گلوتن گندم عامل اصلی مؤثر بر خواص عملکردی خمیر از جمله کشش­پذیری، مقاومت به کشش و استحکام خمیر است. قدرت گلوتن وابسته به مقدار پروتئین و ترکیب پروتئین است. عوامل مختلفی خصوصیات گلوتن را تحت تأثیر قرار می­دهند. از جمله آنها می­توان به حشره سن اشاره کرد که به دانه گندم نارس حمله می­کند. پروتئاز موجود در بزاق حشره سن در آرد تهیه شده از گندم آسیب دیده توسط سن باقی مانده و به خمیر منتقل شده و گلوتن ...

با گسترش شهرنشینی و ساخته‌شدن فرودگاه‌ها و اتوبان‌ها در اطراف شهرها، آلودگی‌های صوتی ناشی از نشست و برخواست هواپیما‌ها و تردد خودروها، یکی از زیان‌بارترین اثرات را بر ساکنین اطراف اتوبان‌ها و مناطق شهری می‌گذارد. برای جلوگیری از این تأثیرات مخرب و کاهش انتقال صوت می‌توان از مصالح جاذب صوت در سالن فرودگاه‌ها، ساختمان ها و اطراف اتوبان‌ها استفاده نمود. در این پژوهش باهدف کاهش انتقال صوت در بتن، 4...

این تحقیق به منظور رفع برخی کاستی¬های سیستم حفاظت پشتیبان سنتی، که از اطلاعات محلی استفاده می¬کند، یک الگوریتم حفاظت پشتیبان ناحیه¬گسترده مبتنی بر داده¬های فازوری فراهم شده توسط سیستم اندازه¬گیری ناحیه¬گسترده ارایه می¬کند. با مقایسه دامنه ولتاژ مولفه-های توالی به عنوان معیار تشخیص ناحیه خطا، مجموعه¬ای از خطوط و باس¬ها به عنوان ناحیه تحت خطا درنظر¬گرفته می¬شود. سپس با استفاده از ولتاژها و جریان¬...

در این مقاله روشی جدید برای تشخیص جزیره شدگی واحد های تولیدات پراکنده، معرفی می شود. در این روش با بهره گیری از مفهوم پرش بردار ولتاژ و الگوریتم شیفت برداری، تغییرات زاویه فاز مؤلفه مثبت ولتاژ به عنوان پارامتر شاخص جزیره شدگی، انتخاب شده است. این روش، ترکیبی از روش های تشخیص جزیره شدگی مخابراتی و پسیو بوده و از داده های فازوری اندازه گیری شده توسط pmu در باس های مختلف شبکه برای تصمیم گیری استفا...

چکیده ندارد.

از آنجایی که اندازه گیری میدان نزدیک به صورت داخلی انجام می شود و این روش تست آنتن های بزرگ را در محیط کنترل شده ممکن می کند، این روش اندازه گیری مورد توجه قرار دارد. در این پژوهش اندازه گیری یک آنتن به روش میدان نزدیک صفحه ای شبیه سازی شده است. آنتن تحت آزمایش یک آنتن بوقی دایروی باند x است. برای شبیه سازی از برنامه ی cst microwave studio استفاده شده است. ابتدا از سه پروب موجبری انتهاباز با اش...

در این پایان نامه ضمن شرح مباحث اصلی کنترل بار-فرکانس و مرور روشهای کنترلی مختلف ارائه شده در این زمینه، روش کنترل مقاوم به عنوان یکی از موثرترین روشهای کنترلی جهت فائق آمدن بر تاثیر عدم قطعیتهای پارامتریک و غیر پارامتریک شبکه، در عملکرد کنترل کننده ها معرفی شده است. تکنیک کنترل مقاوم بکار گرفته شده مبتنی بر روش ترکیبی میو می باشد. در ادامه به استفاده از تکنولوژی نوظهور دستگاه های اندازه گیری ف...

با توجه به پیشرفت فراوان سیستمهای اندازه گیری در بخش انتقال سیستمهای قدرت و فراهم آمدن روشهای جدید جهت ارسال اطلاعات با دقت هر چه بیشتر در شبکه، اهمیت و توجه به اتوماسیون نمودن شبکه و بکارگیری روشهای حفاظت گسترده ی شبکه روز به روز در بین محققان افزایش یافته است. یکی از قسمت های مورد توجه در روشهای حفاظت گسترده در شبکه مکان یابی خطا می باشد. در این پایان نامه روشی جهت مکان یابی خطا به کمک حداقل ...

در این مقاله به فناوری اندازه­گیری درز و ناهمسطحی در بدنه خودرو پرداخته شده است که نقش مهمی در ارتقای کیفیت محصول خروجی از خط تولید صنایع خودرو دارد. پس از پرداختن به زیربنای علمی و فنی فناوری مورد بحث، وضعیت این فناوری در صنعت خودروسازی دنیا بررسی شده است. برای مطالعه سطح کاربرد و پذیرش این فناوری در داخل کشور، خط تولید ایران خودرو مورد بازدید و بررسی قرار گرفته و نتایج این بررسی به­صورت خلاصه...

یکی از مهمترین پارامترها در بررسیهای علمی و نیز کاربردهای صنعتی زاویه است . از این رو اندازه گیری آن اهمیت ویژه ای دارد. اندازه گیری زاویه شیب سطوح در این پروژه مدنظر بوده و سیستمی برای اندازه گیری آن طراحی شده است . این سیستم شامل دو بخش سنسور و مدار الکترونیکی است که سیگنال حاصل از سنسور را به زاویه نهائی بدل می کند.