پیش­بینی انتقال باکتری­ها به آب­های زیرزمینی برای جلوگیری از آلودگی منابع آب به باکتری­های کلی­فرم بسیار حائز اهمیت است. این پژوهش با هدف بررسی کارایی روش رسوب­گذاری زیستی کربنات کلسیم (MICCP)‌ در جلوگیری از انتقال باکتری اشریشیا کولی به عنوان باکتری شناساگر آلودگی زیستی انجام شده است. برای انجام فرایند MICCP نمونه شن در لوله PVC (قطر داخلی 8/4 و بلندی 92/14 سانتی­متر) ریخته شد و برای ...

Abstract Background: Food-borne illnesses are one of the main problems due to contaminated food or water that can occur in humans. Since salmonella species is one of the most common causes of food poisoning, the purpose of this study was to define the prevalence of serotypes of Salmonella species, in foods by multiplex PCR. Methods: This Cross-Sectional study was done on 170 samples of food...

مقدمه: با ارتقای سطح دانش بشر و آگاهی نسبت به مضرات نگهدارنده‌های شیمیایی، ‌تمایل به استفاده از نگهدارنده‌های طبیعی به خصوص اسانس‌ها و عصاره‌های گیاهی در مواد غذایی افزایش یافته است. هدف: در این مطالعه ترکیب شیمیایی اسانس گیاه آفسنطین و اثر ضدباکتریایی اسانس و عصاره آبی و الکلی (اتانولی و متانولی) آن بر باکتری‌های استافیلوکوکوس اورئوس، سالمونلا تیفی موریوم، اشرشیاکلی O157:H7، لیستریا مونوسایت...

    Background & Aims: There is a strong inclination and attention toward consumption of functional foods due to their bioprotection in preventing health problems and conferring health benefits beyond their nutritional content. The aim of this study was to evaluate L. casei potential as bioprotection and probiotic agent to inhibit s. Typhimurium.   Material & Methods: For this purpose, firstly,...

مقدمه: با توجه به نگرانی‌های عمومی درخصوص عوارض نگهدارنده‌های شیمیایی، تمایل به مصرف محصولاتی است که فاقد نگهدارنده هستند و یا در آنها از نگهدارنده‌های طبیعی مثل اسانس‌ها و عصاره‌های گیاهی استفاده شده است. هدف: در این مطالعه اثر ضدباکتریایی عصاره آبی، اتانولی و متانولی گلبرگ زعفران بر باکتری‌های استافیلوکوکوس اورئوس، سالمونلا تیفی موریوم، ای کولای O157:H7، لیستریا مونوسایتوژنز و باسیلوس سرئوس ...

زمینه و هدف:هدف از این مطالعه بررسی آثار ضدباکتریایی نانو دندریمر پلی‌آمیدوآمین–G5 بر روی باکتری‌های اشرشیا کلی، پروتئوس میرابیلیس، سالمونلا تیفی، باسیلوس سوبتیلیس و استافیلوکوکوس اورئوس جداشده از محیط بیمارستانی بود. مواد و روش‌‌ها: در این مطالعة آزمایشگاهی اثر ضدباکتریایی نانو دندریمر پلی آمید و آمین-G5 به روش انتشار دیسک و رقت لوله‌ای بررسی شد. غلظت‌های مختلفی از نانو دندریمر پلی آمید و آمین...

سالمونلا انتریکا سرو وار تیفی، باکتری گرم منفی و عامل بیماری تب تیفوئیدی می باشد. تب تیفوئیدی بزرگترین مشکل سلامتی در بسیاری از کشورهای در حال پیشرفت است. اطلاعات بسیار کمی در خصوص فاکتورهای بیماری زایی سالمونلا تیفی و فاکتورهایی که پاسخ های ایمنی حفاظتی در افراد مبتلا به تب تیفوئیدی ایجاد می کنند، در دسترس است. پورین ها پروتئین های غشاء خارجی باکتری های گرم منفی هستند، که به عنوان رسپتورهایی ب...

   سالمونلا یکی از مهمترین عوامل عفونت غذایی است که می‌تواند عوارض مختلفی را در دستگاه گوارش ایجاد کند. گوشت به عنوان یکی از مهمترین عوامل انتقال عفونت سالمونلایی در انسان شناخته شده است. در این مطالعه برای بررسی میزان آلودگی سالمونلایی، 60 نمونه گوشت گاو تازه توزیع شده در سطح قصابی‌ها و فروشگاه‌های عرضه گوشت سنندج در شرایط استریل نمونه‌برداری شده و برای جداسازی سالمونلا کشت داده شده و نتایج با...

سلولهای بنیادی خونساز گروهی از سلولهای بنیادی هستند که از مغز استخوان، خون محیطی و خون بند ناف قابل استخراج هستند. این سلولها مسئول حفظ مخزن و تجدید کل گروه سلولهای خونی می باشند بنابراین در بدن نقش و اهمیت بسزایی دارند. مطالعات اخیر نشان می دهد که microrna ها نقش مهمی را در کنترل تکثیر، تمایز، آپاپتوز و سایر پروسه های حیاتی سلول ایفا می کنند. سالمونلا تایفی موریوم lt2 یکی از پاتوژن های مهم انس...

سالمونلا یکی از مهمترین عوامل عفونت غذایی است که می تواند عوارض مختلفی را در دستگاه گوارش ایجاد کند. گوشت به عنوان یکی از مهمترین عوامل انتقال عفونت سالمونلایی در انسان شناخته شده است. در این مطالعه برای بررسی میزان آلودگی سالمونلایی، 60 نمونه گوشت گاو تازه توزیع شده در سطح قصابی ها و فروشگاه های عرضه گوشت سنندج در شرایط استریل نمونه برداری شده و برای جداسازی سالمونلا کشت داده شده و نتایج با اس...