سابقه و هدف: سندروم تخمدان پلی کیستیک (pcos)، به عنوان شایعترین اختلال آندوکرینی در زنان سنین باروری، با اختلالات متابولیکی و تولید مثلی همراه است. علی رغم تحقیقات فراوان در زمینه نقش ساختار و ترکیب رژیم غذایی بر کنترل بیماری های متابولیک، مطالعات اندکی در زمینه وضیعت تغذیه ای عناصرمعدنی در زنان مبتلا به pcos انجام شده است. این مطالعه با هدف تعیین غلظت سرمی کروم، روی و منیزیم در این زنان و مقای...

زمینه و هدف : پره­اکلامپسی یکی از علل مهم مرگ و میر مادر و نوزاد در تمام دنیا است. اما علت اصلی آن هنوز ناشناخته می­باشد. کاهش و افزایش فلزات نادر می­تواند به عنوان یک عامل زیان­آور در بارداری باشد. این مطالعه به منظور ارزیابی وضعیت مس در زنان باردار پراکلامپتیک انجام شد.   روش­کار : 95 زن باردار پره­اکلامپتیک (مورد) و 92 نفر زن باردار سالم (شاهد) در این مطالعه مورد-شاهدی شرکت داشتند. مس سرم و ...

سابقه و هدف: مصرف بیش از حد استاندارد عناصر موجب سمیت در بدن انسان می شود. تحقیقات نشان داده اند مقادیر برخی از عناصر در بعضی از انواع چای (.camellia sinensis l) خارج از محدوده استاندارد است. هدف این تحقیق اندازه گیری یون های سرب، ارسنیک، مس، روی، سلنیوم، سدیم، پتاسیم، نیکل، منیزیم در چای سیاه بود. مواد و روش ها: آماده سازی نمونه های چای طلا، گلابی، احمد، گلستان و فله ای سیلان با استفاده از هضم...

زعفران ادویه ای است که از گل های گیاه crocus sativus l. بدست می آید و به عنوان یکی از ارزشمندترین گیاهان دارویی شناخته شده است. در این تحقیق استخراج عصاره از گلبرگ و پرچم گیاه زعفران با روش خیساندن و استفاده از امواج فرا صوت با سه حلال آب، اتانول و متانول انجام شد. ابتدا تست های کیفی ترکیبات طبیعی بر روی عصاره ها انجام شد، سپس میزان ترکیبات فنلی، فلاونوئید و تانن عصاره­ها به ترتیب با کاربرد روش...

مقدمه: روی یکی از ریزمغذیهای اساسی بدن انسان است که در ساختمان بسیاری از آنزیم های مؤثر در متابولیسم وجود دارد و برای رشد و تکامل، تولید مثل و اعمال سیستم عصبی مرکزی و سیستم ایمنی لازم می باشد. کمبود آن در بدن باعث کاهش سرعت رشد، کوتاهی قد و تأخیر بلوغ می گردد. این مطالعه به منظور ارزیابی وضعیت روی در دانش آموزان مقطع ابتدایی شهرستان نی ریز انجام شد. مواد و روش مطالعه: این مطالعه مقطعی- توصیفی ...

فلزات سنگین به­دلیل پایداری زیاد با تجمع در بافت­های آبزیان، قابل انتقال به سطوح مختلف غذایی و در نهایت انسان می باشند و به­این ترتیب باعث بروز پیامد­های خطرناک آلودگی به این فلزات می­شوند. بندر امام خمینی بزرگ­ترین بندر ایران واقع در شمال غرب خلیج فارس می­باشد که تردد فراوان کشتی­ها در این بندر و همچنین وجود صنایع مختلف به­خصوص صنایع پتروشیمی در اطراف این بندر سبب تخلیه ناپاکی­های فراوان آلی و...

آلودگی شیر و فرآورده های آن به بعضی از فلزات سنگین به خصوص سرب و کادمیوم موجب بروز اثرات سمی و تأثیر سوء بر سلامت انسان می گردد. از این رو این مطالعه با هدف تعیین مقدار سرب و کادمیوم در شیر خشک صنعتی مورد استفاده در صنایع غذایی صورت گرفت. در این تحقیق 25 نمونه شیر خشک از 4 کارخانه مختلف تهیه و بعد از عمل هضم و استخراج برای تعیین میزان سرب و کادمیوم از روش اسپکتروفتومتری جذب اتمی کوره گرافیتی اس...

در این پایان‎ نامه یک روش ساده و حساس برای استخراج فاز جامد بر- خط و اندازه‎گیری مقادیر بسیار کم مس (ii) با استفاده از روش تزریق در جریان کوپل شده با اسپکترومتری جذب اتمی شعله ارائه شده است. در این روش پلی‎وینیل‎کلرید اصلاح شده با لیگاند 3-(?2- تیازولیل‎آزو)-2،6- دی‎آمینو‎پیریدین (tadap) در 0/5ph= به منظور بازداری بر- خط مس (ii) مورد استفاده قرار گرفت. مس بازداری شده در ستون بوسیله هیدروکلریک ا...

یک روش میکرواستخراج مایع- مایع پخشی (dllme)همراه با طیف سنجی جذب اتمی شعله ای برای اندازه گیری نیکلبا استفاده از معرف دی متیل گلی اکسیم به عنوان عامل کمپلکس کننده، ارائه شده است. عوامل مختلفی که بر روی کارآیی میکرو استخراج نیکل تأثیرگذار هستند از جمله ph، نوع و حجم حلال های پخش کننده و استخراج کننده، غلظت لیگاند و زمان استخراج مورد بررسی قرار گرفتند و شرایط تجربی بهینه برای روش به دست آمد. پس ا...

با توجه به عوارض نانومواد از جمله نانوذرات آهن و احتمال آلودگی زیست محیطی از قبیل آلودگی هوا به ذرات آهن در مقیاس نانو، مطالعه حاضر به منظور بررسی اثرات اکسید آهن معمولی و نانو ذرات اکسید آهن بر برخی از شاخص های بافت تخمدان موش صحرایی در مدل تجربی طراحی شد. مطالعه روی 5 گروه از موش های صحرایی ماده شامل شاهد، اکسید آهن (mg/kg15) و نانواکسید آهن (5، 15و 45 mg/kg) (به¬صورت داخل صفاقی و روزانه به م...