پیش زمینه و هدف: این پژوهش تلاشی برای بررسی امکان تولید ماست حامل میکروارگانیسم های زنده و فعال پروبیوتیک به عنوان ماده غذایی عمل گرا با خصوصیات ارگانولپتیکی مطلوب و همچنین سنجش بقاء باکتری پاتوژن سالمونلا تیفی موریوم در این فرآورده پروبیوتیک تحت تأثیر اسانس کلپوره و باکتری پروبیوتیک لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس می باشد.مواد و روش کار: در این تحقیق باکتری لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس (پروبیوتیک) به میزان...

مقدمه: استنوتروفوموناس مالتوفیلیا ، باسیل گرم منفی غیرتخمیری و یک پاتوژن نوظهور می باشد. این باکتری از عوامل ایجاد          عفونت های بیمارستانی بوده و از نمونه­های بالینی ، آب­های بیمارستانی و حتی محلول­های ضد عفونی کننده قابل جداسازی می باشد. اغلب سویه­های این باکتری به بسیاری از آنتی بیوتیک ها از جمله کارباپنم ها، ماکرولیدها، سفالوسپورین­ها، فلوروکینولون ها، آمینوگلیکوزید ها مقاوم بوده و دار...

چکیده رشد پاتوژن های غذایی از شایع ترین مشکلات صنایع غذایی است. برای آنکه ماندگاری محصولات غذایی مختلف با نانو ذرات افزایش یابد روشی نو برای پوشش با نانو ذرات نقره ارائه شد. در ابتدا نانو ذرات نقره تولید و خواص نوری آنها توسط دستگاه طیف سنجی مرئی- فرابنفش بررسی شد. سپس با استفاده از روش نفوذ-تبخیر این ذرات در منافذ ظروف سفالی نشانده شدند. از قطعات سفال محتوی نانو ذرات نقره آزمون­های میکروسکوپ ا...

زمینه و هدف : سودوموناس آئروژینوزا یک باکتری گرم منفی و پاتوژن فرصت طلب مهم با فاکتورهای ویرولانس فراوان است. این باکتری از پاتوژن های مشترک در عفونت های بیمارستانی، به خصوص در بیماران مبتلا به سیستیک فیبروزیس می باشد، همچنین از مکانیسم های مهم در بقای این پاتوژن در بیماری ریه می توان به تولید بیوفیلم اشاره کرد. این مطالعه با هدف تعیین غلظت های sub-mic دو آنتی بیوتیک آمپی سیلین و جنتامایسین به ...

tlr ها گروهی قدیمی از ژن ها هستند که در مهره داران و بی مهرگان یافت شده اند و این گیرنده ها در گیاهان نیز یافت می شوند. در پستانداران اعضای خانواده ژنtlr نقش عمده ای را در شناخت خصوصیات مولکولی مرتبط با پاتوژن ها در پروتیین های باکتری ها ویروس ها قارج ها و پروتوزآ ایفا می کنند tlrها شامل دامنه وسیعی از گیرنده ها هستند که مسئول باند شدن باpamp ( الگوی القا کننده پاتوژن که با گیرنده های سلول های ...

پنیر لیقوان که از پنیرهای آب نمکی می باشد که از شیر گوسفندی و به طور سنتی در منطقه لیقوان شهرستان تبریز تولید می-شود. مهمترین وجه تمایز این پنیر با سایر محصولات مشابه، استفاده از شیر خام گوسفندی بدون استفاده از فرآیند حرارتی و عدم استفاده از استارترها در تولید آن می باشد. بروز بیماری مشترک بین انسان و دام باعث شد که محققان اعمال فرآیند پاستوریزاسیون را برای شیر پنیر سازی توصیه کنند. هدف از این ...

مقدمه: در این تحقیق کارایی فعالیت ضدمیکروبی نانوذرات نقره و روی بر باکتری های گرم مثبت و گرم منفی پاتوژن مقاوم و شایع عفونت های بیمارستانی بررسی گردید. در این مطالعه غلظت اولیه باکتری ها ثابت بود و فقط سویه های باکتری های مورد بررسی و نانوذرات متغیر بودند. مواد و روش ها: ابتدا در اﻳﻦ ﺗﺤﻘﻴﻖ، ﺑﺎ اﺳـﺘﻔﺎده از واﻛﻨش گرﻫﺎی ﺷﻴﻤﻴﺎﻳﻲ ﻗﺎﺑﻞ دﺳﺘﺮﺳـﻲ و ﻓﻘـﻂ ﺑـﺎ ﻛﻨﺘﺮل ﺷﺮاﻳﻂ و اﻋﻤﺎل ﺷﺮاﻳﻂ ﺑﻬﻴﻨـﻪ، ﻧــﺎﻧﻮذرا...

زمینه: بحث مقاومت آنتی بیوتیکی در درمان عفونت های بیمارستانی یکی از مباحث مطرح دنیاست که سالانه گزارش های متعددی از روند صعودی آن منتشر می شود. امروزه، استفاده از ترکیب های مترشحه از باکتری های پروبیوتیک به عنوان مهار کننده و ضد باکتری مطرح است. دو سویه لاکتوباسیل کازئی و اسیدوفیلوس مؤثرترین سویه ها در جذب و حذف کلسترول در شرایط آزمایشگاهی و نمک صفراوی کولیک اسید هستند و فعالیت ضد میکروبی دارند...

سابقه و هدف: با توجه به احتمال شیوع بالای عفونت ادراری در سالمندان و مددجویان و میزان مرگ ناشی از آن، جهت تعیین میزان شیوع این عفونت، نوع باکتری های بوجود آورنده عفونت ادراری و مقاومت دارویی آن ها، این تحقیق در آسایشگاه معلولین و سالمندان کهریزک طی سال 1377 انجام گرفت. مواد و روش ها: پژوهش حاضر با روش توصیفی (Descriptive) بر روی بیماران مبتلا به عفونت ادراری (به تشخیص پزشک) صورت پذیرفت. از 1500...