سابقه و هدف: استرس اکسیداتیو و ناهنجاری های لیپیدی دو عامل اصلی بروز آترواسکلروز در بیماران همودیالیزی هستند. داروهای موجود جهت تصحیح ناهنجاری های لیپیدی، به صورت منفرد یا تجویز توأم قادر به تصحیح کلیه ناهنجاری های لیپیدی موجود در بیماران همودیالیزی نیستند. لذا مطالعه حاضر به منظور تعیین اثرات تجویز توأم ویتامین e با مقادیر کم و قابل تحمل اسید نیکوتینیک بر روی چربی ها و آپوپروتئین های سرم بیمار...

در این پایان نامه سنتز ایلیدهای پایدار فسفر و آلفا آمینو فسفوناتها مورد بررسی قرار گرفته است. ایلیدهای پایدار فسفر از واکنش بین تری آلکیل فسفیت و دی آلکیل استیلن دی کربوکسیلات در حضور ترکیبات هتروسیکل دارای هیدروژن اسیدی تهیه شدند (طرح 1). در ادامه کار آلفا آمینو فسفوناتها به روش جدید، موثر و ساده ای در دمای اتاق با استفاده از واکنش سه جزئی بین مشتقات بنزآلدهید، مشتقات آنیلین، تری متیل فسفیت...

با استفاده از یک دستگاه استخراج فوق بحرانی به روش پیوسته, استخراج مالییک اسید و فتالیک اسید با استفاده از دی اکسید کربن فوق بحرانی اشباع شده از تری اکتیل آمین در سه دمای 35 و 45 و 55 درجه سانتیگراد و محدوده فشار 100 تا 350 بار با سرعت جریان 2/0 میلی لیتر بر دقیقه از دی اکسید کربن مایع, انجام شد. برای تعیین مقدار مالییک اسید و فتالیک اسید استخراج شده نیز از روش کروماتوگرافی گازی استفاده شد. استخ...

در این پژوهش برای تعیین فرمول مناسب با هدف تولید ماریناد گرم از ماهی قزل آلا، شناسائی اسیدهای چرب اشباع و غیر اشباع، اثر فرآوری بر روی آنها، تعیین زمان ماندگاری و تعیین ارزش غذایی ماهی قزل آلا انجام شده است. برای این منظور، ماریناد در سه فرمول با درصدهای متفاوت از اسید استیک و افزودنی های یکسان، تهیه در فواصل زمانی 0 ،10 ،30 ،60 و90 روز بررسی شد و مورد ارزیابی ارگانولپتیک قرار گرفتند. بر روی یک...

سابقه و هدف: علیرغم مطالعات فراوان در خصوص توصیف مکانیسم های اصلی عملکرد ال-کارنیتین، هنوز برخی فرآیندهای تاثیر مکمل سازی آن روی متابولیسم چربی در انسان های سالم ناشناخته مانده اند. لذا این مطالعه به منظور تعیین تاثیر مکمل سازی کوتاه مدت خوراکی ال-کارنیتین بر ساز و کارهای متابولیسم چربی و عملکرد ورزش استقامتی انجام شد. مواد و روشها: این مطالعه نیمه تجربی به روش آزمایشگاهی بر روی 34 مرد سالم که...

مقدمه: محققین همواره به دنبال راهکارهایی برای حفظ کیفیت ماهیان هستند. در این تحقیق نیز اثرات استفاده از دو نوع بسته­بندی (معمولی و تحت خلاء) و افزودنی شامل عصاره پونه کوهی و سدیم تری پلی‌فسفات 2 درصد به تنهایی و در ترکیب با یکدیگر بر کیفیت فیله بدون پوست ماهی قزل آلای رنگین کمان طی 6 ماه نگهداری در 18- درجه سانتی‌گراد به صورت ماهانه مورد بررسی قرار گرفت. مواد و روش ها: این تحقیق شامل 5 گروه بود...

سوختگی فوزاریومی دانه رست یکی از بیماری های گندم و سایر غلات می باشد که توسط گونه های مختلفی از قارچ فوزاریوم از جمله فوزاریوم گرامیناروم (Fusarium graminearum) ایجاد می شود. بر خلاف فوزاریوم سوختگی سنبله به موضوع کنترل فوزاریوم سوختگی دانه رست توجه کمتری شده است. استفاده از مواد شیمیایی القا کننده که از یک سو سبب فعالسازی سازوکارهای دفاعی گیاه قبل از رویایی با عوامل بیماری زا شوند و از سویی دی...

کولستاز بیماری کبدی است که در صورت عدم درمان و پیشگیری مناسبموجب فیبروز و سیروز کبدی و در نهایت مرگ می شود. به دنبال انسداد مجرای صفراوی (BDL), اسیدهای صفراوی در کبد تجمع می یابند. تجمع این مواد سمی و رخدادهای متوالی نظیر استرس اکسیداتیو و پاسخ التهابی موجب مرگسلولی و فیبروز می گردد. کبد اندام اصلی ذخیره و متابولیسم فولات است وکمبود فولات رخداد معمول در بسیاری از بیماری های کبدی می باشد. مطالعه...

در این پروژه سنتز مشتقات فعال نوری2,1بیس[s-تری آزولو [4،3-b][4،3،1] تایا دی-آزول-3-ایل] آلکان، شامل مشتقات l–آمینو اسید را به روش ساده انجام دادیم. ابتدا مشتقات بیس آمینو تری آزول را از ذوب دو ترکیب تایو کربو هیدرازید(i) و دی اسید های آلیفاتیک(a-c)ii بدست آوردیم، در ادامه بیس آمینو تریآزول (a-c)1 را با مشتقات n-فتالوئیل l-آمینو اسید های (a-d )2 ، در حضور فسفر اکسی کلراید تحت شرایط رفلاکس وارد و...

در بخش اول واکنش کمپلکس شناخته شده ?، [pt2me2(ppy)2(µ-dppm)]که در آن ppy = لیگاند پروتون زدایی شده ?- فنیل پیریدین است، با ? اکی والان از اسید قوی cf3cooh در دی کلرومتان کمپلکسهای?،[ptme(ococf3)(dppm)] و ?، [ptme(ppy)(dppm)]+cf3coo- و تعدادی محصول غیر قابل شناسایی را تولید می کند، و در واکنش با ? اکی والان تری فلوئورو استیک اسید در دی کلرومتان کمپلکس 9، [pt2me2(ppyh)2(µ-dppm)(cf3oco)2] را تولید...