امروزه با توجه به کاربرد روزافزون ژله های خوراکی در رژیم های غذایی و نیاز به کاهش کالری مصرفی، تولید ژله های غذایی کم کالری مورد توجه قرار گرفته است. جهت دستیابی به این هدف، مطالعه تولید دسر کم کالری آب انگور با استفاده از پکتین کم استر طبق آفتابگردان و غنی سازی آن با پروتئین های شیر مد نظر قرار گرفت تا بتوان با استفاده از این پکتین، به مناسب ترین فرمولاسیون دسر لبنی با خواص بافتی و ماندگاری مط...

موضوع مورد بحث دراین تحقیق بررسی میزان عرض لثه چسبنده و نیز تعیین عم سالکوس لثه ای در سطح فاشیال دندانهای فک بالا و پائین می باشد که بدین منظور 0 نفر به نسبت مساوی از هردو جنس و به صورت تصادفی از سنین 3 تا 16 سالگی انتخ و به سه گروه شیری، مختلط و دائمی تقسیم گردیدند . البته درهرگروه فقط دندانهای 1 تا 5 مورد بررسی قرارگرفت و خصوصیاتی برای انتخاب هرگروه درنظر گرفته شد. جهت ارزیابی قابلیت اعتماد م...

به منظور بررسی اثر اندازه ذرات مختلف جو آسیاب شده روی عملکرد گاو شیری تعداد 6 راس گاو شیری نژاد هلشتاین در قالب یک طرح مربع لاتین 3×3 تکرار شده بمدت 45 روز (سه دوره 15 روزه مورد مطالعه قرار گرفتند. تیمارهای آزمایشی بر اساس اندازه دانه جو آسیاب شده و تیمار 1، 2، 3 به ترتیب دارای قطر متوسط هندسی 0/94، 1/93 و 2/9 میل متر بودند. جیره گاوها فقط از لحاظ اندازه ذرات دانه جو با هم تفاوت داشت و همگی جیر...

فرآوری کنجاله کلزا بهه منظور عملکرد بهتر کنجاله در تغذیه گاوهای شیری تازه زا انجام شد. فرآوری از نوع حرارتی در دمای 150 درجه انجام گرفت،تا ازین طریق تجزیه پروتئین در شکمبه گاو کمتر شده و بیشتر پروتین عبور کند .با این عمل گاو ها به پروتئین کمتری در جیره نیاز خواهند داشت و عملکرد انها تفاوتی نکرد و هم هزینه جیره ها کتر می شود و هم از دفع نیتروزن به محیط زیست جلوگیری می شود.

کربو هیدرات ها مهمترین منبع تامین انرژی نشخوارکنندگان هستند. درنتیجه تخمیر میکروبی کربو هیدرات در شکمبه تولید اسیدهای چرب فرار (اسید استیک،اسید بوتیریک و اسید پروپیونیک) می شود که از دیواره شکمبه جذب و تا 75/0 انرژی مورد نیاز حیوان را تامین می کند. 9/0 بوتیرات دراپیتلیوم شکمبه تبدیل به بتا هیدروکسی بوتیریک اسید می شود. در این تحقیق از 42 رأس گوساله اصیل هلشتاین (18 رأس نر و 24 رأس ماده) هر هفته...

بیشتر موارد لنگش در گاو به علت ابتلاء ساختارهای انگشت به جراحات مختلف بوده که چنانچه به موقع تشخیص و درمان نشوند می توانند توسعه یافته، تا جائی که منجر به آسیب های نسوج عمقی تر و حتی استخوان ها گردد. مطالعه حاضر به شکل مقطعی و توصیفی در طول زمستان سال 1384 در یکی از کشتارگاه های اطراف شهر تهران صورت پذیرفت. 41 راس گاو شیری هولشتاین حذفی مبتلا به لنگش ناشی از اختلالات انگشتی بطور تصادفی انتخاب ش...

با عوامل عفونت زا داشته باشند. هدف از انجام این تحقیق تعیین اثر تزریق هورمونهای تیروئیدی بر روی تعداد سلولهای سوماتیکی غده پستان در گاوهای شیری می باشد. نتایج نشان می دهد که تیروکسین و تری یدوتیرونین به ترتیب، تولید و تعداد سلولهای سوماتیکی شیر را افزایش داده اند، بدون آن که علایم التهاب در پستان دیده شود.

چکیده ندارد.

مقدمه: تکامل دندانهای انسان یک پروسه ی پیچیده می باشد. هر گونه انحراف از حالت نرمال باعث ایجاد اختلالات تکاملی می شود. فیوژن نوعی آنومالی دندانی می باشد که طی آن دو دندان با هم، دندانی واحد را تشکیل می دهند و گاهی نیاز به درمانهای دندان پزشکی دارد. معرفی مورد: دختر 5/3 ساله ای با شکایت از پوسیدگی دندانی به بخش کودکان دانشکده دندان پزشکی دانشگاه علوم پزشکی تهران مراجعه و با تشخیص فیوژن بین دندان...

مقدمه: با توجه به اهمیت بهداشت دهان و دندان، ارزیابی صحیح وضعیت دندانی و شناخت عوامل پوسیدگی و نیاز گروه های سنی مختلف، نقش مهمی در برنامه ریزی سلامت جوامع دارد. این مطالعه با هدف بررسی فراوانی و عوامل مربوط به پوسیدگی دندان در کودکان 6-2 ساله شهر کاشان در سال 1389 انجام شد. مواد و روش ها: این مطالعه به صورت مقطعی بر روی ۳۱۰ کودک ۲-۶ ساله شهر کاشان در سال ۱۳۸۹ انجام شد. نمونه گیری به صورت تصادف...