نیترات و نیتریت از کلیدی­ترین افزودنی­ها در تولید فرآورده­های گوشتی عمل­آوری شدهمحسوب می­شوند. به رغم تمام مزایای تکنولوژیکی نیتریت، ایجاد مواد سرطان­زای نیتروزآمین نگرانی­هایی را در مورد استفاده از این افزودنی به همراه داشته است. در این پژوهش از روش کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا برای ارزیابی همزمان میزان نیتریت و نیترات باقی مانده در فرآورده­های گوشتی حاوی 80-61 درصد گوشت عرضه شده در روز چه...

لایه نشانی الیاف طبیعی بوسیله ی نانو ذرات دی اکسید تیتانیوم موجب ایجادخاصیت فوتوکاتالیستی و آب دوستی روی پارچه می شود. در این پژوهش، محلول حاوی ترکیب هیدروکسید تیتانیوم تحتph خنثی سنتز شده و سپس لایه نشانی روی پارچه ی پنبه ای در دمای پایین انجام پذیرفت و پس از عملیات دی هیدراته، نانوذرات دی اکسید تیتانیوم در الیاف پارچه به جای ماند. برای بررسی تاثیر افزودن نانوذرات دی اکسید تیتانیوم روی خواص فی...

در این تحقیق کارایی و بازده عمل‏آوری اکسایشی، تیمار آنزیمی، و روش ترکیبی بر روی رنگ بری پساب خمیرکاغذ شیمیایی ـ مکانیکی بررسی شد. پساب تیره با استفاده از اکسایش در حضور واکنشگر فنتون با و بدون نور فرابنفش عمل آوری شد. همچنین دو نوع آنزیم قارچی شامل لاکاز از قارچ terametesversicolor و آنزیم پراکسیداز جامع از قارچ bjerkanderaadusta برای عمل‏آوری پساب در حضور یک واسطة خارجی انتخاب و به کار گرفته ش...

چکیده ندارد.

تفاله چغندر قند یکی از محصولات فرعی کارخانه های قند است که در آن الیاف خام قابل هضم به مقدار زیادی وجود دارد. روشهای مختلف عمل آوری بیولوژیکی (مانند عمل آوری با قارچ) جهت بالا بردن غلظت پروتئین این ماده خوراکی دامی انجام می گیرد. در این آزمایش تفاله چغندر قند بدست آمده از کارخانه قند شرکت کشت و صنعت مغان به روش تخمیر حالت جامد و با استفاده از قارچ نئوروسپورا سیتوفیلا عمل آوری گردید. با استفاده ...

دو آزمایش با گاوهای گوشتی (آزمایش1) و شیرده (آزمایش2) به منظور بررسی اثر آغشته سازی میکروبی و شیمیایی بر ترکیب و ارزش تغذیه ای، چهار تیمار سیلاژ شبدر برسیم (تیمار شاهد)، سیلاژ آغشته سازی شده با لاکتوباسیلوس پلانتاروم (تیمار 2)، سیلاژ عمل آوری شده با لاکتوباسیلوس پلانتارم-فرمالدئید (تیمار 3) و سیلاژ فرایند شده با فرمالدئید (تیمار 4)، طراحی و انجام شد.عمل آوری سیلاژ موجب کاهش ph، افزایش درصد ماده...

در این نوشتار می کوشیم پس از بیان ضرورت، چیستی  و سرچشمه اصلی عمل، با استناد به رویکردی میان متنی به تحلیل مسئله عمل و ترک عمل در مثنوی و گیتا بپردازیم. این مقاله مشتمل بر سه بخش است. در بخش اول ضمن بیان مقدمه ای کوتاه با اشاره به مفهوم عمل و انجام تکالیف دینی بر مبنای دو کتاب مذکور از ضرورت عمل به منزله وسیله و سبب وصول به حق سخن رفته و گفته شده که شأن حقیقی انسان در این جهان عمل است نه ترک عم...

هدف از این تحقیق دستیابی به روش بهینه عمل‌آوری ترکیبی در دو محیط اشباع و اتوکلاو برای بتن‌های پرمقاومت و همچنین بررسی تاثیر محیط اشباع بر روی کاهش مدت زمان قراگیری این نمونه‏‌ها در اتوکلاو می‌باشد. در این پژوهش نمونه‌های شاهد فقط تحت شرایط اشباع قرار گرفته و مقاومت فشاری 28 روزه kg/cm2 54/884 را کسب نمودند. سایر نمونه‌ها در شرایط 1 روز محیط اشباع سپس اتوکلاو، 3 روز محیط اشباع سپس اتوکلاو و بدون...

این آزمایش به منظور تعیین ترکیب شیمیایی و خصوصیات تجزیه‏پذیری گیاه مرتعی سلمه‏تره با استفاده از روش کیسه‌های نایلونی انجام گرفت. نمونه برداری از این گیاه در سه مرحله‌ی رشد (رویشی، گلدهی و بذردهی) در مراتع گناباد در سال 1392صورت گرفت. نمونه‌های برداشت شده پس از خشک شدن در هوای آزاد آسیاب شدند. قسمتی از نمونه گیاه جمع آوری شده از مرحله‌ی گلدهی،باآهک 4 درصد به مدت 2، 4 و 8 روز عمل‏آوری شدوترکیب شی...

این آزمایش با هدف اثر اسپرس آبی و دیم عمل‌آوری شده با آب یا اوره بر جمعیت میکروبی شکمبه، فراسنجه‌های تولیدگاز و خصوصیات تخمیر برون‌تنی انجام شد.تیمارها شامل علوفه اسپرس عمل‌آوری شده (با آب یا اوره) و بدون عمل‌آوری بودند. داده‌های روش گاز در قالب طرح اندازه‌گیری‌های تکرارشونده و سایر داده‌ها در قالب طرح کامل تصادفی آنالیز شد. نتایج نشان داد عمل‌آوری با اوره و آب باعث کاهش درصد ماده خشک شد. بیشتر...