سابقه و هدف: زعفران، گران ترین ادویه دنیا و یکی از مهمترین اقلام صادرات غیرنفتی کشورمان است. تولید سالیانه زعفران در ایران 220 تا 228 تن و ارزش صادرات آن بیش از 59 تا 70 میلیون دلار است( هر کیلوگرم معادل 482-454 دلار امریکا). با توجه به اینکه خشک کردن، تعیین کننده کیفیت و ارزش نهایی زعفران در بازار جهانی است، در این پژوهش که طی سال های 1380 و 1381 در انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور ...

در این مقاله فرآیندهای بازپخت موجود برای رهاسازی تنش و رفع تنشهای پسماند از صفحات پلی کربنات، مطالعه و با انجام آزمایش ارزیابی می شوند. سپس با انجام تغییر و تصحیح بر آنها، عملیات حرارتی متعدد در کوره بر روی نمونه های گوناگون به صورت سعی و خطا اجرا می شود. با بررسی نتایج حاصله، فرآیند حرارتی مناسبی پیشنهاد می شود که امکان تنش زدایی از صفحة پلی¬کربنات را ضمن کاهش زمان و هزینة بازپخت فراهم نماید. ...

انرژی خورشیدی یکی از منابع تامین انرژی رایگان، پاک و عاری از اثرات مخرب زیست محیطی است. با توجه به تخریب بی رویه محیط زیست و آلودگی هایی که توسط سوخت های فسیلی بوجود می آید استفاده از انرژی های پاک و راه های کاهش قیمت تولید این نوع انرژی ها مورد اولویت و بررسی قرار گرفته است. در ایران به طور متوسط سالیانه بیش از سیصد روز آفتابی گزارش شده است و میزان تابش خورشید در ایران بین 1800 تا 2200 کیلو وا...

یکی از معضلات اساسی در فرایندهای ماشینکاری، دمای تولیدشده در عملیات براده برداری است. این مشکل هنگام براده برداری مواد با استحکام بالا شدت می یابد. دمای زیاد در ماشینکاری سبب کاهش عمر ابزار می شود و دقت ابعادی و صافی سطح قطعه کار را پایین می آورد. یکی از روش های مؤثر برای کاهش دما در ماشینکاری، استفاده از خنک کاری تبریدی است که در آن از نیتروژن مایع به عنوان خنک کننده استفاده می شود. در این مقا...

در جهان امروزی برای هیچ فردی پوشیده نیست که استفاده از انرژی های نو، همچون انرژی خورشیدی بسیار مقرون به صرفه بوده و از سوی دیگر به حفظ محیط زیست و کاهش آلودگی هوا کمک می شود. اما در برخی موارد استفاده از این نوع انرژی ها با مشکلاتی مانند بدی آب و هوا و ... همراه است بنابراین پیش بینی یک سیستم کمکی برای افزایش راندمان سیستم یا حتی جایگزینی بجای آن مفید واقع می شود. هدف از انجام این پروژه بررسی ...

در این کار امواج گرانشی در حالت خلاء حرارتی کوانتومی مورد بررسی قرار گرفته اند. دامنه و چگالی انرژی این امواج در حالت خلاء حرارتی کوانتومی در مقایسه با حالت خلاء کوانتومی دچار افزایش می شوند. به طوری که میزان مجاز این افزایش به حد بالایی 5wmap- و 7 wmap-برای دامنه و چگالی انرژی این امواج بستگی دارد. این افزایش در توافق با فاز شتاب دار کیهان می باشد. همچنین می توان گفت که طبیعت این افزایش مستقل ...

  بررسی تأثیر بکارگیری کیسه‏ حاوی ژل خنک کننده در محل برش استرنوم بر اضطراب ناشی از سرفه و تنفس عمیق در بیماران تحت عمل جراحی قلب باز     حمیدرضا خلخالی [1] ، زهرا ابراهیمی ریگی [2] ، آرام فیضی [3] *، شهیاد صالحی [4] ، حمیدرضا سلمان زاده [5] ، پروین بازدار [6]     تاریخ دریافت 08/12/1391 تاریخ پذیرش 23/02/1392   چکیده   پیش زمینه و هدف: انجام سرفه و تنفس عمیق به دنبال استرنوتومی با سطوح بالایی ...

راندمان توربین های گاز با افزایش دمای گاز ورودی افزایش می یابد. چون حداکثر دمایی که در آن پره های توربین می توانند به طور ایمن کار کنند محدود است، نیاز به سرد کردن پره ها بوجود می آید .خنک کاری پره ها به روش فیلم کولینگ یک روش موثر است که در آن لایه سیال چسبیده به دیواره پره ها خنک می شود. یکی از پارامترهای اصلی که کارآیی فیلم کولینگ را تحت تأثیر قرار می دهد نسبت دمش جریان مبرد به جریان اصلی اس...

دانه ریحان دارای مقادیر قابل توجهی صمغ با خواص عملکردی مناسب است. در این پژوهش اثرات روش و شرایط خشک کردن بر خصوصیات رئولوژیکی و بافتی صمغ دانه ریحان مورد بررسی قرار گرفته است. سه روش متفاوت شامل خشک کردن در هوای داغ (40، 50، 60، 70 و 80 درجه سانتی گراد)، انجمادی تحت خلاء مورد مطالعه قرار گرفت. خصوصیات رئولوژیکی توسط دستگاه ویسکومتر و خصوصیات بافتی (شامل سفتی، چسبندگی، قوام و چسبناکی) توسط دستگ...

هدف از انجام مطالعه حاضر بررسی اثرات تنش حرارتی در طول سه هفته پایانی دوره آبستنی بر عملکرد گاوهای هلشتاین چند شکم زایش است. گاوهای خشک بر اساس تولید شیر و شکم زایش بطور تصادفی و حدود 21 روز قبل از زمان زایش مورد انتظار بین تیمارها تقسیم شدند. تیمارها صرفا در سه هفته پایانی دوره آبستنی اعمال شد و شامل تنش حرارتی (10= n) و خنک سازی (10=n) بود. محل نگهداری گاوهای تیمار خنک سازی مجهز به مه پاش و پ...