سابقه و هدف: کنگر یکی از فراوان‌ترین گیاهان مناطق کوهستانی ایران می‌باشد، که به دلیل نقش کمکی در هضم مواد غذایی مورد توجه مصرف‌کنندگان قرارگرفته است. در ایران بیش از 17 درصد محصولات کشاورزی در مراحل مختلف تولید تا عرضه به ضایعات تبدیل می‌شود، که این امر مستلزم دانستن خواص فیزیکی، مکانیکی و هیدرودینامیکی محصولات کشاورزی می‌باشد. وجود اطلاعاتی در زمینه خواص فیزیکی، مکانیکی و هیدرودینامیکی کنگر می...

زعفران به عنوان گران ترین محصول کشاورزی و دارویی جهان است و عمدتا برای مصارف ادویه ای آن در سطح جهان مورد کشت و کار قرار می گیرد و تکثیر این گیاه بوسیله پیازهای توپر صورت می گیرد. اندازه گیری ویژگی‌های فیزیکی پیاز زعفران جهت طراحی و بهینه سازی تجهیزات پس از برداشت، انبارداری، حمل و نقل، درجه بندی و بسته بندی در راستای کاهش ضایعات و افزایش کیفیت تولید، ضروری به نظر می رسد. در این تحقیق خصوصیات ب...

زعفران به عنوان گران ترین محصول کشاورزی و دارویی جهان است و عمدتا برای مصارف ادویه ای آن در سطح جهان مورد کشت و کار قرار می گیرد و تکثیر این گیاه بوسیله پیازهای توپر صورت می گیرد. اندازه گیری ویژگی های فیزیکی پیاز زعفران جهت طراحی و بهینه سازی تجهیزات پس از برداشت، انبارداری، حمل و نقل، درجه بندی و بسته بندی در راستای کاهش ضایعات و افزایش کیفیت تولید، ضروری به نظر می رسد. در این تحقیق خصوصیات ب...

دی هیدروپیریمیدین ها اثرات فارماکولوژیکی مشابه 4-آریل-3،4-دی هیدروپیریمیدین ها از خود نشان می دهند. در سال های اخیر تعدادی از ترکیبات دی هیدروپیریمیدین سنتز شده اند که دارای پایداری و فعالیت بیولوژیکی گوناگون از جمله اثرات ضد ویروس، ضدباکتری، ضدتومور، ضدعفونت و ضدفشارخون بیشتر نسبت به داروهای دی هیدروپیریدین می باشند. دی هیدروپیریمیدین ها همچنین عامل تخریبی کانال کلسیم در ستون فقرات به شمار می ...

در این پروژه یک سری از مشتقات تیواوره سنتز شده اند. مشتقات تیواوره طیف وسیعی از فعالیت بیولوژیکی نظیر ضدباکتری، ضد ویروس، ضدسرطان، ضدتشنج، ضد درد و افزایش دهندهhdlرا نشان می دهند. اتیل ایزوتیوسیانات وآمین های آروماتیک در دمای اتاق و در حلال استون برای 1? ساعت همزده می شوند و مشتقات تیواوره با بهره بالا تولید می آند. افزایش گروههای الکترون دهنده به آمین های آروماتیک، بهره واکنش را افزایش می دهد...

امروزه ضرورت استفاده از فرآورده های کاغذی در گستره وسیعی از ابعاد زندگی انسان احساس می شود. از مهم ترین موارد می توان به کاربرد کاغذ در تولیدات بهداشتی و صنایع غذایی جهت بسته بندی اشاره نمود. در این ارتباط، جدای از ویژگی های فیزیکی و مکانیکی کاغذهای مورد نظر، تمهیدات مورد نیاز در خصوص پارامتر های بهداشتی محصول، حائز اهمیت است. هدف این مطالعه فرآوری نانوذرات نقره و ارزیابی عملکرد آن بر خواص ضد م...

امروزه جلبک های قهوه ای بعنوان منبع غنی ترکیبات فعال زیستی در علم بیوتکنولوژی دریا شناخته شده-اند. در حقیقت، متابولیت های اولیه و ثانویه تولید شده از این گروه ماکروجلبک ها در علوم متعدد از جمله پزشکی و داروسازی کاربردهای گسترده ای دارند. در پژوهش حاضر، جلبک های قهوه ای جنس پادینا درسال 92 از منطقه بین و جزرومدی سواحل صخره ای بندر لنگه جمع آوری شدند. ابتدا شناسایی مورفولوژیک و مولکولی جلبک های...

اطلاع از خواص فیزیکی میوه ها در طراحی و بهینه سازی سیستم های مرتبط با تولید و فرآوری آن­ها، لازم و ضروری است. در این تحقیق، تعدادی از خواص هندسی(طول، عرض، ضخامت، قطر متوسط هندسی، قطر متوسط حسابی و مساحت سطح رویه)، خواص ثقلی(جرم، دانسیته ی واقعی، دانسیته ی توده و تخلخل) و خواص اصطکاکی و آیرودینامیکی(ضریب اصطکاک ایستایی و سرعت حد) پسته ی رقم احمد آقایی و مغز آن در پنج سطح رطوبتی 6/4، 35/12، 1/20،...