در این پایان نامه خشک کن بستر سیال پی وی سی مجتمع پتروشیمی بندر امام مطالعه و مدلسازی شده است برای مدلسازی از روش حجم محدود و مدل تربلانس k-e استفاده شده است کد تکمیلی تهیه شده توسط کاربر برای محاسبه انتقال رطوبت بین فاز گاز و جامد استفاده شده است. میدان جریان دما و رطوبت در خشک کن با استفاده از مدل ارایه شده محاسبه گردیده و تطابق قابل قبولی با نتایج واحد پی وی سی بندر امام نشان می دهد. اثرات ت...

از بین روشهای مختلف خشک کردن، خشک کردن خورشیدی دارای مزایای متعددی میباشد و استفاده از یک دستگاه خشک کن خورشیدی در جهت تولید محصولی با کیفیت بالا بسیار مطلوب است. کیفیت محصول خشک شده بوسیله معیارهایی مانند چروکیدگی، قابلیت جذب مواد آب و رنگ محصول ارزیابی میگردد. امروزه از مدلسازی ریاضی به عنوان ابزاری برای شبیه سازی پدیده های انتقال طی فرایند خشک کردن و پیش بینی رفتار محصول خشک استفاده میشود. د...

روش ها مختلفی برای خشک کردن موادی که بصورت محلول، تعلیق و یا خمیری می باشند وجود دارد یکی از روش ها خشک کردن پاششی است . در این روش خوراک تحت تاثیر انرژی اعمال شده بصورت اتمایز می شود کردن یعنی شکست و خردکردن توده خوراک به هزاران قطره ریز که بصورت دیده خواهد شد و انرژی لازم برای این امر از طریق گریز از مرکز، فشار، جنبش و یا صورت تامین می گردد. اگر انرژی بکار برده شده بصورت گریز از مرکز باشد، ات...

زمینه : بیش از %5 مردم جهان حامل مزمن ویروس هپاتیت ب هستند . تزریق واکسن موثرترین راه پیشگیری از ابتلا به بیماری محسوب می شود. هدف : مطالعه به منظور تعیین اثربخشی واکسن هپاتیت ب و اندازه گیری تیتر آنتی بادی در کودکان انجام شد. مواد و روش ها : این مطالعه توصیفی–مقطعی در سال 1377 در شهرستان مشهد انجام شد. 100 کودک سالم 12 تا 16 ماهه که طبق برنامه واکسیناسیون کشوری واکسن هپاتیت نوترکیبی کوبایی دری...

خشک کردن محصولات کشاورزی باعث استفاده راحت تر مواد غذایی خشک شده در انواع فرآیندها می شود. در طی فرآیند خشک شدن وزن و حجم مواد غذایی کاهش می یابد که باعث سهولت در بسته بندی، حمل و نقل و انبارداری می گردد و در نتیجه هزینه های وابسته به آن ها نیز کاهش می یابد. در این تحقیق یک خشک کن همرفت اجباری بر اساس پارامتر های موثر بر خشک شدن به ظرفیت 180 گرم انگور، طراحی و ساخته شد. سپس خشک کن شامل دمنده، گ...

با توجه به محدودیت منابع سوخت فسیلی و پیامدهای ناشی از به کارگیری آن ها از لحاظ تخریب محیط زیست، استفاده از منابع انرژی تجدیدپذیر در دهه های اخیر گسترش زیادی یافته است. یکی از منابع لایزال انرژی، انرژی خورشیدی است. کشور ایران با توجه به موقعیت جغرافیایی خود یکی از مناطق مستعد برای تبدیل و استفاده از انرژی خورشیدی است. تابش متناوب خورشید در طول شبانه روز، ذخیره ی انرژی گرمایی ناشی از آن را برای...

در مورد اکثر محصولات دانه ای خشک کردن یکی از مراحل لاینفک فرآیند فرآوری به شمار می آید. رطوبت محصول پس از برداشت معمولا بیشتر از مقداری است که برای انبارداری مناسب باشد. از این رو ناگریز بایستی خشک شود. خشک کردن ضمن اینکه بر روی محصول اثر حفاظتی دارد، وزن وحجم آن را نیز به مقدار چشمگیری کاهش می دهد و حمل و نقل و ذخیره سازی آن را تهسیل می کند. بخشهای اصلی همه خشک کن ها عبارتند از سیستم گرمایش، د...

باد عرضی به طور چشمگیری کارایی خنک کنندگی برج‏های خنک کن خشک را در نیروگاههای حرارتی تحت تاثیر قرار می‏دهد. در این ‏بررسی، استفاده از توزیع غیریکنواخت آب به منظور افزایش کارایی برج تحت وزش باد عرضی پیشنهاد شده است. این ایده بر این حقیقت ‏استوار است که تحت وزش باد، مقادیر ضرایب انتقال حرارت جابجایی متوسط در رادیاتورهایی که به طور مستقیم در معرض وزش باد قرار ‏دارند در مقایسه با رادیاتورهای پشت به...

کاهش رطوبت خرما با دمای بالا و یا در مدت زمان طولانی باعث افت کیفیت محصول می شود. بنابراین لازم است محصول خرما سریع و با دمای پایین خشک شود. در مناطق مرطوب، می توان با استفاده از سیستم جاذب رطوبت، در زمان کوتاه تری و با دمای پایین رطوبت خرما را با استفاده از انرژی خورشیدی کاهش داد. هدف از تحقیق، بررسی تاثیر تغییر رطوبت در حفظ کیفیت رنگ خرما در طی سه ماه انبارمانی می باشد که به سبب مسایل زیست مح...

در تحقیق حاضر تحلیل انرژی و اکسرژی محفظه خشک کن خورشیدی آزمایشگاهی با هوای اجباری برای ورقه های نازک گوجه فرنگی صورت گرفته است. خشک کردن در ضخامت های 5 میلیمتر و 7 میلیمتر و در دو سرعت 0.5 متر بر ثانیه و 1 متر بر ثانیه صورت پذیرفت.در شرایط آزمایش درجه حرارت محیط بین 22 درجه سلسیوس تا 36 درجه سلسیوس، رطوبت نسبی محیط بین 14 درصد تا 50 درصد و میزان تابش خورشیدی بین 150وات بر متر مربع تا 850 وات بر...