندگی ذرات ، روش لاگرانژین را برای حرکت قطرات و مدل ‏‎psi-cell‎‏ را برای محاسبه توزیع غلظت قطرات در نظر می گیرد. با بکار بردن توزیع قطرات ، معادله پیوستگی برای آلاینده های گازی و ذرات در المان استوانه ای بدست می آید ....

در این پژوهش، خصوصیات امولسیون روغن در آب تثبیت شده با مخلوط ایزوله پروتئین آب پنیری (5/0 درصد وزنی-وزنی) و صمغ دانه ریحان (0، 02/0، 08/0، 15/0 و 3/0 درصد وزنی- وزنی) در شرایط pH خنثی مورد بررسی قرار گرفت. به­منظور تولید امولسیون از دستگاه مولد امواج فراصوت با قدرت 150 وات و فرکانس 20 کیلوهرتز برای مدت زمان 6 دقیقه استفاده شد و پایداری، خصوصیات رئولوژیکی، قطر متوسط، سطح مخصوص و توزیع اندازه قطر...

تبدیل برشهای سنگین نفتی به فرآورده های سبک و با ارزش تر، از جمله عملیات کلیدی پالایشگاه ها می باشد. روش های مختلفی برای شکست برش های سنگین نفتی وجود دارد که یکی از مهمترین آنها فرایند شکست بستر سیال کاتالیست         (FCC) می باشد. تزریق خوراک در یک واحد FCC نقش کلیدی در گزینش پذیری و خواص محصولات تولیدی دارد. عملکرد سیستم تزریق خوراک به مهمترین و کلیدی ترین بخش آن یعنی نازل بستگی دارد. اندازه...

وقتی قطره روی سطح جامد قرار می گیرد, دو نوع رژیم تعادلی مجزا به وجود می آید: ترکنندگی کامل که در این وضعیت زاویه تماس قطره با سطح جاد صفر است و ترکنندگی نسبی که در آن زاویه تماس قطره با سطح جامد مخالف صفر است. اندازه زاویه تماس به وسیله رابطه یانگ به دست می آید. در حالت تعادل نیروی حاصل از کشش سطحی مساحت سطح را کمینه می کند و انرژی در پائین ترین مقدار قرار می گیرد. در این پایان نامه به دو موضوع...

در پروژه حاضر، ریزپوشانی روغن سبوس برنج در مخلوط دو پیکره صمغ عربی (ag) و پروتئین آب پنیر تغلیظ شده (wpc) بررسی شد. ریزپوشانی با دو روش خشک کن پاششی و خشک کن انجمادی صورت گرفت و تأثیرات درصد روغن (4% و 6%)، امولسیفایر(0% ، 5/0% ، 1% ، 2% و 4%)، ترکیب دیواره (24% و 29%) در نسبت های مختلف (ag/wpc) و شدت صوت بر روی اندازه قطرات امولسیون بررسی شد. علاوه بر آن راندمان و بازداری (محتوی روغن سطحی) و خ...

الیاف پلی استر یکی از مهمترین، الیاف مصنوعی موجود هستند، این الیاف خواص فیزیکی و شیمیایی بسیار مطلوبی دارند و دامنه مصرف این الیاف در حال گسترش است، اما این الیاف در برابر شعله مقاومت مطلوبی ندارند و در تماس با شعله جمع شده، ذوب شده و چکه می‎کنند اگر تماس با شعله همچنان ادامه یابد پارچه آتش می‎گیرد در حین سوختن پارچه پلی استری قطرات مذاب ایجاد می‎گردد که در مورد مصارف پوشاکی این مسیله بسیار حسا...