چکیده هدف از این پژوهش استفاده از پیش تیمار فراصوت و آبگیری اسمزی بر ویژگی های کیفی نمونه های خشک شده نارنج با جریان هوای داغ بود. پیش تیمار فراصوت در حمام فراصوت در سه سطح زمانی 10،20 و 30 دقیقه در دمای محیط، با فرکانس khz25، غلظت محلول اسمزی فروکتوز در سه سطح 20،30 و 40 درصد وزنی/ وزنی و زمان غوطه وری در محلول اسمزی در 5 بازه زمانی 30، 60، 120، 180 و 240 دقیقه روی نمونه های نارنج انجام گرفت. ...

فرایند پخت تایر آخرین مرحله صنعت تولید تایر است هدف از این پژوهش شبیه سازی فرآیند پخت تایر می باشد که معادلات حاکم بر فرآیند پخت در حالت ناپایدار ‏‎(unsteady state)‎‏وده و از برقراری توازن انرژی در دو بعد محوری و شعاعی با وجود چشمه حرارتی بدست آمده اند جهت حل معادلات حاک از روش اختلاف محدود استفاده شده است. برنامه کامپیوتری ارائه شده به سه روش زیر ارزیابی شده است : الف ) بررسی توزیع دما در یک م...

آزاد ماهی دریای خزر (salmo trutta caspius) یکی از ماهیانی است که تغییرات فیزیولوژیک و شکلی متعددی طی مرحله اسمولت خود دارد. بدین منظور تغییرات هورمونی (t3، t4 و کورتیزول) و یونی (na+، cl و k+)t4 طی اسمولت شدن در فصول و وزنهای مختلف دچار تغییرات معنی دار می گردد. هورمونهای t3 و t4 در بهار بویژه در وزن 20 گرم افزایش یافتند. هورمون کورتیزول نیز با فصل و وزن تغییرات نشان داد و میزان آن در بهار و تا...

چکیده مواد غذایی فراسودمند، حاوی ترکیباتی با فعالیت بیولوژیکی هستند که توانایی ارتقاء سلامت و کاهش خطر ابتلا به امراض را دارا می­باشد. افزودن این ترکیبات به رژیم غذایی انسانها می­تواند تحول بزرگی را در صنعت غذایی به همراه داشته باشد. در این تحقیق تاثیر3% و8 % اینولین و نیز 2% و 4% پودر چای سبز برروی ویژگی­های شیمیایی ماکارونی از جمله: میزان خاکستر، رطوبت، چربی، پروتئین و فیبر و سایر ویژگی­های ش...

در تحقیق حاضر، کامپوزیتهای مولایت-زیرکونیا از طریق زینتر واکنشی بین منابع مختلف آلومینا (آلومینای آلفا، هیدروکسید آلومینیم و نیترات آلومینیم) و پودر زیرکن براساس واکنش آلومینا+زیرکن مولایت+زیرکونیا تهیه شد. هدف ، بررسی روند واکنش و چگالش با تغییرات دما و افزودنی ‏‎tio2‎‏ بود. روند پیشرفت واکنش با استفاده از تکنیک پراش اشعه ایکس ‏‎xrd‎‏ برای نمونه های پخته شده در محدوده دمای پخت 1300 تا 1600 درج...

به منظور مطالعه تأثیر اسید سالیسیلیک بر جوانه‌زنی و رشد گیاهچه‌های گل گاوزبان، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی در سال 1391 اجرا گردید. تیمارهای آزمایش، شامل غلظت‌های اسید سالیسیلیک (0، 700، 1000، 1300 و 1600 میکرومول بر لیتر) و مدت زمان پیش‌تیمار (12 و 24 ساعت) بود. نتایج نشان داد، درصد جوانه‌زنی، شاخص میزان جوانه‌زنی، طول ساقه‌چه، وزن خشک ریشه‌چه و ساقه‌چه، وزن خشک بذر و شاخص...

چکیده این تحقیق پخت مونواتانول امین با غلظت 50℅ و پخت سولفیت قلیایی با قلیاییت 18℅ برای ساخت خمیر کاغذ از ساقه ذرت می پردازد.ترکیب هیدروکسید سدیم و سولفیت سدیم در نسبتهای 70:30 به عنوان تیمار سولفیت قلیایی وترکیب آب و مونواتانول آمین با نسبت 50:50 به عنوان تیمار مونواتانول آمین به منظور تیمارهای شاهد انتخاب گردیدند. میزان وازده در طی هر سه فرایند به علت اینکه بسیار اندک و قابل توزین نبود حذف گر...

در این رساله اثر نانو ذرات خاک رس و دی اکسید تیتانیم بر روی خواص مکانیکی و حرارتی نانوکامپوزیت پلی استر /خاک رس، پلی استر/ دی اکسید تیتانیم و پلی استر/ خاک رس/ دی اکسید تیتانیم مورد مطالعه قرار گرفت. این نانو کامپوزیت ها به وسیله پخش خاک رس از جنس مونت موریلونیت (کلوزیت b 30 ) و نانوذرات دی اکسید تیتانیم در زمینه پلیمر پلی استرغیر اشباع تهیه گردید. سپس نانوکامپوزیت با افزایش آغازگر ترسیو بوتیل ...

درکار حاضر با استفاده از پودر دی اکسید تیتانیوم با درجه خلوص 5/98درصد پس از طی مراحلی چند بهترین دمای پخت 1350درجه سانتیگراد برای زمان 2 ساعت بدست آمد. نمونه ها پس از پخت در این دما، به حدود 99درصد چگالی تئوری خود رسیدند و سپس از نظر خواص مکانیکی مورد بررسی قرار گرفتند. نتایج حاصل از آزمایشها نشان می دهند که در اثر عملیات حرارتی و ایجاد هدایت الکتریکی ، تغییر چندانی در خواص به وجود نمی آید.

به منظور مطالعه تأثیر اسید سالیسیلیک بر جوانه­زنی و رشد گیاهچه­های گل گاوزبان، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی در سال 1391 اجرا گردید. تیمارهای آزمایش، شامل غلظت های اسید سالیسیلیک (0، 700، 1000، 1300 و 1600 میکرومول بر لیتر) و مدت زمان پیش تیمار (12 و 24 ساعت) بود. نتایج نشان داد، درصد جوانه­زنی، شاخص میزان جوانه­زنی، طول ساقه چه، وزن خشک ریشه­چه و ساقه­چه، وزن خشک بذر و شاخص...