در سال های اخیر از الکتروسنتز به عنوان یک روش مفید برای سنتز گزینشی ترکیبات بیولوژیکی و ساختار های دارویی استفاده شده است. از طرف دیگر واکنش افزایش مایکل به عنوان یک واکنش آلی مفید اهمیت خود را در سال های اخیر نشان داده است.در این جا بر طبق کار های قبلی انجام شده بر روی تولید الکتروشیمیایی کینون ها در حضور نوکلئوفیل های متفاوت، ما اکسیداسیون الکتروشیمیایی کتکول، 3-متیل کتکول و 3-متوکسی کتکول را...

امروزه ضرورت استفاده از فرآورده های کاغذی در گستره وسیعی از ابعاد زندگی انسان احساس می شود. از مهم ترین موارد می توان به کاربرد کاغذ در تولیدات بهداشتی و صنایع غذایی جهت بسته بندی اشاره نمود. در این ارتباط، جدای از ویژگی های فیزیکی و مکانیکی کاغذهای مورد نظر، تمهیدات مورد نیاز در خصوص پارامتر های بهداشتی محصول، حائز اهمیت است. هدف این مطالعه فرآوری نانوذرات نقره و ارزیابی عملکرد آن بر خواص ضد م...

فنول ها در شیمی دارویی از اهمیت بالایی برخوردار هستند چرا که این ترکیبات در صنعت داروسازی به عنوان ضد عفونی کننده، بی حس کننده موضعی، لکه بردار، ضد خارش، ضد درد موضعی و آنتی اکسیدان کاربرد ویژه ای دارند. از جمله ترکیبات دارای هسته فنولی که در صنعت دارویی حائز اهمیت هستند عبارتند از پارا کلرو فنول، پارا کلرو زایلنول، گوایاکول، آسپرین، پروپوفول، تیمول و غیره که هر کدام از این ترکیبات به عنوان ضد ...

مقاومت نسبت به آنتی بیوتیک ها از جمله مشکلات متداول و جدی می باشد که بشر با آن مواجه است. بنابراین یافتن مواد ضد میکروبی و آنتی بیوتیک های جدید از اهمیت بالایی برخوردار است. از این نظر ترکیبات طبیعی با منشأ گیاهی نظیر ایزوفلاون ها از زمان های گذشته مورد توجه بوده اند. جنیستئین و دایدزئین از جمله ایزوفلاون های مهم موجود در سویا می باشند که با توجه به فعالیت های بیولوژیکی زیاد آنها، در سال های اخ...

چکیده زمینه و هدف: در سال های اخیر بر استفاده از مواد طبیعی مانند اسانس ها و عصاره ها به جای نگهدارنده های شیمیایی در صنعت غذا تأکید بیشتری شده است. هدف اصلی تحقیق حاضر تأثیر روش استخراج عصاره اندام هوایی گیاه دارویی سرخارگل بر خاصیت ضد میکروبی آن در تعدادی از باکتری های گرم مثبت و گرم منفی می باشد. مواد و روش ها: این مطالعه آزمایشگاهی در سال 1391 انجام گرفت. ترکیب های فنلی عصاره سرخارگل از طری...

با توجه به اثرات جانبی نگهدارنده های شیمیایی و توجه تولید کنندگان مواد غذایی به نگهدارنده های طبیعی، ارزیابی اثرات ضد میکروبی نگهدارنده های طبیعی در مدل های آزمایشگاهی و غذایی ضروری به نظر می رسد باشد. کنترل میکروبی گوشت از لحاظ سلامت انسان و ارتقاء سطح کیفی زندگی دارای اهمیت بسیاری می باشد. باکتریوسین نیسین نسبت به سایر باکتریوسین ها دارای طیف مهاری وسیعتری است و باکتری های عامل مسمومیت غذایی ...

مقدمه: پروتئوس ولگاریس از باکتری های بیماری زای بیمارستانی محسوب می شود که در سال های اخیر شیوع مقاومت آنتی بیوتیکی در این باکتری موجب تمایل محققین به بررسی ترکیبات ضد باکتریایی جدید روی آن شده است. مشتقات تیازول، ایمیدازول و تتراهیدروپیریدین ترکیبات ضد باکتریایی جدیدی هستند که اثر مهاری آنها بر بسیاری از باکتری های بیماری زا اثبات شده است. در این تحقیق، اثر ضد باکتریایی 15 مشتق جدید تیازول، ای...

مقدمه: باکتری های پاتوژن منتقله از مواد غذایی از عوامل مسمومیت ها و عفونت های گوارشی می باشند. در سال های اخیر به استفاده از مواد طبیعی نظیر اسانس ها و عصاره ها به جای نگهدارنده های شیمیایی در صنعت غذا تاکید شده است. لذا این مطالعه با هدف بررسی اثر ضدمیکروبی عصاره اتانولی مغز گردو بر روی باکتری های پاتوژن منتقله از مواد غذایی و همچنین تعیین میزان ترکیبات فنلی آن انجام شد. روش بررسی: در این مطال...

بربرین یک آلکالوئید طبیعی جدا شده از شاخ و برگ گیاهانی مثلcoptidis rhizoma است. بربرین در سال های اخیر به علت اثرات بیوشیمیایی و دارویی متعدد از جمله ضد سرطان، ضد ویروس، ضد باکتری، ضد التهاب، ضدفشارخون و ضد دیابت توجه زیادی را به خود جلب کرده است. هدف پژوهش حاضر بررسی اثرات محافظت کبدی بربرین در آسیب کبدی ناشی از سرب در مدل موش می باشد. حیوانات به طور تصادفی به چهار گروه تقسیم شدند : گروه کنترل...

چکیده زمینه و اهداف: استفاده سنتی از گیاهان دارویی در سالیان اخیر افزایش یافته است. مردم درصدد هزینه کمتر، سلامت بیشتر و مصرف محصولات ایمن تر هستند. پر واضح است که محصولات ضد باکتریایی شیمیایی روز به روز در مقابل باکتری ها ضعیف تر عمل می کنند و از طرف دیگر عوامل ضد اکسیدانی گیاهی عوارض جانبی کمتری را به اثبات رسانیده اند. بنابراین مطالعات اولیه روی خواص درمانی عصاره میوه ها و برگ های حاصله از گ...